什么花可以吃

可以吃的花有：牡丹吊兰、玫瑰花、桂花、槐花、茴藿香等。

1、牡丹吊兰

牡丹吊兰除了观赏性比较好之外，还能吃！可以凉拌吃，也可以炒着吃，味道都是不错的。牡丹吊兰要是凉拌吃的话，要放在热水里面烫一烫才行哦，然后加上自己喜欢的一些调料。

2、玫瑰花

大家都知道玫瑰花是可以吃的，不过要分清楚玫瑰和月季，真正的玫瑰其实长得并不是很好看，花型比较散，但是香味更加浓郁一点，用来做成玫瑰花酱或者做成甜点，味道都还是很好的。

3、桂花

桂花不光好闻，并且桂花还能吃，不管是做成甜点还是做成好吃的酱，都是非常合适的。桂花用来做成桂花蜂蜜茶也是非常好的，清晨起来，可以在杯子里面加上一勺蜂蜜，然后抓上一把桂花，甘甜中也不失清香。

4、槐花

用槐花做的饼，味道还是非常好的，不过槐花这种植物，季节性还是非常强的，一般只是在5月份左右的时候才会有，不过花花每年都是摘了槐花之后，直接冻进冰箱里面，这样能够保存一年。

5、茴藿香

茴藿香花是可以吃的，它有甘草和薄荷的味道，并且还带有被碾碎的茴香种子的强烈香气。叶子和花朵均可食用，但是叶子的茴香味略强。

能够食用的花卉食用花卉具有特殊的营养、食用、医疗保健等多种功能。不少食用花卉，不仅根、茎、叶、花以及果实可观赏，还可供食用、制药、酿酒和提取香精等。中国可供食用的花卉品种很多，如菊花、百合、芦荟、薄荷、藿香、无花果等。在人们日常生活中经常用到的就有50余种。有些花卉可以采摘其叶、花朵或果实等直接食用，在修身养性的同时提高了人们的生活水平和生活质量。

梅花、玫瑰、月季花、玉兰花等可制成各种蜜饯，如青梅、话梅、乌梅和梅干，以及罐头等。玉兰花、木槿花、南瓜花等花卉的花瓣大而肥厚，若用湿面粉包裹油炸，香甜可口。江淮民间常将紫葳花、刺槐、梨花过一下沸油，蘸糖来吃或拌面入笼蒸，再添精盐、香油，食来清香宜人。金银花可炒肉片、肉丝或泡茶。紫花地丁叶苦、花香，用水浸泡一日，再入沸水中浸烫后，做成咸米粥食用；萱草（又名黄花，百合科多年生草本植物）的鲜花可煎食或做汤，亦可放入蒸笼内蒸至萎蔫后，取出晾干做成干菜；百合的地下鳞茎剥去皮后可煮食，也可晾干日后煮粥用；鸡冠花的嫩叶煮熟凉拌食用；凤仙花的嫩株和茎尖，荷花的莲叶、莲子、根茎，玉兰及木槿的鲜花均是民间的美味食品。

中国食用花卉的历史悠久，早在唐代就有花卉入膳的记载。清代《餐芳谱》中详细叙述了20多种鲜花食品的制作方法，有些方法至今还保留在中国“八大菜系”中。

1949年以来，经过专家们多年研究和厨师实践的验证，对人体确实有益无害的食用花卉约有数十种之多，常用的有：桂花、玫瑰、梅花、月季、牡丹、玉兰、白兰、萱草、菊花、栀子、丁香、茉莉、米兰、木槿、紫藤、莲花、兰花、桃花、梨花、杏花、海棠花、凤仙花、山茶、木芙蓉、代代等。

但也不是所有的花卉都可入食，有些花卉或花粉含有对人体有害的毒素，如铃兰、一品红、曼陀罗、夹竹桃、五色梅等花卉，如误食后都会引起程度不同的中毒现象。

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