一般也称凤梨释迦或蜜释迦，是番荔枝科(Annonaceae)之多年生果树。凤梨释迦系1908年在美国佛罗里达州所育成之杂交种，其亲本为原产于南美秘鲁与厄瓜多尔等安列斯山之冷子番荔枝及原产于热带美洲、广泛分布于热带与亚热带地区
网上非常红的释迦，真的像大家说的那么好吃吗？
又是一个看起来造型奇怪的水果：释迦果。不知道这果子还能有其他名字吗？
样子和名字虽怪（据说因为长得像佛像的头，石刻的那种，故名），但释迦果熟透了很好吃。好吃在一个甜字，浓郁的甜，让人没得挑剔的甜。不会淡，只要甜就甜得义无反顾一个劲儿的甜。
熟了的释迦果窝在手上是软的，硬包里带软的那种软。只要指尖稍微发力，就能把它捏绽开。
吃里面的瓤，瓤分成瓣，里面有籽，嘬着吃，吐籽。因为瓣很软，用舌头压一压，甜汁就流进去，籽剩下来，呸掉。籽挺大的。
不熟的释迦果有些会涩，水果的涩一般是刮舌头，感觉舌苔的水分都被刮干了，不舒服。
不是产地，或者说不是自家种，挺难买到熟的释迦果，不过它和香蕉差不多，放几天能变软点，前提是摘下来的熟度已经差不多了。
释迦也叫佛头果、番荔枝。因形状有点像佛头而得名。果肉是乳白色的，甜度很高。是热带水果。营养价值丰富，富含矿物质、钙质、维生素。能补充体力，有强健骨骼的作用。可以品尝一下。当地的释迦，要好吃些，因为已经熟透了。价格和火龙果差不多。
因为它果实的形状像佛教中释迦牟尼的头型，取名为“释迦”。还有一个名字叫“番荔枝”，是因为从“番邦”（外国）引入。现中国台湾、两广、福建、云南等地区均有种植，目前全世界台湾栽植最多。
凤梨释迦，是两种释迦果树杂交培育而成，上市时期为7~11月；引入中国后驯化改良，品质比普通番荔枝更佳，聚合果更大，肉更厚，汁更多，味更甜，籽更少，风味独特，果肉有凤梨风味，故称“凤梨释迦”，同时也叫“菠萝释迦”和蜜释迦。也就是所谓的青出于蓝胜于蓝了
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