标准红酒杯多少毫升

　 　标准红酒杯的毫升

葡萄酒杯总类很多，比较普遍的是180ml.240ml。360ml.如果是180ml的话，因为底部比较大。所以差不多是1/4左右的位置。如果是更大的被子则占的空间更小。倒1/3-1/2是比较正常的。品酒的时候可以少倒点，如果是吃饭的时候可以适当多倒点。但是也没有一定的要求。

　 　“一标准杯”指的酒量

“一标准杯”是一个比较抽象的概念，与杯子的容量大小完全没有关系。它是指一杯含有特定分量的酒精的饮料，这些饮料包括啤酒、葡萄酒和烈酒等。不同国家对“一标准杯”的定义有所不同：

◆ 在英国，一标准杯是指一杯含有10毫升(7.9克)酒精的饮料

◆ 在澳大利亚，一标准杯是指一杯含有12.7毫升(10克)酒精的饮料

◆ 在日本，一标准杯是指一杯含有25毫升(19.75克)酒精的饮料

◆ 在美国，一标准杯是指一杯含有0.6盎司(18毫升)酒精的饮料(这里的“盎司”是指美制液体盎司，1美制液体盎司约等于30毫升)。

对于不同的饮料，由于酒精度不同，所以“一标准杯”所指的分量也就不同。下面以美国为例，说明对于不同的酒精饮料而言，“一标准杯”到底是指多少量的酒：

◆ 对于酒精度为5%(ABV)的普通啤酒，一标准杯是指12盎司

◆ 对于酒精度为7%(ABV)的烈性啤酒，一标准杯是指8-9盎司

◆ 对于酒精度为12%(ABV)的葡萄酒，一标准杯是指5盎司

◆ 对于酒精度为40%(ABV)的烈酒(威士忌、金酒、朗姆酒、伏特加、龙舌兰酒、白兰地等)，一标准杯是指1.5盎司。

葡萄酒酒杯须知

选杯原则

原则一：透明材质。葡萄酒酒杯的材质应该光滑透明，因为品酒的第一步就是察看葡萄酒的颜色，它可以帮助我们了解酿酒葡萄品种和酒龄等信息。

原则二：杯肚的大小。杯肚应该足够大，方便摇杯而不至于将酒液洒出来，因为摇杯能帮助释放葡萄酒中的香气。

原则三：高脚杯。选择高脚杯的原因之一是避免杯肚上的指纹影响酒体颜色的观察。另外，由于葡萄酒对温度极其敏感，因此捏住高脚杯的脚或底部可避免体温影响到酒温，进而影响葡萄酒的口感。

原则四：杯肚的形状。标准的葡萄酒酒杯都是锥形的，即其开口较其杯肚更小，因为这样的造型有利于葡萄酒香气的.凝聚。

葡萄酒杯类型

1、波尔多杯

波尔多杯适合大多数法国产的波尔多红葡萄酒。因为其酒酸度高，涩味较重，所以要求杯身长而杯壁呈弧线的郁金香杯形，因为杯壁的弧度可以有效地调节酒液在入口时的扩散方向。另外，较宽的杯口则有利于我们更为敏锐的感觉到波尔多葡萄酒渐变的酒香。

2、勃艮第杯

勃艮第杯适合品尝果味浓郁的勃艮第红葡萄酒。因为其大肚子的球体造型正好可以引导葡萄酒从舌尖漫入，实现果味和酸味的充分交融而向内收窄的杯口可以更好地凝聚勃艮第红葡萄酒潜在的酒香。

3、香槟杯

香槟杯适合所有起泡酒。其突出特点是杯身细长，给气泡预留了足够的上升空间。标准的香槟杯杯底都会有一个尖点，这样可以让气泡更加丰富且漂亮。冰酒也可以使用香槟杯来品尝。

4、甜酒杯

较矮小的杯体适合与甜酒如甜白、波特酒和雪利酒等搭配。外翻的杯口将酒味很好地聚集在舌尖，将果味的甘甜发挥得淋漓尽致。

5、长相思杯、霞多丽杯、雷司令杯等白葡萄酒杯

因为白葡萄酒的最佳饮用温度较低，所以为了防止杯中葡萄酒的温度快速上升，酒杯大多都较小。而依据不同的葡萄品种，选择不同形状的白葡萄酒杯去品尝，也会带来意想不到的体验。

长相思属于清爽甘冽型葡萄酒，因此其酒杯的开口和杯肚都较小，适合香气的凝聚，有利于淡化酸度霞多丽酒杯在开口和杯肚上相对大一些，这与其饱满的酒体相匹配而雷司令酒杯杯肚更高，杯沿略微外翻，有利于减缓酒入口的速度，淡化酸度。

红酒杯一般用360毫升的。红酒杯常见的规格有180ml、240ml、360ml，喝红酒的时候，在红酒杯中倒入三分之一左右的红酒，方便摇杯，不用担心红酒一摇就会溢出来。

1、大容量红酒酒杯容量为230毫升。

2、小容量红酒酒杯容量为180毫升。

最适量的倒酒是不宜超过葡萄酒杯的三分之一，这样30ml至40ml的容量在杯中，不管是生手还是熟手摇晃起来得心应手，不会一摇就溢出来，而且你是置于拇指和一只或者两只手指中间摇或者放在桌上摇，都会非常高雅。

红酒杯在日常的保养：

要注意将酒杯清洁干净，不要留下任何污渍和水痕。使用前用干净的细丝绸擦干净酒杯，再进行饮用。饮用过后的酒杯，需当日清洗干净。

所以还是手洗为宜，首先用热水浸泡，接着用蒸馏水冲洗，用纯棉布抹干。此外，红酒杯使用过后应立即清洗。洗涤时也可先用温和的清洁剂洗净，再用热水冲洗，最后以不留棉絮的干布擦干，最好是倒挂于杯架上或将杯口朝上立放，以免积存某些异味，再存放在酒柜里。

注意，洗酒杯时一定要握住杯身，不能捏着杯脚。切记不要将酒杯倒扣在纸制品上，纸浆的气味对品尝有一定的影响。长时间放在橱架上的酒杯易沾灰尘及松香或木材味，使用前应以布沾些重酸纳或硼砂擦拭，再以水洗清。

一小杯红葡萄酒(约100-150ml)，5杯红酒等于1瓶红酒（750ml）。

以通常的西餐宴请标准而言，标准瓶装（750ml）的红酒，一般倒5杯左右。

这里需注意标准杯的概念，它指的是一杯含有特定分量的酒精的饮料。现在普遍认同的一标准杯是150mL，而市场上大多葡萄酒的容量为750mL。在安全饮酒的范围内，一瓶酒正好由5个人均分，所以一瓶750mL的葡萄酒可以倒5杯。

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