正常情况下，新鲜蓝莓富含水分，果肉较为饱满，是比较硬的而且富有弹性。当然，蓝莓变软了并不代表已经坏了，只是食用口感会变差，建议大家现吃现买。
如果蓝莓表面已经起毛或者长霉了，就说明蓝莓已经完全变质，这种蓝莓是不能食用的。
蓝莓是一种时令水果，如何买到新鲜的蓝莓是有着技巧的，主要有着以下几个方面：
1、看果霜：
一般来说，蓝莓的表层都会有着果霜，这是蓝莓的香气和营养的重要来源，果霜多新鲜度就高。
2、看包装底部：
生活中见到的蓝莓多是125克装的蓝莓，如果包装盒底部已经出现了粉色液体，就说明已经有烂掉的蓝莓。
3、看质感：
新鲜蓝莓是有着充足的水分的，果实是非常紧致的，表皮是细滑的，颜色在深紫色和蓝黑色之间。
在最后说一下，个体蓝莓的大小并不是衡量蓝莓果实是否成熟的标志，是否成熟的判断依据是颜色。
外观不同，花青素含量不同。野生蓝莓的个头比较小，果肉比较少，蓝莓粉都是蓝莓干捻成粉状，而野生蓝莓则以野生为主，野生蓝莓的花青素含量比较高，而蓝莓粉是由蓝莓晒干后捻成粉花青素的含量却比较少。
蓝莓起源于北美，多年生灌木小浆果果树。
蓝莓的识别与颜色的关系不大，紫色的和紫红色的都有，主要的特征如下：1、外形。蓝莓顶部有小花一样的开口，话梅等梅类则没有。
2、颜色。成熟蓝莓呈紫色、紫红色或者紫黑色。
3、内核。蓝莓鲜果主要的特征是没有核，而是很小的小籽。
4、口味。纯正的蓝莓酸甜可口，具有独特的清香。
蓝莓，果实为浆果，呈蓝色，色泽美丽，被一层白色果粉包裹，酸甜适口，为鲜食佳品。蓝莓果实平均重0.5～2.5g，最大重5g，可食率为100%，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。 果实富含花青素，蓝莓中蕴藏着大量紫色成分，这个紫色成分就是花青素。据科学家研究，蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。此外，花青素凭借其强大的抗氧化作用保护人体免受自由基的损伤，防止因过度日晒所导致的皮肤损伤，保持皮肤光滑而有弹性，从而起到美容养颜的功效。在美国和日本，蓝莓被列为美容和抗癌水果的首位。
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