蟹味菇学名[Hypsizygusmarmoreus(Peck)H.E.Bigelow],又名玉蕈、斑玉蕈,真姬菇,质地脆嫩,味道鲜鲜,具有海蟹味,在日本称之为"蟹味菇"、"海鲜菇"。
隶属于白蘑科、玉蕈属,子实体中等至较大。如今栽培的有浅灰色和纯白色两个品系,白色品系又称"白玉菇"、"玉龙菇",多为工厂化栽培。
菌盖直径3-15cm。夏末至秋季生阔叶树枯木及倒腐木上,丛生。是北温带一种优良的食用菌。是一种低热量、低脂肪的保健食品。
这是红蘑,可以食用。红蘑又叫肉蘑,松树钉、松树伞等,此种蘑菇肉厚,食用味道较好,营养价值很高,长期以来作为名贵的食用真菌,深受人们的喜爱。红蘑每年立秋之后才出,大多生长在松树林里。数量不多,所以珍贵。
你说的菇类品种叫做滑子菇。滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鳞伞,日本叫纳美菇。学名pholiota namekio。在植物学分类上属真菌门、担子菌亚门、担子菌纲、伞菌目、丝膜菌科、鳞伞属。属于珍稀品种,原产于日本,因它的表面附有一层粘液食用时滑润可口而得名。欢迎分享,转载请注明来源:优选云