苍耳的俗称是猪耳、菜耳、野茄、胡苍子、痴头婆、抢子、青棘子、羌子棵子、绵苍浪子、苍浪子、刺八棵、道人头、撇子、野茄子、老苍子、苍耳子、粘头婆、虱马头等等。
苍耳这个名称来源于《尔雅》，在《中国植物志》中确定为正式中名，是菊科苍耳属一年生草本植物。它的别名在《本草经》中记载为葈耳，这些别名与它的叶片像茄子和果实表面有许多钩刺有关系。
苍耳介绍
茎下部圆柱形，上部有纵沟，叶片三角状卵形或心形，有三基出脉，上面绿色，下面苍白色，被糙伏毛。雄性的头状花序球形，总苞片长圆状披针形，花托柱状，花冠钟形；雌性的头状花序椭圆形，瘦果倒卵形。
7——8月开花，9——10月结果。分布于欧洲南部、非洲西北部、亚洲西部至中国和中南半岛；在中国广泛分布于各省区。常生长于平原、丘陵、低山、荒野路边、田边。
苍耳的总苞具钩状的硬刺，常贴附于家畜和人体上，故易于散布。为一种常见的田间杂草。种子可榨油，苍耳子油与桐油的性质相仿，可掺和桐油制油漆，也可作油墨、肥皂、油毡的原料。
猪惊骨是猪耳内的听骨，在猪耳朵里。猪惊骨，即猪的听骨，俗称“猪惊”或“惊骨”，左右耳内各一，一厘米见方大小，呈不规则状。
猪身上的这两块听骨，具有奇特的天然造型，翻过来看形似鬼脸，覆过去瞧状如龙头，自古在胶东民间就被视为压惊、辟邪之物。
扩展资料
猪惊骨习俗：过去，哪家媳妇要生小孩了，家里人会到屠户家寻几块猪惊骨，洗刷干净晾干后，在石板上打磨光滑。等到小孩过百日那天，用红绳穿好，戴在孩子的手腕或脚踝上。
猪耳营养价值：猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。
参考资料来源：百度百科-猪耳朵
参考资料来源：百度百科-猪惊骨
别名：又名踏不死、蛤蚂草、野甜菜、车前子、钱贯草、猪耳朵草、车轱辘菜。 本品为车前科植物。多年生宿根草本。根茎短缩肥厚，密生须状根。根叶：味甘淡，性寒，无毒。 作用：具有利尿、祛痰、抗菌、消炎、降血压等药理作用。外用、可治皮肤已溃疮疡久不收口，眼生麦粒肿。子：种子含多量粘液质、车前子酸、胆碱、腺嘌呤、琥珀酸、维生素B1、脂肪油、蛋白质、树脂等。可治小便不通，淋浊，带下，尿血，暑湿泻痢，咳嗽多痰，湿痹，目赤障翳。
产地：生于田野畦畔山埔路旁、屋旁荒地、路旁、河边等处，因常生长在车辆经过的道路旁边，故得“车前”之名。
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