高筋面粉有哪些牌子?

高筋面粉有哪些牌子?,第1张

1、五得利(中国驰名商标)

2、香雪(中粮集团旗下,中国驰名商标,辽宁省著名商标)

3、古船(中国驰名商标,北京著名商标)

4、发达(曾获中国名牌,高新技术企业,山东省著名商标)

5、皖王(中国名牌,安徽著名商标)

6、金像(曾获中国名牌,国际知名品牌)

7、利达LIDA(中国驰名商标,曾获中国名牌)

8、半球(建于1956年,中国驰名商标,山东省名牌)

9、利生(中国驰名商标,山东省著名商标)

10、恒天(国家高新技术企业,中国驰名商标,浙江省名牌)

面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。

高筋面粉的牌子有很多,也是各有各的特色吧。平时比较常用的高筋面粉有金像、王后、新良、展艺等。比较适合做面包、吐司等这类有嚼劲的食物,金像属于品质较高的,专业烘焙店用的比较多;王后品质和包装也不错,但会稍微贵一些;而新良、展艺这些算是中档,价格比较实惠,品质中等。具体还是看个人需要吧。

这个高筋面粉蛋白质含量一般在11.5%-14.5%之间,适合用来做有弹性而且有嚼劲的面包、吐司等,市面上比较常见的高筋面粉有金像、王后、新良、展艺等。如果品质角度,金像、王后公认算是高端优质的,新良、展艺算中低但价格便宜的。而高端里,金像比王后的性价比更高一些,王后的包装好看。


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