西葫芦炒肉是一道由西葫芦和瘦肉为主要食材制作而成的家常菜。荤素搭配的菜,不但颜色漂亮,味道丰富,营养也全面。下面简单介绍如何制作西葫芦炒肉才好吃。
西葫芦炒肉的食材:400g西葫芦、50g瘦肉、适量油、适量盐、适量葱、适量生粉、适量生抽。
西葫芦炒肉的做法:
1、瘦肉切片加生粉和生抽腌制,葱切末。
2、西葫芦洗净去皮切片。
3、锅内放入少许油加热,下肉片大火翻炒至肉片断生盛出。
4、锅内放入少许油加热,下西葫芦翻炒。
5、待西葫芦快炒好的时候加入肉片一块翻炒。
6、起锅前加入葱末翻炒一分钟,起锅装盘。
食用价值:
1、西葫芦含有丰富的维生素、水分,能够补充人体所需的维生素,还能让肌肤更加水嫩,有效改善皮肤暗黄。此外,西葫芦含有大量的纤维素。纤维素能够促动肠胃蠕动,加快人体新陈代谢,对排毒、预防便秘有很好的疗效。
2、猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白,是比较稳定的可溶性高价蛋白质,容易消化和吸收,具有较高的营养成分及其食用价值。蛋白质的组成单位是氨基酸。氨基酸的高低视其含量、种类及比值等来衡量。
西葫芦炒肉是一道由西葫芦、瘦肉、油、盐等材料制作而成的家常菜。下面是肉炒西葫芦的做法,欢迎阅读!
用料
主料
西葫芦1个
猪肉50克
辅料
食用油1汤匙
盐1茶匙
酱油1茶匙
辣椒粉2克
西葫芦炒肉的做法
1.西葫芦切片
2.猪肉切片
3.锅里放油把肉炒熟
4.肉变色后放西葫芦
5.西葫芦容易熟,炒几分钟就软了,然后放点辣椒粉
6.翻炒均匀
7.给菜加一点点的清水,口感会好些,然后放盐,酱油
8.翻炒几下,把盐味炒均匀就可以了
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