升糖指数：升糖指数也叫血糖升成指数（GI），指的是50克碳水化合物的食物引起血糖上升的指数。馒头的升糖指数是88，米饭的升糖指数是83，根据蒸熟程度不同有多波动
馒头和米饭都是主食 但是相比较之下，馒头的糖分要比米饭的高，因为馒头含有丰富的淀粉，所以它的糖分非常高。馒头升糖的速度和数量也会比米饭的多。但是，米饭的受众面相对于馒头来说，会稍微高一点。很多地区都是以米饭为主。不管是米饭还是馒头，二者的热量都很高，如果想要减肥的话，这二者都不是首选。
01.选择米饭为主食。
米饭是偏南方地区的人喜欢吃，基本都是以米饭为主食。米饭可以拿来煮粥，也可以用来作为主食。各种炒饭也非常好吃。比如说，经典的扬州炒饭，怪噜炒饭等等，都是非常经典的炒饭，再配上一些好吃的菜品，简直不要太好吃了。而在南方人的餐座上，如果没有看到米饭，那就是不太可能的。除非是大家都不怎么饿，只想吃菜之外，不然的话，南方人的餐桌上是一定会出现米饭的。
02.米饭百吃不厌。
作为南方人来说，如果几天不吃米饭的话，那对我来说是非常难受的。即使我每天都在吃饭，我也不感觉到讨厌或者产生不想吃的想法。身边的朋友有时候比较喜欢吃粉，甚至他们可以连续吃粉好几天，但是我就不行了。我吃粉最多可以坚持一两顿，之后必须要吃饭了。
03.北方人会选择馒头为主食。在我们的认知里，因为地区的差异。南方人比较喜欢吃米饭，以米饭为主食。而北方人比较喜欢吃馒头这类的面食，以馒头为主食。但是，这并不代表北方人不吃米饭，南方人不吃馒头只是说，喜爱的程度有所不同。所以相对比较的话，我是比较喜欢吃米饭，同时我也愿意选择以米饭为主食。即食米饭的热量很高。
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