不常见，有害
一般来说，致病性大肠杆菌、沙门氏菌、霍乱弧菌等，多数要经100℃高温作用1-3分钟或80℃加热10分钟才能死亡。所以，吃饭前用开水烫碗，只能杀死极少数微生物，煮沸、流通蒸汽或使用红外线消毒碗柜等才是有效的方法。当然，用开水烫一下至少可以洗去碗中的浮尘或油污，这也未尝不可。
60度不会杀死所有细菌。
60度是不能够达到杀菌的效果的，因为很多情况下即使100度的沸水，很多细菌都不能够杀死的，因此，更不要说只有60度的水了，使用60度的水是不能够达到杀菌的目的。
对于大多数霉菌加热至80度，持续20分钟即可杀灭，60度杀菌的话，就是需要看你保持多长时间，比如急性腹泻的细菌，多数要经过100度高温作用，1到3分钟或者80度加热，十分钟才能死亡，如果采用煮沸，要想做到真正杀菌消毒，一定要多煮一会儿。
1、需要注意包裹不应过大、过紧，一般应小于30cm×30cm×50cm。
2、高压锅内的包裹不要排得太密，以免妨碍蒸气透入，影响灭菌效果。
3、压力、温度和时间达到要求时，指示带上和化学指示剂即应出现已灭菌的色泽或状态。
4、易燃，易爆物品，如碘仿，苯类等，禁用高压蒸气灭菌。
5、锐性器械，如刀、剪不宜用此法灭菌，以免变钝。
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