我做过的最好吃的面食是酥饼。
1.用稍热的水和面，有时我也用开水烫一半，再用温水和剩下的一半，和好之后盖上盖醒半小时以上；
2.小碗倒入干面粉，将炒锅烧开做油浇入，做成面酥；
3.醒好的面拿出，用擀面杖擀成尽量薄的面片，然后抹上面酥，从一侧开始卷起，再分成适当大小的面剂；
4.这时就做饼坯了，擀成面饼准备烙饼，爱吃糖的可以包一勺糖，就成了糖酥饼；
5.可以边烙边擀，直到烙完，烙熟的饼出锅前要戳一戳，使其起层，这样不仅饼美观而且口感也非常好。
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