肝炎患者要如何安排饮食呢？饮食忌宜有哪些？

肝炎患者，在生活当中，就应当多吃一些蛋白质，丰富的食物，以及一些新鲜的蔬菜，瓜果。饮食尽量以清淡为主，低油，低盐，低脂肪，千万不能吃辛辣，刺激，油腻的食物。烹饪方式，尽量以蒸，煮，炖为主，少吃煎，炸，炒的食物。可以适当的吃一些粗粮，一定要戒烟，戒酒。

肝炎患者，要知道自己的肝脏功能，本身就处于异常的状态。所以在饮食方面，千万不能吃垃圾食品，要多吃一些健康，有营养，能够补充能量的食物。比如可以多吃一些深海鱼肉，豆制品，牛奶，鸡蛋等，这些不仅能够补充营养，而且非常容易消化，吸收。

最重要的是，这些食物当中的蛋白质含量，比较丰富，能够有效的修复，受损的肝细胞。还要多吃一些蔬菜，瓜果，来补充身体所需要的维生素。这样就能增强体质，提高免疫力，也能够有效的抵御病菌的侵袭。在饮食方面，一定以低油，低盐为主，千万不能吃夜宵，更不能吃烧烤。因为这些食物，都会刺激肾脏。可能会导致肝炎的症状，不断加重。

要想方设法的调整饮食，荤素搭配，均衡，合理，多样。要全面的补充，身体所需要的营养，并且要做到，不抽烟，不喝酒，也不能暴饮暴食。可以不用遵循规律的三餐，可以采取少量多餐的进食原则，这样也能够减少，对肾脏，肝脏的负担。可以多吃一些杂粮，不仅能够增强饱腹感，并且也能补充能量。如果实在不知道，自己哪些食物能吃，哪些食物不能吃。就应当去咨询医生，让医生给自己制定出一个，合理的饮食计划表，每天按照表中的营养，来搭配，这样也有利于病情的恢复。

以下食物可以解肝毒：

1、粗粮类食物：例如番薯，番薯含有的纤维质松比较容易消化，能够促进肠道的蠕动有助于排便，能把肝脏排出来的毒素、废物通过粪便的形式排到体外。

2、蔬菜类的：例如胡萝卜，胡萝卜中的大量果胶、维生素A等营养元素能够协助肝脏排除体内毒素，减少肝脏中的脂肪；再如小白菜，适当吃小白菜能起到养肝排毒，祛火的效果，小白菜中富含维生素、矿物质、膳食纤维等成分可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸排出体外，有利于肝的排毒。

3、水果类食物：例如葡萄，可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾，增加造血机能，能够去除氧自由基，增强肝细胞活性，有利于肝脏排毒解毒。

4、茶饮类：例如柠檬茶、枸杞菊花茶等，柠檬可以疏肝、解郁，促进毒素的排泄，枸杞能提升肝脏对毒素的耐受性，也有很好的保护肝脏的作用。

5、猪血：据《本草纲目》记载，猪血有解毒的作用，有益于肝脏排毒。当前环境空气质量不良的情况下吃点猪血可清除体内的污物，有利于维持肝脏机能。

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扩展资料：

如何保护肝脏

1.保持正常体重

我们人体的体重比较重的时候往往都会让我们的肝脏工作起来更加辛苦，患有脂肪肝的机率也会升高，所以生活中控制合理的体重是非常重要的。

2.远离各种可能受血液污染的器具

避免不必要的输血、打针、穿耳洞、刺青、和他人共享牙刷、刮胡刀等，以及减少接触可能受到血液污染的器具。

3.均衡饮食

不均衡的饮食增加肝脏负担。肝脏负责把吃进的食物，转换成身体能量来源。对肝脏来说，把非碳水化合物转化成能量，比把碳水化合物转化成能量更吃力。

参考资料：/health.people.com.cn/n1/2016/0924/c14739-28737701.html"target="_blank"title="解肝毒的食物--人民网">解肝毒的食物--人民网

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