为什么老人说鲤鱼不能吃?

为什么老人说鲤鱼不能吃?,第1张

老人认为鲤鱼是发物,发物会导致旧病复发或加重病情所以老人不让吃鲤鱼。

发物一般富于营养或有刺激性,容易使疮疖或某些病状发生变化的食物。鱼、虾、蟹类本身就含组织胺,发物一般都会有刺激性和营养,通常产妇、手术后、有外伤的人都不建议吃鲤鱼,容易导致疥疮或者某些病情发生变化,从而加重病情。

相关介绍:

在南方,很多老人都会不会吃鲤鱼,这是因为其认为鲤鱼是一种通灵的神物,吃了会招灾致祸,会受到报应,这就跟北方流传的黄大仙黄鼠狼是一个道理。

另外还有一种说法是鲤鱼是吉祥之物之一,和龙、凤、麒麟、龟一样,有着好的寓意,代表着祥瑞,例如人们熟知的鲤鱼跳龙门,意思就是越过龙门后鲤鱼就会变成龙。而据史料记载,早在春秋时期,就已经有了鲤鱼代表祥瑞的习俗。

以上内容参考:百度百科--鲤鱼

以上内容参考:百度百科--发物

可能是因为鲤鱼胆有毒所以有说法认为不能吃,其实注意将鲤鱼胆去除就可以了。鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。鲤鱼是发物,素体阳亢及疮疡者慎食。鲤鱼的营养价值也是比较丰富的,含有丰富的蛋白质,氨基酸以及多种矿物质类营养素,比如说钙、铁、磷、镁、钾。鲤鱼中含有不饱和脂肪酸,可以降低心脑血管疾病的发病率。有补脾健胃,利水消肿,清热解毒等功效。并不是说鲤鱼不能吃,只是说一些特定的人群不能吃鲤鱼,鲤鱼有活血的作用,比如说有肝炎的病人,怀孕的女性最好不要吃鲤鱼。

鲤鱼为啥不能吃

鲤鱼为啥不能吃。鲤鱼是我们日常生活中的一种常见食材,也是我们餐桌上的常见菜品,大家都知道经常食用鲤鱼对人类身体有诸多好处,但也有人说鲤鱼不能吃,以下了解鲤鱼为啥不能吃。

鲤鱼为啥不能吃1

鲤鱼是可以吃的。

老人之所以说鲤鱼不能吃,其一是因为鲤鱼本身是一种发物,还有虾、蟹类等海鲜也是如此,而发物一般都会有刺激性和营养,通常产妇、手术后、有外伤的人都不建议吃鲤鱼,容易导致疥疮或者某些病情发生变化,从而加重病情。

其二是一种迷信的说法:在南方,很多迷信的老人都会不会吃鲤鱼,这是因为他们认为鲤鱼是一种通灵的神物,吃了会招灾致祸,会受到报应,这就跟北方流传的“黄【大】仙(黄鼠狼)”是一个道理。

另外还有一种说法是鲤鱼是吉祥之物之一,和龙、凤、麒麟、龟...一样,有着好的寓意,代表着祥瑞,例如我们熟知的“鲤鱼跳龙门”,意思就是越过龙门后鲤鱼就会变成龙...而据史料记载,早在春秋时期,就已经有了鲤鱼代表祥瑞的习俗。

不过还有人说在唐代的时候鲤鱼确实不能吃,因为唐朝的皇室姓李,而鲤与李同音,需要避讳。

综上所述,我认为鲤鱼不能吃并没有什么科学依据,而事实上,鲤鱼也是餐桌所以常点的食物,例如清炖鲤鱼、红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼、鲤鱼萝卜丝汤…所以如果家里老人避讳的话可以不吃哦

鲤鱼为啥不能吃2

鲤鱼营养价值及饮食注意

【别名】

白鲤、黄鲤、赤鲤。

【注解】

鲤鱼因鳞有十字纹理,故得鲤名。原产亚洲的温带性淡水鱼,喜欢生活在平原上的暖和湖泊中或水流缓慢的河川里。鲤鱼背鳍的.根部长,通常口边有须,但也有的没有须。口腔的深处有咽喉齿,用来磨碎食物。鲤鱼肉质十分细嫩可口,易被消化和吸收。

【营养成分】

鲤鱼肉富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素、组织蛋白酶C、钙、磷、铁、谷氨酸、甘氨酸、组氨酸以及挥发性含氮物质、挥发性还原性物质、组胺等成分。

【药性功效】

鲤鱼性平,味甘,具有健胃、滋补、催乳、利水之功效,主治水肿、乳汁不通、胎气不长等症。

男性吃雄性鲤鱼,有健胃益肾、止咳平喘之功效。此外,鲤鱼眼睛有黑发、悦颜、明目效果。

【宜食】

鲤鱼适宜食欲低下、工作太累和情绪低落者食用,尤其适宜患心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气水肿、妇女妊娠水肿、肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、胎动不安、产后乳汁缺少、咳喘等病症者食用。

【忌食】

患有红斑狼疮、痈疽疔疮、荨麻疹、支气管哮喘、小儿腮腺炎、血栓闭塞性脉管炎、恶性肿瘤、淋巴结核、皮肤湿疹等病症者不宜食用。此外,脊上两筋有黑血的鲤鱼不宜食用;服用中药天门冬时要忌食鲤鱼;烧焦的鱼肉不宜食用;而且鲤鱼不宜与赤小豆、绿豆、咸菜、麦冬、狗肉、紫苏、龙骨、小豆藿、朱砂一起食用。

【文献参考】

《随息居饮食谱》:“多食热中,热则生风,变生诸病,发风动疾,天行病后及有宿症者,均忌。”

《本草纲目》:“鲤,其功长于利小便,故能消肿胀,黄疸,脚气,喘嗽,湿热之病,煮食下水气,利小便。”

【食疗偏方】

鲤鱼汤

原料:鲤鱼1条(约600克),玉兰片50克,香菇50克,番茄50克,菜心50克,鸡油50克,精盐、味精、料酒、茴香各适量,葱、姜、蒜各10克,植物油500克(实耗50克)。

制法:先要洗净鲤鱼,剖斜刀;葱切斜块;姜蒜去皮切片;玉兰片切片;香菇开水泡发洗净,切去根蒂;番茄用开水烫过,去皮切斜块;菜心用开水烫一下。

将炒锅置旺火上,倒入植物油,烧至6成热时,将鱼下锅,急速捞出,放入料酒、精盐、味精、鸡油、玉兰片、香菇、葱块、姜片、茴香、蒜片,放少许水,上笼大火蒸20分钟;拣去调料,放入另一个盆内。将原汤倒入汤锅内上火,加菜心、番茄,最后放鸡油少许。煮沸后将汤浇在鱼身上即可食用。

功效:利水消肿、通乳下气。适用于水湿内盛、水肿胀满、泄泻、小便不利,以及黄疸、妊娠水肿等病症者食用。

鲤鱼为啥不能吃3

鲤鱼的营养成分及药用价值

鲤鱼,也叫鲤拐子、鲤子,因鱼鳞上有十字纹理而得名。体态肥壮,肉质细嫩。

【营养成分】

鲤鱼的营养价值较高,据测定,每100克鲤鱼肉中含蛋白质20克、脂肪1.3克、碳水化合物1.8克,并含有多种维生素及蛋白酶、谷氨酸、甘氨酸、组氨酸、钙、磷、铁等。此外,鲤鱼还含有挥发性含氮物质、挥发性还原性物质、组胺以及组织蛋白酶A、组织蛋白酶B、组织蛋白酶C等成分。

【药用价值】

鲤鱼可辅助治疗各种水肿、腹胀、少尿、黄疸、孕妇胎动不安、乳汁不通等症。还有以下5个实用的食疗小偏方。

1、治水肿:鲤鱼1条,米酒1500毫升。共煮至酒干后食用,勿加任何调料。

2、治缺乳:鲤鱼头(瓦上烧灰)5个,黄酒500毫升。将鲤鱼头细研为散,用黄酒煎数沸,去渣备用。早、中、晚各温饮15~20毫升。

3、治子宫出血:鲤鱼鳞甲200克,黄酒适量。鳞甲加水适量,用文火煎熬成胶冻状。每次取60克,用黄酒冲化,温服,每日2次。

4、治头晕气喘:鲤鱼1条,花生仁100克,黄酒适量。花生仁和鱼炖烂,加入黄酒后食用。

5、治疟疾:鲤鱼1条,赤豆150克,姜50克,红枣1颗,陈皮1片。将鲤鱼去鳞、内脏洗净,与后四种主料加水煮至鱼烂,加油、盐调味,每日1剂。

【食用宜忌】

1、鲤鱼鱼腹两侧各有一条和细线一样的白筋,去掉可以除腥味。

2、鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、狗肉同食。

3、鲤鱼是发物,有慢性病者不宜食用;身体过于虚弱者少食。


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