每种茶都有自己的特点，茶叶的好坏也因人而异。中国有6大茶叶，白茶，黄茶，，绿茶青茶，红茶，黑茶。每一种茶都有其特色，因为工艺的不同，所以口感和存放也不同。有一些茶可以在长时间存放之后饮用，有一些茶则是需要在短时间内喝完。这个问题要因人而异，也要因地域而已。每个地方的人喝茶饮食习惯都不一样，而且我们国家幅员辽阔，茶叶品种众多。
普洱茶属于云南特有的茶，原料属于云南大叶种晒青毛茶，产区也比较广，不同产区的口感又会有区别，区别去其他茶的，有越陈越香的特点。普洱真的不错，有生普洱和熟普洱，胖人建议喝点生普洱，但是胃不好的不要喝生普洱，就喝点熟普洱吧。随着时间的增长，你会爱上普洱茶的。
红茶属全发酵茶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺精制而成。其中以茶多酚酶促氧化为茶黄素、茶红素的发酵为最重要的一环。干茶冲泡后茶汤、叶底呈红汤、红叶的特征故名。
黄茶的工艺与绿茶相似，只是多了一道闷黄工序，其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。喝茶其实也讲究时节，因为，由于茶叶的发酵程度不同，导致了各类茶的茶性不一样，因此，不同的季节喝不同的茶，这样才能更健康。一般来说，可以这喝：春喝花茶，夏喝绿茶，秋喝乌龙，冬喝红茶。
绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥。
1、传统名茶
如西湖龙井、安溪铁观音、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、祁门红茶、庐山云雾、蒙洱茶、桂平西山茶、君山银针、云南普洱茶、苍梧六堡茶、政和白毫银针、白牡丹、珍再享、闽北水仙、武夷岩茶、武当道茶、凤凰水仙、古丈毛尖等。
2、历史名茶
历史上曾有过这类名茶，后来未能持续生产或已失传的，经过研究创新，恢复原有的茶名。如渠江薄片、休宁松罗、涌溪火青、敬亭绿雪、九华毛峰、曾侯银剑茶、汉家刘氏茶、龟山岩绿、蒙顶甘露、仙人掌茶、天池茗毫、贵定云雾、青城雪芽、蒙顶黄芽、阳羡雪芽、鹿苑毛尖、霍山黄芽、顾渚紫笋、径山茶、雁荡毛峰、日铸雪芽、金奖惠明、金华举岩、东阳东白等等。
3、新创名茶
如婺源茗眉、蒙洱月芽、蒙洱太空茶、南京雨花茶、云雾毛尖茶、无锡毫茶、茅山青峰、天柱剑毫、岳西翠兰、齐山翠眉、望府银毫、临海蟠毫、千岛玉叶、遂昌银猴、都匀毛尖、高桥银峰、金水翠峰、永川秀芽、上饶白眉、湄江翠片、安化松针、遵义毛峰、文君绿茶、峨眉毛峰、雪芽、雪青、仙台大白、早白尖红茶、黄金桂、秦巴雾毫、汉水银梭、八仙云雾、南糯白毫、午子仙毫等等。
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