酱腌瓜条的做法步骤：1 1黄瓜洗净，切条。
酱腌瓜条的做法步骤：2 2放盐腌15分钟。
酱腌瓜条的做法步骤：3 3用水冲洗一遍，沥干水份。
酱腌瓜条的做法步骤：4 4蒜去皮，剁成蒜末。
酱腌瓜条的做法步骤：5 5用小锅，把油烧热，放入蒜末爆香。（家人不习惯吃生蒜。）
酱腌瓜条的做法步骤：6 6放入生抽，糖烧开。
酱腌瓜条的做法步骤：7 7放入米醋调成腌汁，稍放凉。
酱腌瓜条的做法步骤：8 8把腌汁倒入黄瓜里，拌匀。
酱腌瓜条的做法步骤：9 9放冰箱腌2个小时入味，吃前再拌入麻油即可。
酱腌瓜条的做法步骤：10 10非常爽脆，开胃。
酱腌瓜条
用料：
黄瓜 5根
盐 20g
花椒 5g
干辣椒 5g
大料 1颗
一小段姜 切丝
半头蒜 切片
生抽 30克
米醋 30克
老抽 10克
糖 10克
做法 ：
1、切小段儿去籽撒20g左右盐，如果时间充足也可以不去。
2、用重物压2个小时，让黄瓜出水。
3、压黄瓜的同时准备榨料油：花椒5g、干辣椒5g、1颗大料、半头蒜、一小块儿姜
4、保持小火，榨出香味，蒜和姜后入锅否则容易焦。
5、在榨好的料油中加入生抽30g、米醋30g、老抽10g、糖10g 、搅拌均匀，晾凉待用。
6、把腌好的黄瓜攥干水分不用清洗直接装进密封罐中。
7、加入准备好的混合调料油，适当搅拌下即可食用，冷藏腌制后味道更佳！（我在最后加了2根青椒，味道也很好）完成。
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