问题二：一斤饺子皮要多少肉 一般来说,一斤饺子皮,用一斤馅就可以,不管什么馅都是这么做
问题三：一斤饺子皮要多少肉 材料
半肥猪肉150克，韭菜100克，饺子皮20张，盐，胡椒粉，姜末，花生油少许，芝麻油几滴，陈醋，辣椒酱，生抽，酱油
做法
1.猪肉剁成肉末，韭菜切成细茸。
2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油，（有芝麻油就滴几滴），然后拌匀备用。
3.水烧开后，把包好的饺子放下锅里，水烧开后，添点冷水，如此反复三次， 把浮起来的饺子捞起来即可。
4.另备个小碗，放点陈醋，辣椒酱，生抽调匀，就是吃饺子的酱汁了
问题四：5个吃饺子要买多少个饺子皮，几斤肉配置菜合适 一般讲简单点的包馄沌用馄沌皮，包水饺用水饺皮，不一样的，一般超市有的卖，都已经区分开了。至于放馅就根据各人口味了，放肉的话，肉要新鲜剁碎就可以，不用煮熟，（喜欢味浓的就先放调料在肉里）个人觉得关键是汤，有好味道的上汤就成功一半。煮好上汤，放馄沌或水饺等浮起就可以了，担心不熟再多煮些时间，但是太久的话皮会烂。不多说了，自己掌握，多尝试，功多艺熟。
问题五：半斤肉要买多少饺子皮才够 半斤肉一般一斤饺子皮就差不多了
问题六：请问100个饺子皮要多少肉和菜合适？ 以常规生饺子每个重35克来计, 包100个饺子, 需面粉1150克, 和面用的水约550毫升馅料约需1600克, 其中, 绞过的碎肉约650克, 切碎的蔬菜(常用的有韭菜, 白菜, 荠菜, 酸菜, 香菇等, 也可按自已的喜好搭配)约700克, 调馅用的盐, 生抽约50克, 以上馅料混匀即可。
问题七：8个人吃饺子，要买多少个饺子皮，买多少肉和菜做馅啊？ 八个人的话，一个人准备吃十个吧，一般不会的人都能吃这么多吧！至于馅的话，一个馅准备一两五吧，买多的话可以放冰箱，什么时候吃都可以的！
80个饺子皮，一斤肉 香菇和玉米各半斤吧！应该是够了！
问题八：一斤水饺皮要多少肉? 一般来说,一斤饺子皮,用一斤馅就可以,不管什么馅都是这么做
问题九：两斤肉可以包多少饺子？？ 纯肉的馅够五个人吃
80个饺子材料
猪肉500克，大白菜450克，饺子皮，水250ml，生姜15克，盐20ml（10ml加入肉末中，10ml加入白菜中），生抽35~40ml，生粉15ml，麻油10ml
做法
1.猪肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉
2.肉末中加入10ml盐
3.加入30~40ml生抽、15ml生粉拌匀
4.分次加入250ml的清水，边加水边用筷子向着同一个方向搅拌
5.直至肉末起胶，放入冰箱冷藏
6.大白菜切碎，加入10ml盐拌匀，静置15分钟
7.挤去多余水分
8.加入10ml麻油，拌匀
9.与肉馅拌匀，如果感觉水分太大，继续放入冰箱冷藏一会再用
10.取一块饺子皮，中间放入一勺大白菜猪肉馅
11.捏成饺子
12.依次包完全部饺子。可以整盘放入冰箱冷冻后再分袋装好冷冻
13.饺子做好，如果不是当时吃的，就封上保鲜袋放冰箱冷冻
14.平底锅抹一层薄油，排进饺子，中火煎至饺子定型
15.沿着锅边，倒入按1:10比例兑好的生粉水（1汤匙生粉加10汤匙清水），没过饺子一半。（或者是面粉水也可以）
16.盖上盖子中小火煮至生粉水将干，打开盖子，撒上芝麻，转中大火煎至水分干透，底部香脆即可；
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