一般来说，身强体健的壮年金丝燕才会有平盏，幼燕大多会借助墙角做出三角盏和圆盏。平盏的生产者是壮年的金丝燕，所以营养价值是比三角盏和圆盏要高的。这也是市场上的平盏价格比三角盏和圆盏的价格高的原因。
a.按照产地克重的等级划分，从小到大标准是这样的：
三角盏（3-4.5g）圆盏（3-4.5g）小盏（3-4.5g）中盏（4.5-5.5g）大盏（5.6-6.5g）超大盏（6.6-8.5g）
其中的大盏和超大盏一般都是4到6年的壮年金丝燕所造，而三角盏和圆盏一般是2到3年的幼燕筑的巢。
b.大小盏还能按照另外一个标准，这个标准也是铜人堂的选货标准。
盏高2.7-3.3cm的是小盏，盏高3.3-3.8cm的是为中盏，而大盏和超大盏是盏高3.8cm以上的。
（但是此划分标准仅适用于平盏，不适用于圆盏，三角盏，梳盏和盏条）
燕盏：完整燕盏经过挑毛处理后，干净、杂质少，色泽好。燕饼：是用挑燕时的碎燕压制而成，由于没有了燕盏的美观外型，因此价格较便宜。
燕盏
燕盏是采摘时保留了完整的燕窝形状，分为船盏（半月型）和三角盏。燕子在平直立面上筑的巢，呈半月形状，称作船盏，而燕子在墙角或拐弯处筑的巢，呈三角形状，称作三角盏。除去杂毛的官燕，保留盏状，是最棒的等级；工人从收取的燕窝中挑选窝形或者三角形的燕窝，再经仔细挑毛、烘干后售卖。其盏形天然，形状大小不一。它的营养、香味、都是最好的。在印尼和马来西亚等原产地拿货，燕盏只分船盏和三角盏两种，没有国内非常多的五花八门。船盏价格比三角盏要高。而品质方面，船盏最好。三角盏次之，但是价格相对便宜些。
燕盏：保留了采摘时完整的燕窝形状，分为平盏（半月型）和三角盏。燕子在平直立面上筑的巢，呈半月形状，称作平盏，而燕子在墙角或拐弯处筑的巢，呈三角形状，称作三角盏。发头：高质量的燕盏盏形饱满厚实，燕丝较粗，泡发率可达7-10倍。价格：平盏的价格偏高市面上一般26-88元/克，三角盏次之一般20-38元/克。选择：送礼首选，外形漂亮，大气!要提醒大家的是，自吃也是不错的选择哦。燕条：燕窝采摘、加工或运输过程中的破盏，我们一般称为燕条。或者是燕毛较多的原料，加工后无法归类燕盏的燕窝我们也称为燕条。形状没有燕盏漂亮，大条小条均有。
发头：泡发率低于5－8倍。
价格：相对燕盏而言，价格较低，一般在18-28元/克。
选择：价格比较实惠，适合自己吃，选择时一定要注意是否有杂质在其中，杂质多的，建议果断弃之，当然，价位若可以接受，燕盏固然是首选。
买燕盏好还是燕条好？性价比来说，燕条好的，其营养价值也是可以的，稍次一点燕盏，其价格也是相差很多。一般我们都是建议如果自己吃直接吃燕条和三角盏，如果送人直接送圆盏。
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