1、 记住：嗜酒是一种不可治愈、逐步恶化、足以致命的疾病
嗜酒中毒是一种逐步恶化、足以致命的疾病。这种疾病是由于机体对酒的敏感性，加上在心理上难以摆脱的强制性饮酒欲望引起的。目前，医学界没有药物或心理治疗能“治愈”——我们不能简单的靠住院治疗或者吃药改变我们的特质，从而再回到饮酒初期那种正常的、适度社交饮酒的状态。
成千上万的嗜酒者无法停止饮酒，我们不仅看到许多嗜酒者把自己喝死――死于震颠性谵妄的“戒断”综合症（D.T.’s）或痉挛，或死于由饮酒导致的肝硬化，还有许多没有正式归于酒精中毒而确由喝酒导致的死亡。而且在车祸、溺水、自杀、杀人、心脏病、火灾、肺炎或中风等被列为死亡的直接因素时，事实是嗜酒者的严重饮酒行为导致了致死的条件与直接起因。
我们大部分人还没有濒临可怕的酒精中毒的最后阶段，因此现在喝酒时以为离那种命运很遥远。但如果我们继续喝下去的话，无疑，只有死路一条。
很多戒不了酒的嗜酒者会将嗜酒过度归咎于自己道德观念薄弱，或认为是由于自己心态不平衡所致。然而嗜酒在道德上没有什么不对的，因为这是一种疾病。在这个阶段，单靠自身的意志力量是无法将其克服的，因为嗜酒过度者在酒面前已经丧失了自由选择的能力。
因此我们无需为我们的疾病感到难堪，这没什么不光彩。这不是我们的错，我们并不想成为嗜酒者，我们也没有试图去得这种病就像没有人愿意得肺炎一样。经验表明，只要你有戒酒的强烈愿望，并充分认识问题的严重性，能以脱离酒精、充满幸福的方法来照料自己，那么你依然可以幸福、健康并且有价值地像正常人一样生活。
2、远离第一杯酒
“如果你不喝第一杯酒，就不会醉。”“一杯太多了，但二十杯也不够。”
当我们从一般性喝的多发展为嗜酒时，经常的醉酒严重干扰了生活和工作，于是我们减少饮酒次数，或试图把酒量控制在一到两杯，或从高度酒换成啤酒或葡萄酒，好让自己不要醉得太厉害。也许我们可以保持一段时间滴酒不沾，然后遇到机会（一些特别庆典、个人困惑或根本没有特别的事），我们又会开始喝酒，开始我们想只喝一杯吧，由于一杯酒并未导致什么严重后果，我们觉得再喝一杯也是安全的。但事实证明那只是个陷阱——当我们喝了两三杯，感觉不错，然后觉得以我们的酒量再喝一两杯也不会有什么问题。结果我们控制不住的喝得太多，回到了原来烂醉如泥的状况。
专门研究酒依赖问题的医生告诉我们——正是第一杯酒触发了潜在的饮酒欲望，进而使我们失控。这种重复的经历使我们得出结论：试图控制酒量计划如何不喝醉是不可能的，而避免那关键的一杯酒——“永远不端第一杯”才能使我们保持长期清醒。
酒依赖是一种对于酒精的成瘾行为。酒精作为一种软性毒品与任何其它成瘾物质一样，我们如果想保持康复状态，只有远离第一剂导致我们所成瘾的那种麻醉剂。
3、 使用“24小时”计划
在酗酒的日子里，我们经常会在非常难受的时候很严肃的发誓“再也不喝了。””我发誓要一年不喝。”,从心里说，我们真的是不想再喝醉了。当然有些人会有所保留：说这个誓言只是针对于“烈酒”，而不是啤酒。其实啤酒与葡萄酒也会让我们喝醉，只是需要喝更多的量来达到与白酒一样的效果。我们喝啤酒与葡萄酒醉酒所受的伤害同我们喝烈酒一样。
然而，过一段时间，誓言和痛苦的记忆都会被抛之脑后。我们在某个时刻又开始喝酒了。我们的“永远”总是不能持久。
当然其中一些人确实信守诺言戒了很久，2个月、半年、或者一年，直到时间到了，我们觉得应该可以自由的、控制性的喝酒……我们又复饮了，很快落入原来的麻烦中，同时带着新的内疚与悔恨。
酒依赖是一种永久的、不可逆的疾病，我们大家的经验告诉我们，对于保持清醒不要发长期的誓言。更实际、更有效地说法是：“我只是今天不喝酒”。
也许我们昨天喝酒了，但可以决定今天不喝。无论遇到什么诱惑和愤怒，我们尽我所能努力避免今天喝第一杯酒。
如果饮酒的愿望过于强烈，那就把24小时分成更小的单元——至少一小时——我们可以忍受这种暂时的停酒引起的不舒服，那再多一小时！再一小时！再继续下去。我们今天成功了，我们就有理由相信我们明天也能做到。
“24小时”计划是很随意的。我们可以在任何时间重新开始，无论我们在哪儿。在家，在工作时，在医院的病房，在下午的4：00或早上的3：00，我们可以决定从任何时候开始在未来的24小时或5分钟内不去沾酒。
我们只是尝试着过好今天（现在），仅仅为了保持清醒－－它的确奏效。一旦这种思维方式成了我们思想中的一部分，我们发现以24小时为一阶段的生活对于处理其它的一些事情同样有效和令人满意。
4、 采取行动
我们越想要远离酒精，想喝酒的念头就越挥之不去。因此简单地远离酒（或不去想喝酒）是不够的。
一旦停酒之后 ，那些空余出来的时间要如何打发? 我们中大部分人都有正式工作要做，但仍然有许多空出的时间必须打发。所以我们必须培养新的爱好、安排丰富多彩的活动，以填补这些时光，同时也给原本一度沉迷于酒精之中的精力找到适当宣泄的渠道。
可以做的适合于我们并有意义的事有很多。
1．戒酒的初期，可以散步或者快走。尤其是去未曾到过的新地方。去公园或乡间小道悠闲地漫步，但不是累人的急行军。
2．阅读。虽然我们有些人无法定下心来看书， 但是我们真的该好好看一些书籍，以此使自己开阔视野，增加生活的阅历，同时更加专心。
3．逛博物馆或画廊，有些人选择摄影也很不错。
4．游泳、跑步、骑自行车、瑜珈或医生建议的其它运动。
5．着手处理忽略已久的家庭杂务。整理衣柜、梳妆台、将文件分门别类归档、或是处理我们拖延很久的事务。但我们在做这些事时，不要贪多，量力而行。不要一次清理整个厨房或是整理所有文件， 而是一次清理一个抽屉或一个档案夹，其它工作改天再做。
6．尝试培养新的嗜好。选择不会太昂贵或要求太高、纯粹娱乐消遣、没有竞赛压力却令人耳目一新、振作精神的活动。例如歌唱、写作、热带鱼、木工、篮球、烹饪、赏鸟、业余表演、木雕、园艺、吉他、电影、舞蹈、石雕、盆栽、收藏等。许多人发觉，自己现在真正喜爱的活动竟然是过去从未考虑尝试的嗜好。
7．重拾往昔乐趣。一件你多年没有润色的水彩画、桌球或围棋、阅读札记等，延续这些爱好。但如果觉得已不再适合你，就直接舍弃。
8．去上课。学习日语或是英语？喜爱历史或数学？想了解考古学或人类学？或者烹饪、电脑操作，那就去参加函授课程、电视大学或成人教育（只为兴趣，不一定要有学分证书）。还有很多地方都有每周只要上一天的课程，何不尝试一下？上课不仅可以开阔视野，更可以拓宽生活领域。万一你对上课内容感到厌倦，不要犹豫马上退出。学会放弃对自己无益或是没有正面、积极、健康意义的活动，我们才能够鼓起勇气重新面对，才有机会去领略喝酒之外崭新的生活层面。
9．自愿去做一些有用的服务。许多医院、儿童服务机构、社会福利团体都非常需要志愿者提供各项服务。我们可以有很多选择，当我们能够对他人有所贡献时， 即使只是微不足道的服务 ，我们也会觉得特别受用，甚至在谈论参与这些活动的过程及其相关讯息时，我们也会感觉非常有兴趣而特别投入。
10．打扮自己。我们大部分人知道很多方式剪个新发型、穿件新衣服、换副眼镜、甚至更新牙齿，都会有出乎意料、令人愉悦的效果。
11．放松地玩！并非我们日常生活中所作的每一件事都一定必须要积极进取、求新求变。我们也需要去做一些纯粹只为了兴趣的活动，诸如你喜欢的风筝、动物园、喜剧电影、灵魂音乐、侦探小说等等；都不喜欢的话，找其它一些好玩而又与喝酒无关的活动，纯粹为了犒赏自己。
演员史蒂夫·马丁 (Steve Martin) 说过：“写作瓶颈”只是由哀怨者发明的一个词汇，这样他们就有理由去喝点酒，美其名曰“寻找写作灵感”。如果你觉得生活中也遇到了瓶颈，赶紧倒上一杯美美的牛奶世涛，听听我们的冷知识，轻松一下。
关于啤酒的十条冷知识
➀ 啤酒是人类最古老的饮料之一，最早可以追溯到公元前六千多年前的古巴比伦时期。
➁ 健力士（Guinness）啤酒很有名，但其实吉尼斯世界纪录也是这家公司搞的。“健力士”和“吉尼斯”是一个词的两种翻译。
➂ 啤酒里必不可少的原料啤酒花，按植物学按分类来说是大麻科的，没错，就是那个毒品大麻！啤酒花和大麻是近亲，所以啤酒花还有个别名蛇麻。
➃ 你是不是也被熟啤、生啤、鲜啤、原浆、扎啤这些名词搞晕过？是时候把它们弄清楚了：
☞ 熟啤：经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌的啤酒。
☞ 生啤：不经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用其他物理方法除菌，比如经过滤，过滤掉细菌、微生物，达到一定生物稳定性的啤酒。
☞ 鲜啤：不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，成品中允许含有一定量活性酵母菌，达到一定生物稳定性的啤酒——包含生啤酒。
☞ 原浆：没有官方的定义，一般而言就是啤酒发酵原液，不经过杀菌灭活等工序，保质期非常短。
☞ 扎啤：经过高温等方式杀菌的鲜啤，灌装到扎啤桶中，喝的时候经冷藏、加二氧化碳；因为这种杀菌方式效果一般，所以保质期也很短。
➄ 波特啤酒（Porter）一度是英国最受欢迎的啤酒类型。因为太受欢迎，随着销量逐渐增加，装酒的木桶也越做越大，英国的一个酒厂MEUX制造的最大木桶，可以容纳200个人在里面开晚宴。后来有一天，这家酒厂的木桶终于因为承受不住酒液的压力被压碎了，并引发了连锁反应——好多酒桶一起炸开，超过一百万升的啤酒倾泻而出，淹死了7人。这是有记载的由啤酒引发的最大灾难。
➅ 世界上最早的食品类法律是1516年由德国颁布的纯净啤酒法，规定了啤酒只能使用水、麦芽、啤酒花、酵母来酿制。即使到现在，这四样仍然是啤酒最基础的原料。
➆ 知名精酿啤酒厂酿酒狗曾经在2011年4月英国威廉王子大婚当天，推出添加了壮阳成分的“皇家壮阳啤酒”。有没有感受到里面的10000点恶意？
➇ 猫屎咖啡估计很多人都知道，其实啤酒里也有个类似的象屎啤酒：酿造的时候，加入了大象吃进去排泄出来的咖啡豆磨出的粉。
⑨ 精酿的想象空间远远大于我们日常喝到的工业啤酒。有些啤酒疯子什么东西都往啤酒里加；看过《Shameless》的或许记得，Frank自酿啤酒时把各种能找到的能吃的东西都往里加（比如肉），其实这并非痴人说梦：事实上，很多酿酒师都会添加一些奇奇怪怪的东西来增加风味，比如加点香菜、橘皮、胡子……甚至还有重口到加鲸鱼睾丸来酿造的。
⑩ 日常喝的工业啤酒，度数通常在2度和4度之间（瓶子上最显眼的「8°P」其实指的是麦芽浓度）。精酿啤酒度数可以高出这个范围很多，目前世界上度数最高的啤酒是苏格兰一个叫Brewmeiste的酒厂酿出来的「蛇毒」啤酒，度数高达67度。
云南大麻啤酒是不合法的。其啤酒产品上标注“工业大麻企业”字样，把一个未取得工业大麻种植、加工许可的企业，虚假宣传成已取得合法资质的企业。对其生产的“HEMPER”品牌啤酒产品包装刻意突出大麻图案和标识，这在客观上混淆了工业大麻与毒品大麻的概念，给消费者造成极其不良的误导，有悖于我国的禁毒理念和新时代中国特色社会主义公序良俗。《中华人民共和国反不正当竞争法》
第二十五条 经营者违反本法规定从事不正当竞争，有主动消除或者减轻违法行为危害后果等法定情形的，依法从轻或者减轻行政处罚；违法行为轻微并及时纠正，没有造成危害后果的，不予行政处罚。
第二十六条 经营者违反本法规定从事不正当竞争，受到行政处罚的，由监督检查部门记入信用记录，并依照有关法律、行政法规的规定予以公示。
第二十七条 经营者违反本法规定，应当承担民事责任、行政责任和刑事责任，其财产不足以支付的，优先用于承担民事责任。
第三十一条 违反本法规定，构成犯罪的，依法追究刑事责任。
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