由于蜂蜜中含有80%以上的糖类及少量蛋白质，而且这些物质都是以活性成分存在，不需要经过转化就可以直接被人体吸收。蜂蜜中的糖基本属于单糖类，能迅速变成我们所需的能量。另外，蜂蜜中还含有维持各种消化吸收关键活动的维他命、矿物质、酵素等。因此，经常饮用蜂蜜水的好处有均衡营养、增强体力、增强人体的自然免疫力等。
喝蜂蜜水的坏处：
如果经常空腹喝蜂蜜水的话，不仅不会有益于身体健康，而且还会引起胃酸过多，导致胃溃疡或十二指肠溃疡的发生。一般来说蜂蜜水应该在饭后1-2个小时之后再喝。另外，要是你肠胃不好，在喝蜂蜜水的时候，水温最好不要超过30℃，以免引起腹泻、肠胃炎等病症的发生。
一般来说，喝蜂蜜水应适晚不利早，睡前喝杯蜂蜜水比起床后喝杯蜂蜜水好! 早晨喝淡盐水可以冲淡一种很粘稠的血液感，而且还有一点消炎作用，润肠胃通大便；晚上喝蜂蜜水有助于美容和补充各种微量元素。因此，晚上留着喝蜂蜜水，早上喝淡盐水是比较科学的。
蜂蜜是蜜蜂从植物中收集花粉并与它们的唾液混合酿造的一种甜而粘的液体。蜜蜂将唾液中的酶与花蜜混合，产生水解反应，将花蜜中的二糖转化为葡萄糖，这是一种可以直接被人体吸收的单糖，无需消化。蜂蜜水早上喝可以润肠排毒，晚上喝可以安眠。蜂蜜不是药。只有坚持服用才有效果。很多人吃了一瓶蜂蜜就不吃了，或者一瓶蜂蜜吃了一年也不吃，这样吃是不行的。坚持服用，你的身体会回报你。蜂蜜有很强的抗氧化作用，有美容、抗衰老作用，特别是女性，经常吃，可以紧致皮肤，淡化色斑，减少黑色素沉淀，防止皮肤干燥。使皮肤白皙、细腻、光滑，同时预防痤疮，消除皱纹。
蜂蜜有这么多好处，那么我们什么时候喝蜂蜜水呢？专家建议，一般在早餐前半小时，或晚餐后半小时。因为早上起床后，喝蜂蜜水可以增加胃酸分泌，缓解便秘。晚上胃酸过多时，蜂蜜水会刺激胃部，引起腹痛等不舒服的症状。所以要在晚饭后喝。蜂蜜水含镁较多，牛奶含钙较多，睡前喝杯牛奶和蜂蜜水，有助于纠正疲劳，缓解睡眠。蜂蜜水属于冷饮，女性月经期或脾胃虚弱者尽量不要食用，以免引起大便滑溜等不适症状。
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蜂蜜中不仅含有大量葡萄糖、蚁酸、蛋白质、维生素和无机盐，而且还有酶物质，这些酶是有活性的，在高温下活性会渐渐丧失，并产生大量的羟基甲醛糖，使蜂蜜中的蛋白质、维生素C和蚁酸等营养物质受到破坏。
扩展资料禁忌
1、忌空腹喝蜂蜜水
蜂蜜属于甜食，甜食有增加胃酸分泌的作用，胃酸过多对于胃粘膜有损伤。长期空腹喝蜂蜜水，容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。所以，饮用蜂蜜水最好不要空腹喝。
2、切忌清晨第一杯蜂蜜水
蜂蜜作为第一杯水，不能有效地补充机体细胞的水分，排尿时间比白开水相对减缓，降低体内排毒的功效。此时的体内没有清除废弃物，又来接受新的物质，新物质与废弃残渣混合，就呈现了体内新旧杂合物质的代谢吸收过程，不能很好地获取蜂蜜的营养物质，残渣的再次代谢更不利于健康。
3、忌饭后马上喝蜂蜜水
饭后马上喝蜂蜜水，会稀释胃液，使得进食的食物还没来得及完全消化就进入小肠，不利食物消化。而且，食物遇到水容易膨胀，对胃部造成更大压力。长期饭后饮用蜂蜜水的话，会增加肠胃病风险。
参考资料：人民网《千万不要用开水冲蜂蜜 什么时候喝蜂蜜水最好》
人民网《喝蜂蜜是去火还是上火 喝蜂蜜要了解四个禁忌》
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