阿胶糕正宗多少钱一斤

2019年纯正的阿胶每斤大概是快两千元，其次好一些的阿胶也要一千五百元左右一斤。所以大家从这点上就可以分辨出很多的阿胶糕到底是不是真的阿胶糕了。

阿胶糕它主要是由黑芝麻、黄酒、冰糖、核桃、红枣等熬制而成的，一般一斤阿胶可以出五斤阿胶糕，从这方面就能够了解导购较高的价格。市场上最好最纯正的阿胶糕它的价格可能偏贵。阿胶糕一斤的价格是有差异的，影响的因素也是比较多的，从制作阿胶糕到材料、辅助材料的配比、信誉名气等都会影响到它的价格。

阿胶糕一分钱一份货，阿胶糕的价格有高有低，这和阿胶糕的品质质量是有关系的，如果购买到的阿胶糕价格很低，有可能品质上就不是很好，所以在购买阿胶糕的时候一定要注意做到心里有数，平时可以多了解一些阿胶糕的信息。很多内行的人都知道，有相当一部分的不良商家用猪皮或下脚料加工成的伪劣阿胶做阿胶糕。

不止影响了守信誉、坚持良心作阿胶的手艺人，对于消费者来说，也是很大的损失，并且对阿胶彻底的失去了信心。所以说要想自己不上当并且买到真正好的阿胶糕，应该在挑选的时候就要做到辨明真假，真正好而且质量好的阿胶并不多，自己算算价格就能知道里面的门道了，毕竟老话说的好：便宜没好货，还是有道理的。

注意事项：

1、阿胶糕现代有多种形式，主要的是用真空包装大约10克的固体方块。市场上各品牌的阿胶糕大同小异，基本组成成分都是阿胶、核桃、黑芝麻、冰糖、黄酒。另有其他企业加入玫瑰、红枣、枸杞等适宜的中药材或是食材，制成口味略有不同的阿胶糕，在营养价值上也有所侧重。

2、挑外观品质好的阿胶糕呈规则的长方形，大小、厚薄一致，表面平整光亮、色泽均匀。在糕块的背面有两道规则分割道，质软而香；同等温度下含明胶越少越软。

3、从阿胶糕的保质期来看，最少一年、多是二年，但只要保存得当，放置在阴凉干燥处，温度低于25℃以下，打开时无腥臭味、霉点，一般都可以使用。

单买阿胶块，基本上600多块钱一斤，买回来再熬制，加入枣片，核桃，枸杞，冰糖等，才能成为阿胶糕，这也需要一定的成本，你可以算一下，快手上几十块的阿胶重量是多少，对比下价格，就知道是不是真的了。

阿胶敲碎，放入黄酒浸泡3天，然后熬化，放入冰糖粉，核桃，红枣，黑芝麻煮20分钟，倒入模具放冰箱冷藏，切块，这样就完成了，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：阿胶 500克、核桃 150克、黄酒 1瓶、黑芝麻 200克、红枣 150克、冰糖粉 适量。

1、阿胶敲成小块状放入碗中。

2、倒入黄酒泡三天，将阿胶泡软。

3、泡好的阿胶放入锅中，隔水加热，边加热边搅拌，直到阿胶全部化成液体。

4、加入冰糖粉，拌匀。

5、加入核桃。

6、加入红枣。

7、加入黑芝麻拌匀。

8、边煮边搅拌，20分钟后关火。

9、倒入模具中，放入冰箱冷藏一天。

10、取出切块，完成。

不同品牌的阿胶糕大家都不陌生了，是很多女性都会吃的一种补品，不过市面上售卖的阿胶糕有很多，想要购买的话，除了要了解阿胶糕多少钱一斤之外，更要知道怎么辨别阿胶糕真假了，因为现在很多东西都能造假，要小心不要买到假货。

阿胶糕作用

首先要知道，阿胶鹿茸人参，称为滋补三宝。特别是阿胶糕具有补血养血、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，购买的人有很多，主要是由黑芝麻、黄酒、冰糖、核桃、红枣等熬制而成的。

阿胶糕价格多少

据悉，影响阿胶糕价格的因素有很多，但是一分钱一分货，价格有高有低。价格比较低的话，肯定含量也不是很高，品质上也不是很好，所以在购买阿胶糕的时候要知道，阿胶糕的价格和品质质量是有关系的，阿胶800至1000一斤，阿胶糕要每斤成本价格要235元一斤左右。太便宜的肯定是假的，因为成本很高。

辨别阿胶糕真假：

1、口感，其实真食物阿胶糕的口感很好，越嚼越香后味是香甜，越吃越想吃。

2、还有真阿胶糕与假阿胶糕在颜色，形状等细节上都有着一定的差别，如真品颜色是棕黑色，假的则是灰色。

3、质地。阿胶糕主要是由驴皮熬制而成的，在辨别真假的时候，可以用手取下一小块来轻轻敲击，若直接碎掉的话则说明是真品，若质地较硬的话则说明是假货。

阿胶（又称作阿井胶、陈阿胶、驴皮胶、传致胶），始于秦汉：

至今已有2000多年的历史了，是驴皮煎煮浓缩后的固体动物胶。其主要成分是蛋白质。阿胶鹿茸人参，称为滋补三宝。购买的人有很多，主要是由黑芝麻、黄酒、冰糖、核桃、红枣等熬制而成的。

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