萝卜的种类有：青萝卜、白萝卜、胡萝卜、绿萝卜。
1、青萝卜
青萝卜，表皮的大部分是青色的，下方的一点是白色的，里面的果肉也是青绿色的，这种萝卜就是我们最最普通的萝卜。
2、白萝卜
白萝卜全身都是白白的，包括里面的果肉也是白色的，很多的朋友一般是不会在家里面栽种白萝卜的，但是很多人还是很喜欢吃白萝卜。
3、胡萝卜
很多的花友可能最不喜欢吃的就是胡萝卜，但是胡萝卜的营养价值是很高的，胡萝卜里面含有很高的维生素E。
4、绿萝卜
绿萝卜是比较特殊的一种萝卜的品种，它的样貌跟青萝卜是差不多的一种，但是绿萝卜表皮是绿绿的，里面的果肉是红色的哦，因此就是比较的特殊。
一般这种绿萝卜都是生吃，可能大家买回家就是比较的急迫，想尝尝绿萝卜是什么样的一个味道，所以，就会直接地去生吃了。
萝卜的营养
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。
萝卜的种类较多，主要分为秋冬萝卜、冬春萝卜、春夏萝卜、夏秋萝卜，其中春夏萝卜在市场上较为常见，其口感较好，营养价值较高，常见的代表品种有蓬莱春萝卜、南京五月红等。1、秋冬萝卜
萝卜是生活中经常吃到的蔬菜之一，它的种类也比较繁多，秋冬萝卜也是萝卜分几种中的常见品种，主要是在秋初播种，秋末采收，生长期大概是在2～3个月左右，常见的代表品种主要有薛城长红、北京心里美、石家庄白萝卜等。
2、冬春萝卜
冬春萝卜是市场长见到最多的萝卜品种，一般在我国的长江以南地区多有栽培，在北方地区主要以温室栽培，个头比较大，营养价值丰富，常见的品种主要有成都春不老萝卜、澄海南畔洲晚萝卜、杭州笕桥大红缨萝卜等。
3、春夏萝卜
春夏萝卜是我国普遍栽种的萝卜品种，耐寒性强，生长期比较短，并且春夏萝卜的口感很好，营养价值丰富，由于较大的周围温差环境能促进此类品种的生长发育，常见的品种主要有蓬莱春萝卜、南京五月红等。
4、夏秋萝卜
夏秋萝卜在我国的黄河流域栽种较多，常作于夏、秋淡季的蔬菜之一，有较强的耐湿性，是耐热品种，生长期是在50～70天左右，果实水分多，口感佳，常见的代表品种有杭州小钩白、广州蜡烛趸等
萝卜分为中国萝卜和四季萝卜两个变种，中国萝卜起源于我国，属于大型萝卜，常见的有红萝卜、青萝卜、白萝卜、心里美等。四季萝卜起源于欧、美洲国家，为小型萝卜，常见的有小水萝卜、樱桃萝卜等。欧、美洲国家以小型萝卜为主。亚洲国家以大型萝卜为主。胡萝卜肉质根的形态变异没有萝卜大。依肉质根的皮色可分为紫红、红、橘黄、浅黄等类型。依肉质根的形状可分为长圆柱形、长圆锥形、短圆锥形3种类型。萝卜又名莱菔、芦菔，为十字花科萝卜属的一、二年生草本植物。我国是萝卜栽培的起源地，自古盛行栽培，在公元前400年的《尔雅》一书即已记载、全国各地都有萝卜栽培，而且品种很多。萝卜的种类可依据根形、根色、用途、生长期长短及栽培等情况分类。例如依根形可分为长、圆、扁圆、卵圆、纺锤、圆锥等形，依据皮色可分为红、绿、白、紫等色，依用途可分为菜用、水果及加工腌制等类，依生长期的长短可分为早熟、中熟及晚熟等类。
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