用料
柠檬 6个
老冰糖 800-1000克
以上可以做出约500克瓶装3瓶
冰糖炖柠檬（电饭煲版）的做法
将柠檬切片，略切厚一点。
先放柠檬片在电饭煲内。
放冰糖。
1、我开的稀饭档，整个过程45分钟。不开盖继续保温6小时。这样炖出来琥珀色，颜色清亮。
2、也可以用2小时的粥/煲汤档，继续保温8-10小时。颜色会比较深。网上说炖超过12小时才有药效。
我只是要好喝就好，所以炖6小时就够了。
好漂亮的颜色，好自然的味道。我的味蕾会醉。
1、泡十分钟左右，用盐搓洗柠檬表面的蜡。
2、切片去籽，籽一定要去除干净不然会很苦，不用切太薄。
3、选择黄冰糖最好，敲碎成小块更易融化，用普通冰糖也可以，个人认为老冰糖效果更佳。
4、一层柠檬一层冰糖，铺至电饭煲，无需加水，柠檬本身就含有很多汁水。
5、电饭煲保温1小时使冰糖熔化，再按煲汤键1小时煮开，保温12小时左右即可，煲汤键1小时后的样子。这时候可以搅拌颜色会越来越深。
6、炖好的成品是深褐色，一打开锅盖一道扑鼻而来的柠檬香，放凉后会变得浓稠，装至无油无水的容器冰箱保存就可以。
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