补铁对宝宝发育起什么作用?

补铁对宝宝发育起什么作用?,第1张

通常的方法可在婴儿乳品、辅助食品等食物中强化铁,以预防婴幼儿的缺铁性贫血。常用的铁剂有硫酸亚铁、乳酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、柠檬酸铁、富马酸铁铵等。也可采用猪血中提取的血红素铁作为强化铁源。 补铁也要讲科学 有很多年轻的父母随意给宝宝补铁,误认为补铁食品和药剂都是营养品,不管宝宝是否缺铁,吃了都有好处。其实,铁和其他微量元素一样,在人体内都有一定的含量和比例。当宝宝食物中已含有足够量的铁时,若再盲目补铁会造成宝宝体内含铁量过多,使铁、锌、铜等微量元素代谢在体内失去平衡,从而影响小肠对锌、铜等其他微量元素的吸收,使机体免疫功能降低,易遭受病菌感染。有些铁剂食品中含二价铁离子,当一次大量摄入后,可使血清中铁离子浓度明显增高,若超过血浆蛋白质的结合能力时,血液中的游离铁离子便会增加,

宝宝补铁是很重要的一件事情。宝宝补铁的时候就要挑选一个好的时间,而且还需要了解一下宝宝补铁的食谱。为补铁做好一切的准备工作,以免使得宝宝出现缺铁的现象。那么宝宝什么时候补铁最好呢?

在日常生活中母乳铁含量虽然不多,但吸收率却高达50%,因此有母乳最好选择母乳喂养,如果是4个月后婴儿对铁的摄入有所增加,那妈妈可通过膳食来给婴儿补铁,因为增加富含铁的食物,不仅可以预防婴儿缺铁性贫血的发生,还可让婴儿健康的成长发育。

婴儿补铁食谱

1、鸡肝芝麻粥

原料:鸡肝15克,鸡架汤15克,大米100克,酱油、熟芝麻各少许。

制作方法:

(1)将鸡肝放入水中煮,除去血污后再换水煮10分钟后捞起,放入碗内研碎;

(2)将鸡架汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状;

(3)大米煮成粥后,将鸡肝糊加入,再放少许酱油和熟芝麻,搅匀即成。

营养提示:此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。有很好的补铁效果哦!

2、什锦蛋羹

原料:鸡蛋10个,虾米25克,番茄(或鲜番茄)125克,菠菜末125克,香油3克,水淀粉15克。

制作方法:

(1)将鸡蛋磕入盆内,加适量盐和温开水搅匀待用。

(2)锅内加水,放在旺火上烧开,把鸡蛋盆放入笼屉内,上锅蒸15分钟,成豆腐脑状待用。

(3)炒锅内放入适量清水,水开后放入虾米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、适量盐,勾芡淋入香油即成。吃时芡浇在蛋羹上。

注意事项:蛋液内要加凉开水或温水,不能加凉水。勾汁时不能放酱油,芡不要勾得太稠。

3、三色肝末

原料:猪肝50克,胡萝卜50克,白萝卜50克,菠菜25克,肉汤适量。

制作方法:

(1)将猪肝洗净切碎;胡萝卜、白萝卜洗净切碎;菠菜择洗干净,切碎待用。

(2)把切碎的猪肝、白萝卜、胡萝卜放入锅内加肉汤煮熟,最后加入菠菜,继续煮片刻即成。

注意事项:此菜有红、白、绿、黑等,颇为美观,营养全面。但制作过程中萝卜、猪肝下锅不要煸炒,必须加汤煮。菠菜不能下锅过早。

宝宝补铁不仅需要知道其时间,对于补铁的食谱也是很有必要了解一下的哦,这样要用的时候就可以用得上。


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