萝卜枸杞筒骨汤也是我很喜欢喝的一种汤。又补又滋润，我自己也经常做，做法还是挺简单的。
买筒骨的时候要选择早上，早上卖的筒骨是最新鲜的，做出来的汤水口感也会比较鲜嫩。
筒骨不用买太多，看多少个人吃吧。筒骨一斤也就十五六块吧，平时一家四口人，我也就买三十几块钱左右，大概两根就好了，份量也是挺足的。
准备好材料，萝卜半个，切滚刀块备用。姜小块，切片。枸杞适量，想要枸杞味道重一些的就多准备一些。
把筒骨砍成一块块的，洗干净，加上切成一片一片的姜和适量盐搅拌，腌半个小时左右。
锅里放水烧开，就把腌制好的筒骨放下去，同时把切好的萝卜放下去。等水再次开了再熬四十分钟到一个小时，看萝卜有没有熟了就好。
然后揭盖放枸杞，和适量盐，再熬十五分钟左右。看个人口味选择要不要放油，有的人喜欢清淡的，有的喜欢油一些的。
等到时间了，就会发现熬出来的汤变浓了，这时候就可以关火了。
萝卜枸杞筒骨汤补血又补气，做法简单，平时没事可以多熬一些喝，对身体是很有好处的。
两个人买8两或者一斤筒骨就可以了。猪腿骨——就是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头。 比较好的筒骨，应该是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。 骨中的骨髓含有很多骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。
烹饪：用冷水把骨头先泡一个小时，中间换几次水，把血水泡出去，或者是做的时候首先以冷水下锅，大火烧开后捞起，这一遍，主要是为了去除骨头中的血水并杀灭寄生虫，捞起后，锅内重新换冷水。
新鲜半根筒骨都要十块钱，利润是冻货档买从英国进口冰冻筒子骨，三千多一吨，冰冻好几年了，汤用植脂淡奶兑成乳白色。加肉香源香精，一股浓郁肉香味，真正新鲜筒骨没这么香，除非六十一斤的土猪，所以闻着香，吃到嘴无味。放一根筒骨是误导人用的，让人感觉就是它熬的汤，请采纳欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
