网上十分流行的海苔包饭，中间都可以放哪些食材？

海苔包饭在韩剧里面经常出现，现在我们这里路边不少小吃摊也有卖海苔包饭的，我没有去过正儿八经的日料店吃日本料理，反正我看街头小吃做的日本寿司也就是海苔包饭，海苔包饭没有什么固定的做法，就是海苔铺在最下面，然后再把米饭铺在海苔上压扁，想往里面卷什么。

海苔包饭的海苔实际上就是紫菜，不少人以为紫菜和海苔是两种东西，其实紫菜和海苔是一种东西，只不过是两种状态。紫菜晒干了加工成纸状就是海苔。

最常见的紫菜包饭做法用到的食材是紫菜（海苔）、米饭、黄瓜、火腿肠、肉松、咸蛋黄、寿司萝卜、寿司醋、沙拉酱。

米饭蒸熟之后稍微晾凉，淋入寿司醋抓拌均匀。再将火腿肠、黄瓜、寿司萝卜切成长条。拿出卷寿司用的竹帘子展开放好，将保鲜膜铺在竹帘子上再将米饭盛出来放在保鲜膜上，用铲子将米饭压平，萝卜条、黄瓜条、火腿肠条可以放在米饭中间，肉松和咸鸭蛋黄撒上去，挤一些沙拉酱，将米饭卷起来，竹帘子使劲卷紧了，再用擀面杖从两头捣严实，再将保鲜膜拿掉换成海苔来包裹米饭团，包裹严实之后就可以吃了，随便你切不切片。

我自己在家做海苔包饭还会往里面加辣条和咸菜，也可以把油条切碎了卷在里面，反正就是不要局限在常见的街头寿司的食材选项里。

还可以炒鸡蛋皮切成丝卷在米饭里，你愿意往米饭里卷什么就卷什么，这没有什么正不正宗是否地道的说法，吃东西没必要搞太多限制。

各种榨菜、咸菜、韩国泡菜都可以卷，甚至可以卷大葱，只要你不嫌味道重。还可以炒点菠菜卷在米饭里面。我经常做海苔包饭，早晨起来装一碗前一天吃剩下的米饭放微波炉转两分半钟，热饭的时间把火腿肠切一下，再整点小咸菜煎个鸡蛋，等米饭热好了稍微晾凉一下就可以做海苔包饭了，这样的早餐相当方便。

海苔包饭也就是人们经常见到的寿司，许多人会认为海苔包饭是一种十分难做的料理，其实也不是这样的。你想吃到正宗的韩国海苔包饭吗?在这里向大家简单介绍一下，希望大家按照下面的做法能够做出一份美味又正宗的海苔包饭。这样也可以在朋友们面前炫耀一番。下面大家就来尝试一下吧。

烤海苔两张，米饭一碗，白醋两大匙，盐、糖少许，蟹柳两条，玉米笋两条，胡萝卜、黄瓜一根，肉松，火腿，香肠鸡蛋两只

制作流程

1、海苔是薄的，一片片的。不是平时做汤的那种。当然是韩国运来的味道最正宗。薄海苔用微波炉烘半分钟，不要过头，懒人和无设备者可跳过这一步。

2、鸡蛋(2个)摊成蛋皮，切长条。具体方法是：蛋打散后，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。

3、胡萝卜、黄瓜各一长条。胡萝卜不会吃就不用，辅料是肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样，你也可以放自己喜欢的其它好吃的。除了肉松，其它能切的要切成条。

4、把大米在清水中浸泡一两个小时，蒸出的米饭要软硬适中，有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，三种米掺在一起做会比较正宗。

5、米饭与水1∶1煮熟后，盛入碗中，趁热加入寿司醋(白醋，糖，盐按5∶2∶1比例调制)搅拌均匀，米饭和醋的比例是5∶1，然后将其放凉。

PS：烘过的海苔包晾凉的米饭，直接就包的米饭只要晾一会儿，不太烫就行。不过一般都是等米饭温度略低于手温时，把海苔放在寿司竹帘上摊开，把米饭平铺在海苔上，用勺子弄扁铺平(米饭的厚度大约0.5厘米)，最好用专门制作海苔，日本料理专用的海苔就可以。铺米饭的过程要尽量快速完成，不然海苔会因吸收过多水分而变软，无法成型。包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。(可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。)然后压实，并空出上端2厘米左右的海苔。均匀放入适量蟹柳条，玉米笋和黄瓜。用手卷起竹帘，一定要卷紧，包成饭团。打开时用刀切成1.5cm的小片即可。

怎么样，看到上面的制作方法有没有觉得其实做海苔包饭也是一件比较简单的事情呢!这主要还看个人的手法怎样，想要吃一份精致的海苔包饭，还需要看看你是否有一双灵巧的手呢!

赶快叫上朋友一起来做一下吧，这样也可以分享一下烹制美食的乐趣。

海苔包饭原料：熟米饭（不要太热会烫手）

紫菜（必须是一大片薄薄的紫菜，不是作汤的那种）、

鸡蛋1个、黄瓜1根、胡萝卜一至二根、新鲜的菠菜适量 香肠若1个（也可以根据自己的口味加肉松或腊肠） 、少许的盐、白芝麻、芝麻油。

制作方法1.首先在温热米饭放进中放进盐、白芝麻、芝麻油。最好用手搅拌均匀了，放在一边晾着。

2.蛋打散，平底锅加热放油，用小火将鸡蛋摊成薄薄的饼(加少许盐即可)，取出后切成细长条，放凉备用。黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成似紫菜的长度，然后撒些盐，趁油锅还热，把火腿和胡萝卜炒一炒。

3.将菠菜根切掉，洗净后放入开水中烫熟，然后取出来并把水挤出。

4.将上述准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿肠条、菠菜条依次排成一排,以方便拿取。

5.紫菜放在竹席上，将半份白饭平铺在约法3/4的紫菜面上，用勺子抹平，米饭的厚度大约0.5厘米(注意:不要铺的太厚!不要太用力把米饭压得扁扁的)，并空出上端2厘米左右的紫菜。

6.将准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿条、菠菜条按顺序依次放在饭的上面（或者自己喜欢吃的蔬菜和肉类），然后用力把紫菜卷起来,卷成一个细长的卷。（注意一定要卷紧）

7.把做好的紫菜卷用刀切成1.5cm的小片(切饭卷时刀须沾湿，以免饭粒粘于刀上)，然后把它们摆到一个漂亮的盘子里面。这样,美味可口的紫菜包饭就OK啦！

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