鸡蛋和牛奶为什么不要一起吃

这里说的其实是不要用

牛奶冲鸡蛋

或者是牛奶鸡蛋一起煮着吃，而不是这2个不能同时吃。

不能用牛奶冲鸡蛋是由于牛奶的温度不够高，鸡蛋并没有完全熟透，因此，这种吃法是不卫生的。

生鸡蛋

可能带有致病的

沙门氏菌

，这种细菌的杀灭需要一定的温度，仅仅靠牛奶的温度，细菌是不能全部杀灭的，食后会引起

胃肠炎

。生的鸡蛋中含有抗

生物素

蛋白，它会防碍生物素在肠道内的吸收抗

胰蛋白酶

因子还可抑制胰蛋白酶的活动。生鸡蛋的蛋白质不易吸收。因此，不要用牛奶冲鸡蛋，鸡蛋只有在熟透后吃，才能达到即保证营养又符合卫生要求。

牛奶鸡蛋不能一起煮着吃是因为牛奶在煮沸后

蛋白质变性

，损失很大，鸡蛋需要煮熟才容易消化吸收并且能杀死鸡蛋中的细菌等。这样两种不同的温度要求对两种食物来说，肯定有一种是不合适的。为了保证

营养与健康

就应该分开食用，不要用

牛奶煮鸡蛋

。

总而言之，牛奶鸡蛋可以同时吃，但是不要掺合到一块，各吃各的。

欢迎追问或采纳！

1、鸡蛋和牛奶不宜同时食用，因为牛奶中含乳糖，乳糖为半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖营养价值高，而鸡蛋中含有很多蛋白质，分解为氨基酸，需要消耗能量，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能，从而降低食物的营养价值。

2、另外，鸡蛋中某些蛋白会和牛奶里的某种营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食，同食不能用牛奶冲鸡蛋。由于牛奶的温度不够高，鸡蛋并没有完全熟透，因此生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌，这种细菌的杀灭需要一定的温度，仅仅靠牛奶的温度，细菌是不能全部杀灭的，食后会引起胃肠炎，导致腹痛，腹泻症状。

「清净比丘及诸菩萨，于歧路行，不蹋生草，况以手拔。云何大悲，取诸众生血肉充食。若诸比丘，不服东方丝绵绢帛，及是此土靴履裘毳，乳酪醍醐。如是比丘，于世真脱，酬还宿债，不游三界。何以故？服其身份，皆为彼缘。如人食其地中百谷，足不离地。必使身心，于诸众生若身身份，身心二涂，不服不食，我说是人真解脱者。如我此说，名为佛说。不如此说，即波旬说。」

佛在《楞严经》告诫我们不但不能食众生的血肉，也不能食用或使用众生的身体的一部分或者他们出产的物品，否则就与这些众生产生了缘分，因而不能出离轮回。今天看到一个贴，谈到牛奶和鸡蛋的商业生产过程，不禁令人发指，如果我们仍然食用，就不是「皆为彼缘」的问题了，而是如同「取诸众生血肉充食」！今天我把这个帖子贴在这里供养诸位，肯请诸位认真阅读：

喝牛奶真的就不杀生了吗？

以前佛陀时代，当时因为长期苦行，最后接受了牧羊女的羊乳粥供养，而恢复体力。但因为现代社会的乳品，生产技术不符合人道原则，以及因为商业利益造成动物痛苦，这种奶真的不鼓励去喝。我们应该将重点放在「如何去保护动物」，以及各取所需互不伤害。若大家对于牛（羊）奶的需求不是这么大，或许就不会造成商人为了谋利，而使用不人道的方式对待…

养乳牛的目的是供奶，而为了让乳牛持续泌乳，就必须不断让它怀孕产子。一只乳牛一年之中，有9个月是在怀孕。无论产下的是小公牛或小母牛，在出生二天后就被带离牛妈妈身边，因为牛妈妈的奶要给养殖业者赚钱用，当然不能浪费在小牛身上。（刚生产的母牛，头二天的奶味道不好无法卖钱，且初乳中的营养及抗体可让小牛如后较少生病，故才让它吃二天的母奶。并不是因为业者慈悲。)　

牛宝宝被偷走，造成了牛妈妈很大的心理伤害，她会不停地痛苦悲嚎二天！若产下的是小公牛，小牛的下场是直接卖给屠宰场作肉牛（由于年龄太小，有些小公牛进场时身上还挂著脐带）；或者被培养成柔嫩的粉红色小牛肉。而养成过程极残酷，为使肉质柔嫩不让它长肌肉，将它关在小到无法转身的栏中，脖子上绑着绳链子限制它们站起。空间小到必须拱其背才能勉强卧下。并使它们缺铁，饲料成份、栏子绳链均不能有铁，肉色才会粉红。小公牛仅3至16周就被送入屠宰场。

若产下的是小母牛，则它会步上牛妈妈的后尘，必须不断地怀孕产子。而母牛泌乳年龄有限，奶量在生前二胎时最好。当产奶率下降后，养殖场当然不会浪费钱继续养着它们。约6岁它们就会被送往屠宰场。多数母牛一生中至少生2至3次，乳牛养殖业因此过剩太多小牛。进入屠宰场的小牛，多是乳牛业的衍生产品。因此当我们今天吃牛奶的同时，我们就是在支持乳牛养殖业，而我们买到的每一杯牛奶中，都含有无数乳牛的鲜血。

牛奶含有钙质，但喝下的同时也无可避免的喝进饱和脂肪、胆固醇、注入牛体的贺尔蒙及抗生素。而很多蔬果中亦含有大量的钙，人体对这些蔬果中的钙吸收率，甚至超过牛奶。例如，牛奶中钙的可吸收率是32%，根据美国饮食协会的立场文件，绿花椰菜，大白菜，秋葵及甘蓝中钙的吸收率是49%~61%，石膏豆腐中钙的吸收率是31%，钙片也很容易买到。且经常作负重运动，以及不抽烟都对骨骼健康很有帮助。这些都是我们应该自己做的，实在没有必要为了一己之私剥削乳牛，抢走本该给牛宝宝喝的牛奶，还把牛儿们送入屠宰场。

蛋鸡在养殖场里的一生

一、从蛋里孵出来后，由于小公鸡对业者毫无价值，所以一出生就全被丢进麻袋，让它们互叠窒息而死。有些工厂还会把小公鸡碾成鸡粉掺入喂母鸡的饲料，演变成鸡吃鸡。

二、小母鸡在成长过程须去喙两次，因此我们平常看到的鸡嘴总是扭曲变形。去喙是把血管和神经烧死，当然造成强烈的疼痛，而工人一旦没控制好造成去喙过度，就变成「废鸡」被判死刑。

三、利用打针、投药、增加照明时间等任何手段，让它们快速长大好准备下蛋。对人类而言，时间就是金钱。

四、随时淘汰弱小、跛脚、生病的小鸡，就像希特勒的集中营对待俘虏一样。

五、小母鸡养到约四个月大之后，就移至蛋鸡舍开始产蛋。这时母鸡改被关在狭小的格子笼里，平均每只鸡一辈子的生活空间不到一张A4列印纸大，连张开翅膀也办不到，更不用说满足每只母鸡所渴望的沙浴和筑巢。

六、母鸡不管吃饭、睡觉、发呆……双脚只能踩在格子笼的铁丝上，因为没有坚实的地面支撑体重，每只鸡的脚都因而变得又粗又大，甚至有的鸡脚肤肉早就「镶入」铁丝。另外，格子笼的底层设计是倾斜的，为的是让母鸡下蛋后蛋会自动向前滚以便收集，由此可知，母鸡活在地球连想要站得舒适的权利也没有。

七、在一个工厂化的鸡舍，一个工人要看管几万只鸡，如果母鸡的脚爪或翅膀卡进格子内，那多半就只能活活饿死或渴死。

八、在产蛋期间，若母鸡寡产或生病无法下蛋，就只有杀无赦，因为这些母鸡每天会浪费业者新台币四角五分的饲料成本，所以当然不可原谅。因这项理由而前后被屠宰的蛋鸡，高达总数的百分之二十。

九、蛋鸡低头吃饲料时，由于脖子会与铁丝发生磨擦，往往脖子前都是光秃秃一片。而身上其他地方的羽毛，也长时间与铁丝网磨擦持续掉落，到后来每只鸡都变成秃毛鸡，再加上互啄所造成的伤口，一般人看到的反应通常是既怜又恶。

十、让母鸡活着最没尊严的，莫过于要母鸡在众目睽睽的情况下生蛋，原因是蛋鸡的心理世界竟然和人类相同----就像没有女人愿意在大马路旁公然生孩子一样。由于在格子笼里无法筑巢，所以每次母鸡都是尽力把蛋忍在肚子里，当你看见母鸡一再钻到同伴的鸡腹下想找个隐蔽处下蛋(别的鸡当然不是赶它就是啄它)，不知您对这个世界的看法会是如何呢？

十一、由于居住环境过度恶臭、拥挤、喧嚣，鸡笼内的鸡不时互相打架或受惊吓……母鸡所受的身心煎熬何其严重，但这不会是经济学里想讨论的范畴。

十二、母鸡生蛋八个月后，产蛋量会逐渐低落，这时业者为了制造另一波的产蛋高峰，就对母鸡实施强迫换毛。要强迫换毛必须让鸡的生理遭受最大的压力和紧迫，因此全世界的养鸡业者都是采取不给它光、不给它水、不给它饲料三管齐下，让母鸡原本就只剩不多的羽毛掉光再重新生长。期间若痛苦到死掉的，只能怪自己命薄；若存活下来的，则产蛋量会提高维系约半年，但这也是母鸡生命中最后的一段烟火。业者用尽了千方百计，与一百年前的蛋鸡相比，它们现在每年的生蛋数是过去的足足五倍。

十三、强迫换毛的半年后，母鸡失去产能再也无利用价值，一样只有接受被屠宰，做成盐酥鸡、鸡汤或宠物饲料。由于业者之间是以屠体处理完后的净重来算钱，所以母鸡在被宰杀的前两天，没有人会好心给它们吞进任何食物，这样人类又可从每只母鸡身上压榨九角的新台币。蛋和牛乳都一是不是素的其实早已无需花费精力讨论，我们只要问自己：这样得来的东西吃下去是否能心安？

这样的文章不忍卒读，这样的做法竟是行业的公认作法！我愿将修行的功德回向给这些苦难的众生，我的功夫微浅。但是哪怕呢更令他们的痛苦减轻停止一秒钟，减轻百分之一，我也愿意精进念佛！

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