冰糖炖柠檬(电饭煲版)的家常做法大全怎么做好吃

冰糖炖柠檬(电饭煲版)的家常做法大全怎么做好吃,第1张

用料

柠檬    6个  

冰糖    800-1000克  

以上可以做出约500克瓶装3瓶  

冰糖炖柠檬电饭煲版)的做法

将柠檬切片,略切厚一点。

先放柠檬片在电饭煲内。

放冰糖。

1、我开的稀饭档,整个过程45分钟。不开盖继续保温6小时。这样炖出来琥珀色,颜色清亮。

2、也可以用2小时的粥/煲汤档,继续保温8-10小时。颜色会比较深。网上说炖超过12小时才有药效。

我只是要好喝就好,所以炖6小时就够了。

好漂亮的颜色,好自然的味道。我的味蕾会醉。

1、泡十分钟左右,用盐搓洗柠檬表面的蜡。

2、切片去籽,籽一定要去除干净不然会很苦,不用切太薄。

3、选择黄冰糖最好,敲碎成小块更易融化,用普通冰糖也可以,个人认为老冰糖效果更佳。

4、一层柠檬一层冰糖,铺至电饭煲,无需加水,柠檬本身就含有很多汁水。

5、电饭煲保温1小时使冰糖熔化,再按煲汤键1小时煮开,保温12小时左右即可,煲汤键1小时后的样子。这时候可以搅拌颜色会越来越深。

6、炖好的成品是深褐色,一打开锅盖一道扑鼻而来的柠檬香,放凉后会变得浓稠,装至无油无水的容器冰箱保存就可以。


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