适合老年人吃的家常菜以清淡、易消化为主，如：开水白菜、拍黄瓜、
1、开水白菜
开水白菜是一道四川名菜，以北方的大白菜心来制作，配以用鸡，鸭，排骨熬煮，并用鸡肉蓉，猪肉蓉澄澈的高汤调味，最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。
成菜后，清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，却清香爽口，不油不腻。
2、拍黄瓜
拍黄瓜是一道家常凉菜，主料是黄瓜，用各种调料拌制而成。清凉爽口，适合夏季食用。
3、白菜豆腐
白菜豆腐是一道美味的菜肴，烹饪简单。主要材料有老豆腐、白菜、青尖椒、红尖椒等。
4、番茄鸡蛋
以西红柿、鸡蛋为主要原料的一道菜品。红黄相间，鲜香酸甜。老少皆宜。
5、虾仁鸡蛋羹
虾仁鸡蛋羹是一道美食，主要材料有虾仁、鸡蛋等，辅料有香葱、 盐、温水、鸡粉等。
每家每户都有自己的老人需要照顾，而且随着老人年龄的逐渐增长，在饮食方面跟年轻人已经有不小的区别了。既要能够照顾到老年人的口味需求，而且要保证每天的营养摄入跟得上，这一份菜谱就是专门为老年人打造的。
1、蚝油豆腐：1、坐锅热油，倒入青红椒粒煸炒出香味，盛出待用。3、留少许底油，倒入豆腐块，加适量冷水，慢火煎制豆腐八分熟4、倒入适量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均匀上色倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了。
2、黑木耳娃娃菜：1、浸泡过的木耳，去掉硬的根部，撕成适口小朵。大火开锅，把木耳放到沸水中烫2分钟。娃娃菜洗净切长条。2、锅中入油，大火7热，葱花煸香，娃娃菜入锅，翻炒几下，加入酱油生抽白糖，翻炒均匀，至娃娃菜变软。3、再加入木耳，翻炒均匀，盖上盖子，焖2分钟即可。
3、清蒸冬瓜：1冬瓜去皮，切小丁，至于蒸锅中，蒸约20分钟。2香菇提前发泡好，切小丁猪健子肉切丁姜、葱、蒜切末。3蒸好的冬瓜摆盘。4炒锅至火上，加少许油，油热后加入姜、蒜和香菇炒香。5加入肉炒至变色。6倒入发泡香菇的水和适量盐、小勺酱油。7加入枸杞和葱，翻炒均匀，把汤汁淋入蒸好手冬瓜中，吃的时候拌匀就好了。
4、羊肉炖白萝卜：羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片。锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用。锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时。打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点盐(醋)去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用。
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