榴莲为什么吃了上瘾?水果之王 香甜软糯诱惑性美食

榴莲为什么吃了上瘾?水果之王 香甜软糯诱惑性美食,第1张

榴莲素有“水果之王”的美誉,那味道简直让爱吃的人迷恋,只要远远闻见果香味口水便疯狂分泌,有很多人认为这是一种让人吃了极度上瘾的水果,不过大家知道为什么榴莲让人吃了上瘾吗?下面就让我来给大家解答一下吧?

榴莲为什么吃了上瘾

榴莲之所以吃了让人上瘾,是因为其与众不同的香味、令人惊喜的口感以及无法抗拒的味道。榴莲是少有的在香味、口感以及味道上都尤其特别的水果,就拿香味来说,如果不爱吃的人会好奇“哪来的臭鸡蛋味道”,但是爱吃的人会认为这简直集世界果香为一身,这种香味就是榴莲的灵魂,没有香味的榴莲是不完整的,榴莲口感独特,吃起来香甜软糯,又有点粘牙,口齿留香,味道有些甜但不腻人,简直是一种诱惑性美食。

人类有多爱吃榴莲

不爱吃榴莲的人体会不到榴莲的美味,但爱吃榴莲的人简直达到一种近乎疯狂的状态,在南洋地区有一句流行语“宁可没衣穿,不可没榴莲”,这足以见得人们对于榴莲的依赖性,而且榴莲树极其高大,采摘起来非常的困难且运输麻烦,所以榴莲的价格比较高,但即使如此,还是有络绎不绝的人将一个个榴莲扛回家,所以人类真是太爱吃榴莲了。

猫山王榴莲

猫山王榴莲是榴莲中的极品,尤其是马来西亚彭亨州的猫山王榴莲更是美味至极,所以猫山王榴莲通常是爱吃榴莲的人追求的极致。猫山王榴莲相较于其它种类的榴莲会小一些,果皮是绿色的,底部有个五角星的标记,这是猫山王榴莲所特有的,其果肉金黄明亮,极其细腻,简直是天上有地上无的美味。榴莲的诱惑性和牛肉干一样,很多人问为什么牛肉干吃了上瘾?其实就跟榴莲让人上瘾一个道理。

     呵呵,吃水果有时候还真的会上瘾。不信,我就举一个大家都熟知的例子:唐明皇的贵妃杨玉环,最喜欢吃荔枝。一骑红尘妃子笑,讲的就是她的故事。杨贵妃喜欢吃的水果就是荔枝!

   其实,对水果上瘾,也是季节性的。例如,夏季的时候,天气比较炎热。瓦蓝的天空飘着朵朵白云,太阳炙烤着大地,地面仿佛就要被晒化了。在这种情况下,夏季的许多时令水就成了人们的最爱。像西瓜,一刀切下去,红瓤黑子,吃一口满嘴的香甜,大口吃瓜,既可以满足人们的口腹之欲,又可以在大夏天解渴消暑,一举两得。所以,只要是夏天,只要听到外面喊卖瓜的声音。即使是大人,也会像稚嫩的小孩子一样坐不住,拉开门就往外面跑去,来一个大甜瓜、沙瓤瓜……这就是季节赐予我们的最爱,也是会使我们成瘾的水果选择。

     俗话说得好,桃吃饱、杏伤人,李子树下埋死人。指的是我们在使用水果的时候,必须要克制,不能无节制地吃,有些水果吃的多了,就会对人体产生不好的影响。桃子好消化,吃多了一般没事,但是小孩子也不能多吃,吃多了会发烧;杏吃多了,胃部会泛酸,产生烧心的感触,李子不好消化,最容易形成发烧感冒等症状。所以,对这些水果成瘾的小朋友,一定要定时、定量,不能多吃。

      还有很多水果,让我们在不知不觉间上瘾,例如草莓。草莓上市时,一斤要20—30元,这时候的草莓特备新鲜,尤其是牛奶草莓,往嘴里一放,甜滋滋、酸溜溜,瞬间引爆我们的味蕾。于是,不论它的价钱有多贵,总有一些老主顾,会不断地光顾卖草莓的摊点。在一定意义上,我们也是对草莓上瘾了。其实,草莓除了生吃,还可以做草莓果酱,甚至可以制作成草莓酒,丰富我们的味蕾,让我们在春夏的季节,有美味相伴。

     秋季的时候,白水的苹果成熟了。每到国庆节一过,我们就会看到又大又甜的苹果集中上市的现象。这时候的苹果水分大、色泽好非常适合品尝。于是,在那段时间里,吃苹果成了许多人的爱好,不仅天天当饭吃,而且切成片,烤着吃。苹果可以说,成了上瘾的水果。不过,这好东西也不能多吃,否则牙会被酸的啃不下东西!呵呵!

提起榴莲,许多北方人只是听说,但没见过,更别说是吃了。单从名字看,就予以人们很美的联想。但当你看到它满身的棘刺时,就难免有点失望了。打开它的硬壳,闻到它的“香”味,你会吓一跳,它那种特有的异味,可能会令你终身难忘。所以,初吃榴莲,还真需要一点勇气呢。现在,国人生活富裕了,有热带水果之王的榴莲不远万里,神气活现地摆在了超市的果架上。

榴莲为木棉科乔木,果树高大,叶子长圆,树冠如榆树,花朵呈黄绿色,果实为球状,表面有硬刺,仿佛刺猬一般。马来西亚、印度尼西亚、菲律宾等地区是榴莲的盛产地,每年的6月是盛产期,铺天盖地的榴莲几乎到处都是。

“当了纱笼换榴莲”,这是南洋地区流行的一句俗话。意思是说,宁可没有衣服穿,也不可以没有榴莲吃,足见榴莲在南洋受人们欢迎的程度。我想,应该和咱老天津卫人“借钱吃海货,不算不会过”雷同吧。

榴莲种类很多,大小差异很大,气味也浓淡有别。一般来说,以“金枕头”最为普遍,它果肉厚实、种子小、气味不太浓烈,最受欢迎,其次是“千尼”,但“蒙通”的肉薄子大,味道强烈,一般人别说是吃它,可能连近身都很难。

初尝榴莲,在新加坡。朋友说:“托尼,你一定要有心里准备呀。”真不知道朋友为什么这样说?心想,不就是吃水果吗?其实,因榴莲具有那种独特的怪异气味,有使初试者受不了的感觉。

到底吃榴莲是什么感觉呢?有人说,像吃臭鸡蛋,有人说,像尝粪便,《大英百科全书》中描述:“榴莲的味道带有腐烂洋葱或污水的臭味。”但几乎每一个吃榴莲上瘾者都会坚决地说,不,决不!

那是第一次,在新加坡街边的一个小水果摊前,当朋友剥离榴莲的硬皮后,一股刺鼻的臭气向我直冲而来,瞬间,我就差点儿窒息,而后,从腹到胸直向上反,恶心、呕吐,惹得过路游客远远躲避我们。

打开的榴莲,肉分五室,果肉呈卵状,充满乳黄色蛋糊状果肉,将果肉取出,即可食用。朋友说,第一次尝试榴莲,最好先捏着鼻子,再将其肉送进嘴里,只有这样,才不会噎着。

“入鲍鱼之肆,久而不闻其臭。”如果你克服了这层障碍,就像烟客酒徒一般上瘾了。或许当你慢慢渐入佳境时,你会感到,其实,榴莲是那么爽口,那么香甜。此时,你就可以体会出,南洋人宁可没有衣服穿,也要吃榴莲的真实所在了。

一般而言,挑选榴莲时,要找外形鼓鼓的,平均对称的,有4个果房的,有如橄榄状的最好。这样的榴莲果肉比较扎实。分辨榴莲的生熟也十分简单,按压表面尖刺,如稍有软嫩手感,那是最佳的食用时刻。

朋友说,榴莲一旦打开,就必须在短时间内吃掉。否则,气味一旦消失,口感也就没了。朋友还说,榴莲,性暖,营养丰富,是素食者最好的滋补养生食物。

“托尼,吃榴莲会上瘾,就像吸烟者那样。但榴莲不可多吃,吃多了,会上火的。”朋友细心地告诫我。


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