质量好的黄油牌子有Bordier、艾许、伊斯尼、总统、乐派克、铁塔、安佳等。
1、Bordier
Bordier是一家法国手工黄油作坊，Bordier的黄油口感细腻如同丝绸一般醇香圆滑，质地致密而具有粘性，不同于一般的黄油的蜡质感。
2、艾许
创立于1891年的Echire是法国知名的高级发酵黄油品牌，产自世界顶级黄油产区夏朗德地区，拥有aop认证。其只使用Echire小镇60公里范围内Echire乳业合作社，约60个成员饲养的奶牛每天生产的鲜奶全手工制作，被称为世界上最好的黄油之一。
3、伊斯尼
伊斯尼是一家来自法国的乳制品厂商，创立于1932年，生产包括鲜奶到儿童奶粉、稀奶油和黄油等各类乳制品，其中黄油产品拥有AOP认证。Isigny地区坐落在拥有“法国乳仓”美称的诺曼底大区，这里地处土壤肥沃的冲积平原，海洋与湿地咸淡水交汇处，出产的牛奶富含矿物质和各种微量元素，具有独特的“海的味道”。
4、总统
总统是法国的著名乳制品品牌，创立于1968年，专门工业化生产黄油和传统奶酪，隶属于全球最大的乳业集团之一的拉克塔利斯。法国是世界人均年消费黄油最多的国家，而总统牌黄油在法国长期占据销量第一的位置，是法国黄油中的国民品牌。
5、乐派克
Lurpak乐派克曾用译名“银宝”，是一个来自丹麦的黄油品牌，隶属于丹麦乳业巨头ArlaFoods爱氏晨曦集团。在丹麦只有符合严苛的定期味觉盲测标准的黄油制品才能被冠以“Lurmark”，从此便成为了优质黄油的代名词和衡量标准，这样严苛的标准也应用到了现在的工业化生产中。
根据品牌、风味、营养价值和制作工艺推荐。
黄油品牌其实有很多种，比如说威士高、铁塔、总统、银宝、豪克斯、多美鲜、瑞慕、安佳、品利、金凯利等等。这些不同的品牌的黄油，有它的不同的一些特点，我们根据个人的喜好选择。不同品牌的黄油它的质地、味道等等都会不一样，价格上也会不一样，所以最终的选择权在每个人的手中。你可以自己选择买几款不同的黄油去尝试它的味道上，他做产品的这些烘烤之后的味道，以及他打发的膨胀率等等这些方面去参考。总而言之，每个人都有选择自己喜欢的黄油的权利，但现在我们在学校里面所用到的黄油是总统黄油。综合评价来讲的话，总统黄油的各方面的一些表现都是相当不错的，包括它的性价比也是比较高的。所以依据个人爱好而定吧1.第一推荐新西兰安佳黄油，最早进入中国市场的品牌，目前市场份额也很大。这个牌子的黄油，产品纯正，奶香浓郁，是做饼干，面包等烘焙产品非常好的选择。所谓，入口选择大品牌更放心，我觉得安佳黄油是当的起的，目前大概500克，50块钱左右。2.第二推荐天美华乳，草原黄油，这个黄油是我最近用过，就爱上的黄油。这是一个国产黄油，产地内蒙古。其标牌是"无水奶油大于99.8%"。真正的成分无从考究，但我说一下我使用后的感觉，奶香味没有安佳的那么浓郁，淡淡奶香，让人觉的很是纯正，对我来说是恰到好处，而且事实证明，这个黄油室温下更容易软化，做出的饼干更酥脆。唯一不足的可能就是，知名度没有安佳黄油大。价格大概300克，35块钱左右。
3.后面说一下市场上比较常见的总统黄油，铁塔黄油，这两款都用过，奶香味道感觉都是偏淡。如果不太喜欢奶香，可以考虑这两种。多美鲜黄油，用完之后的感觉，就是没什么特别的感觉
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