哈哈！可能有些夸张，觉得可能是千古之谜，查了许多纸面材料和网上搜索材料，都没有完整的说明。主要是生理学和心理学的解释，人为什么有时突然特别想吃某样东西？至今找不到有力的解释。是不是你也有这样的体会？也许是肚子饿了，也许是小憩之后，也许是在忙碌了一段时间之后，突然有一种感觉，就是突然特别想吃某样东东，而且是近几日没吃过的，想必你有这样的经历吧！这个小问题，困惑了很长时间，事虽小，却关乎人类生理的某个特性，忽然感到这是不是一个千古之谜呢？
小时候，看见小母鸡爱吃白墙灰，不知何故，问老大妈，才知道那是在自我补钙，小母鸡的自然本能，生蛋多了，体内缺钙或需要补钙，缺什么，想吃什么，缺什么，补什么。由此想到吃牛眼补眼，吃腰子补肾，吃肝补肝之类的说法，甚至有人神秘地说吃鞭补阳之法，无鞭不吃的秘籍。也就是说，突然想吃什么，是不是体内信号通知小嘴巴要馋什么了，是一种生理缺失信号。此可以凑合成一解。
细心的人，可能会有这样的经验，想吃的那样东东的口味，已经在口腔内萦绕起来，空气中也充满或有一丝丝的那种味，如突然想吃韭菜馅饼的。然后可能回味起上次吃的，或某次印象最深的那次，有的饭馆酒家叫好再来、独一味或君回头等是有讲的，馋瘾是慢慢发酵出来的，尤其是不能马上实现饕餮盛宴一把的时候。这是心理学能解释的吗？可能触及到大脑神经医学了，岂不又奥妙了吗？
回忆一下，是不是这样吗？老妈问儿女，今天想吃什么？妈妈给你做。答曰，什么都行，没有特别想的。麻烦了，妈妈手足无措，不知从那下手了，孩子们也提不起兴趣。要警惕了，是不是老套太多了，要设法学点新厨艺新花样了。但也有时儿子闺女突然嚷嚷要吃什么，特别想吃什么，好事呀！某个有针对性的食欲来了，赶快着乎吧！千万不要粗心大意地给婉辞了。大人也是如此，是人都这样。是怎样的生理、心理、文化、习俗、习惯、饮食文化等等和合的过程，是科学问题吗？
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