乳糖是工业中从乳清中提取，用于制造婴儿食品、糖果、人造牛奶等。医学上常用作矫味剂。
这两个比不了，你想问的是什么
因为:第一配料不同，代表营养成分不同，制作工艺不同！1.乳糖排第一，说明奶粉中乳糖含量是比较高的，乳糖是奶水中含量仅次于水分的重要营养成分，属于一种碳水化合物，能给宝宝提供多种能量，还能被肠道利用产生酸性物质，促进宝宝的消化，还能给宝宝脑部发育提供半乳糖。
2.用生牛乳作为奶基料的奶粉，一般情况下是使用湿法工艺制作而成，比起干法工艺用的还原奶，生牛乳/鲜奶生产更新鲜，二次污染几率更低！
生牛乳更好。生牛乳指的就是刚刚挤出来的新鲜牛奶，而高油乳清粉以牛或者是羊乳清和多种植物油为主要原料，并通过喷雾干燥技术制作而成的。两者相比生牛乳更加新鲜、营养更全面、性价比更高。现在给宝宝挑选奶粉的时候不仅要看奶粉的品牌、奶源，还需要看的是奶粉的配方，下次再购买的时候大家可以进行参考。1.更加新鲜。生牛乳采用鲜牛奶，在牛奶液态状态下加入各种营养物质、微量元素、矿物质，再经过杀菌、均脂、喷雾干燥最后生产成奶粉。这样生产出的奶粉才能营养均衡、口感新鲜；
2.营养更全面。生牛乳最大的优势在于营养全面，富含免疫球蛋白，富含生长因子和蛋白质，促进身体发育。但生牛乳也不能直接给宝宝饮用，必须添加乳清，达到母乳蛋白质的乳清蛋白和酪蛋白比例；
3.性价比更高。高油乳清粉属于乳制品类
别中特色乳制品，目前国内只有3家厂家具备生产高油乳清粉的资质；配方奶粉中乳清粉的用量很大，在配方奶粉中高油乳清粉的用量很大，会大大增加奶粉的成本。在给宝宝挑选奶粉的时候要看奶粉配方中的营养素种类及其配制量越接近母乳的才是越好的，生牛乳富含免疫球蛋白，可以高效的抵抗病毒、真菌以及细菌以及其他过敏源，可以帮助宝宝增强体质，提高免疫力，而高油乳清粉虽然也含有乳清蛋白成分，但是性价比并不高。高油乳清粉是一种粉状或者颗粒状的制品，在奶粉加工过程中会添加食物油、无水奶油以及营养强化剂的成份，它和生牛乳的对比中因为制作工艺比较复杂，价格上会比较高，并且生牛乳的营养成分更胜一筹，但是也有很多奶粉中将高油乳清粉作为主辅料，当然也有它的优势存在的。
1.减轻宝宝的肾脏负担。高油乳清粉中的乳清是脱盐乳清，从生牛乳中分离出来的精华部分，仅占生牛乳的5.26%，而且脱盐乳清要将乳清中的矿物盐脱掉，减轻宝宝的肾脏负担；
2.促进肠道的吸收。脱盐乳清中含有丰富的乳铁蛋白、免疫球蛋白，乳糖以及其他免疫活性物质，不仅有助于宝宝肠道的消化吸收，还为宝宝提供天然免疫力。
高油乳清粉和生牛乳都是婴儿配方奶粉中的主要成分，都含有丰富的乳铁蛋白成分，可以促进宝宝身体健康发育成长，但是高邮乳清粉的工艺更加复杂，性价比也不高，所以推荐大家购买生牛乳成份的。
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