元宝枫树在过去主要作为观赏数种，后来研究人员发现其种子含有丰富的油脂，含油量高达48%，通过榨油机等设备加工处理后可变成可食用的植物油，至此，食用油家庭便多了一个名叫元宝枫籽油的成员。
元宝枫籽油作为一种新型优质食用油，其富含的营养成分有神经酸，亚麻酸，黄酮，维生素E，在我国食用油当前缺口大，大力发展木本油料新型油料的相关政策的背景下，元宝枫籽油将会得到极大发展。尤其是陕西咸阳、内蒙古、甘肃等主产区或将成为发力点。
元宝枫籽油是从元宝枫籽中通过压榨提炼出来的一种高级食用油。
元宝枫是槭属植物，翅果形状类似金元宝，种子富含油脂和蛋白质，可炒食，也可提炼食用油。元宝枫籽油不论它的经济价值还是营养价值都高于很多植物油。
元宝枫籽油的特点
元宝枫籽油是采用元宝枫籽直接物理冷榨而来，是元宝枫产品中独具特色的一种。元宝枫籽油来源于大自然，只是通过了科学的提成和加工技术，并不会破坏其中的有效成分，也不会破坏其中活性物质的结构。
元宝枫籽油所含有的神经酸是世界科学家公认的、唯一能修复疏通受损大脑神经通路、神经纤维并促使神经细胞再生的双效神奇物质。
以上内容参考：百度百科-元宝枫籽油
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