一般1斤米出2斤饭，烂一点的会更多，如果是稀饭就5斤。
蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1．2。1斤米放1．2斤水，蒸发掉0．2斤水，还剩2斤米饭有的品种大米出的饭比较多，有的比较少。大米的重量抄＋水的重量－水蒸气的重量＝米饭的重量
扩展资料：
蒸米饭的做法
步骤：
1、大米淘洗干净，加入少许清水。大米和清水的比例为1：1．2。
2、蒸锅放水，将装米制的碗放在蒸蓖上。
3、盖盖子，大火蒸20分钟。
4、好了，古法蒸米饭好了，万一停电，就zd用这个方法吧。
5、把蒸好的米饭盛入碗里就可以吃啦。
参考资料来源：百度百科-米饭
参考资料来源：人民网-米饭是最平常主食 吃米饭4方法更养人
一般1斤米出2斤饭，烂一点的会更多，如果是稀饭就5斤。
蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2。1斤米放1.2斤水，蒸发掉0.2斤水，还剩2斤米饭有的品种大米出的饭比较多，有的比较少。大米的重量+水的重量-水蒸气的重量=米饭的重量。
简介：
米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。
一般1斤米出2斤饭，烂一点的会更多，如果是稀饭就5斤。
蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2，因为1斤米放1.2斤水，蒸发掉0.2斤水，还剩2斤米饭有的品种大米出的饭比较多，有的比较少。
米饭做法技巧
首先要避开的一个误区就是淘米很多人在淘大米的时候都会淘洗很多遍，再放在电饭锅里面开始蒸，其实这样子的做法是错误的，因为大米好洗的次数多了，里面的营养物质就会流失，那么这样子做出来的米饭当然不会好吃了，在淘洗大米的时候，只需要用清水冲洗两遍就可以了，无需揉搓。
其次在蒸米的时候，其实可以在大米里面放入一些香醋，这样子蒸出来的米饭是会更加香浓可口的，第2点就是在煮饭的时候可以把香醋换成香油或者猪油，这样子煮出来的米饭粒粒分明吃起来也会更香更加软糯。
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