三种人不宜吃玉米？

一般情况下，并没有严格规定哪三种人不宜吃玉米，但胃溃疡患者、胃底静脉曲张患者应该少吃玉米，对玉米过敏者不能吃玉米。

1、胃溃疡患者：幽门螺杆菌感染、烟酒刺激等因素可能会导致胃溃疡，患者容易出现胃胀、胃痛、消化不良等情况。玉米属于粗纤维类食物，患者应该少吃玉米。如果一次性吃太多，可能会加重消化负担，导致身体更加不适。

2、胃底静脉曲张患者：门静脉高压通常会导致胃底静脉曲张，患者容易出现腹胀、食欲减退的问题。如果患者吃多了玉米，可能会导致胃底静脉破裂出血，因此建议患者少吃玉米。

3、对玉米过敏者：如果患者对玉米过敏，在吃了玉米后，容易出现皮肤瘙痒、丘疹、呕吐等过敏现象，因此，此类患者需要避免吃玉米。

一斤玉米的颗粒数和玉米的品种有很大关系，一斤玉米大概有1000-2780粒玉米。

一千粒玉米大概有180~500克，每公斤玉米大概有2000-5560粒玉米。

各种玉米的区别

1、颜色

紫玉米抗氧化，黄玉米能护眼。按颜色分，玉米有紫的、白的、黄的、红的等。含有的色素不一样，玉米保健功效也稍有差别：紫玉米和红玉米中多了花青素，所以抗氧化、防衰老的功效稍好一些。

黄色玉米含有胡萝卜素和核黄素，对维持视力健康有好处；白色玉米保健功效相对差点，但它有不容易变质的优点。需要说明是，市场上的彩色玉米是杂交选育出来的品种，并非转基因食物。

2、口感

甜玉米是菜，黏玉米是粮。按口感分，有甜玉米、黏玉米、老玉米等。玉米的口感主要由其中所含淀粉决定的，黏玉米中支链淀粉含量比较高，因此口感黏糯。

需要提醒的是，黏玉米升糖速度较快，患有糖尿病的人应少吃。而发硬的老玉米直链淀粉比较高，粗纤维含量也高，是减肥人士的首选。总体来说，黏玉米和老玉米淀粉含量较高，属于粮食，可以用来替代主食。

甜玉米水分多，含维生素C，还含有可溶性糖，但是淀粉含量比较低，算是含淀粉的蔬菜。

扩展资料：

不能吃玉米的人群：

1、缺钙、铁等元素的人群

因为粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。

2、患消化系统疾病的人群

如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。

3、免疫力低下的人群

如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。

4、体力活动比较重的人群

粗粮营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。

5、生长发育期青少年

由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。

参考资料来源：人民网-哪些人不能吃玉米？玉米的营养价值

人民网-玉米的养生功效和作用 各种玉米有何区别

百度百科-千粒重

一、玉米酸了还能吃吗

玉米有酸味是不能再吃了。玉米有酸味是变质了，吃变质的玉米，容易引起肠胃微生物菌群的紊乱，即我们常说的拉肚子，虽然煮熟能够减小这种可能性，不过还是建议停止食用。

二、新鲜玉米怎么保存

1、剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。储存期很长，至少在下一个玉米上市季节之前，能保证你随时可以吃到鲜嫩的玉米。

2、食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮开后，继续煮8分钟即可。不用提前解冻，更不要水开后再放入冷冻的玉米煮。

3、煮玉米，无论是新鲜的玉米，还是冷冻保存后的玉米，在煮的时候，都不要剥去所有的玉米皮，留几层内皮和须子，煮出来的味道才香。煮玉米要冷水下锅，煮的时候，放一点点盐，可以使玉米的口感更甜香。

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