小苏打用普通的勺子一勺就是5g左右。
小苏打又叫做“苏打粉”，是一种常见的厨房用品，常被用来发酵面包、蒸馒头，让食物蓬松多孔，口感更好。除此之外，生活中小苏打在环境清洁、除垢、除臭等方面还有很多妙用之处。
小苏打的妙用
1、去除果蔬残留农药。洗水果蔬菜时加入一些小苏打，可加速去除附着在蔬果上的农药。一般大部分的农药都是酸性成分，而小苏打粉是碱性的，二者的中和作用，具有去除残留农药的效果。
2、烹饪蔬菜。用水煮或炒青菜时，煮菜或者炒菜过程中再在锅中加点小苏打，煮出来的青菜会格外青翠，而且也可以防止叶绿素流失。
3、去除鱼腥味。在烹饪鱼时，先提前1个小时，给鱼身上涂抹上小苏打，烹饪时候洗掉，这样可以去除鱼腥味。
4、洗衣。放洗衣液的同时，可试着倒入2/3量米杯的小苏打粉，可以增强洗净力，让衣物洗得更干净，且不会伤衣料。
5、清洁衣领、袖口。将适量的小苏打，溶于约摄氏5—60度之热水中，同时搓点肥皂用来洗衣领、袖口上的污垢，效果绝对比任何清洁剂都要来得好而且又快速。
6、环境清洁。将抹布沾小苏打溶液后拧干，用以擦拭门窗、门把、厨房、冰箱、流理台、卫浴设备、地板、洗脸盆、金属水龙头等各种设备，然后再以拧干的清洁湿抹布擦过，即可使冰箱、流理台、金属水龙头等，永远保持光亮如新。
7、清洁餐具。用小苏打溶液洗涤碗筷餐具，可迅速而切实的除去油污，冲洗又容易，不但省水，而且又不虑有清洁剂的残留问题。
8、清除茶垢。以微湿的手指或海绵沾取少许小苏打粉，用以擦拭沾有茶垢的部分，就可轻松去除茶垢，效果绝对比任何方法或清洁剂都来得快速，而且完全不会刮伤杯子茶具又省水。
9、穿鞋防脚臭。穿鞋之前，先在鞋内洒些小苏打粉，不但可以避免脚臭的发生，而且将来洗鞋子时，其内部也更容易清洁。
10、牙齿美白。取一点小苏打与牙膏混合在一起，可以去除口臭，同时让牙齿更加炫白。
11、防治害虫。取一小勺小苏打，然后加上1000ml的清水搅拌均匀后倒入干净的喷壶里，将小苏打水喷在植物的叶子，叶片上的光泽就会看起来会漂亮了，而且可以达到消毒杀菌的效果，隔半个月喷洒一次，再也不用担心植物滋生病虫害。
泡打粉5克相当于3.5克小苏打，10克泡打粉相当于7克小苏打。1、外观区别。泡打粉外观一般呈白色细小粉末状，颗粒极小，色泽较白，而小苏打色泽一般也呈白色，是一种细小结晶性粉末，色泽洁白但有光泽感，比泡打粉略白；
2、成分区别。泡打粉又叫发泡粉，主要原料是小苏打和玉米淀粉，辅料为一些酸性物质，而小苏打的主要成分为碳酸氢钠，是一种无机盐；
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