其实羊的身上全部都是宝贝，它们的每一个部位都有着每一种的吃法和不同的口感！比如说它的腿部和羊排可以用来烧烤，炖羊肉汤的话，也可以用羊的排骨和羊的大腿。或者是羊的五脏六腑，也可以做成羊杂汤，做出来的羊杂汤是非常鲜美美味的！一般特别喜欢吃羊肉的人，会选择他最好吃的部位，那就是羊的排骨，“羊排”羊排在羊肉的价格中也是比较贵的一个部位。它大多数都是拿来做烤羊排的，或者是用来做羊肉汤来喝，上面的肉吃起来的口感质地是比较松软的！吃起来软软的很香！
还有大家都知道的羊蝎子，羊蝎子也就是羊身体上脊柱的部位，它是成一节一节的形状。有点儿像蝎子的形状，所以说大家称之它为羊蝎子，羊蝎子上的肉是非常少的。但是它的肉质是很细嫩的。比如说可以放在火锅里面煮着吃，它的味道还是十分鲜美，味道也是特别的浓郁的！
还有羊的羊脖子是羊身上的颈椎骨节。这个部位。啃起来来的话还是比较费劲的，而且还很难将它上面的肉吃干净。羊脖子。比较最适合用于炖汤来喝。因为羊脖子这一部位，它是属于活肉的。平时运动量比较大，所以它的肉质都是瘦肉。几乎没有脂肪。所以烹饪出来的口感是非常不错的！大部分人会不太喜欢它的这个部位！
其实冬天多食用一些羊肉对身体还是有一定的好处的，羊肉它属于性温的食物，冬天多吃羊肉的话可以增加人类体内的热量从而可以使我们来抵御风寒。还可以增加消化酶，保护胃黏膜促进和帮助我们消化。羊肉的烹饪方法也很多，比如我们吃火锅是吃的羊肉，吃起来特别的劲道！
第1种：羊颈羊颈就是羊脖子，羊的这个部位肌肉非常的发达，它的肉质肥瘦兼有，吃起来非常的鲜嫩，里面还有细筋，将其切成片状的话，口感非常的好。羊颈既能红烧，还可以焖炖，制作成肉馅和丸子都非常的好吃。羊颈富含胶质，制作出来的食物都非常的美味。
第2种：羊肩肉
羊肩肉就是肩背部位的肉，它是由相互交叉的两块肉组成的，羊肩肉有明显的大理石纹，外面肥肉多，包裹着骨头里面的结缔组织，肉质比较粗糙，但是吃起来却非常的肥嫩。羊肩肉也非常的美味，一般都是带骨头出售的，吃起来很有嚼劲。羊肩肉的做法非常的多，最常见的就是涮着吃，煎着吃，或者是烤着吃。羊肩肉的肉质很多，吃起来非常的美味，所以很多人都喜欢买。但是羊肩肉比较肥腻，对于高血压患者来说，还是少吃为好。
第3种：羊肋排
羊肋排是一只羊中最昂贵的一个切块，他就在羊的肩颈底下，非常接近羊中部的位置。羊肋排肥瘦相见，筋肉非常的少，肉质非常的软嫩，吃起来多汁细腻。羊肋排它的做法非常的多，一般常见于烧烤、煎烤、焖煮、熬炖等，味道非常的美味。在西餐中，羊肋排是非常的受欢迎，因为它的口感好，所以很多人都喜欢。最常见的就是将羊排之间的筋膜切断，然后绑成皇冠状的圆形，既美观，又非常的好吃。
第4种：羊蝎子
养蝎子很多人都爱吃，他其实就是羊脊椎骨，一节一节的羊龙骨，一般呈y字形，因为它和蝎子张扬的形状很像，因此得名。羊蝎子最滋补，而且非常的美味，里面的羊脊髓吃起来软糯可口，但火锅是非常的美味，让人越吃越过瘾。
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