日常生活中有哪些食品安全隐患。急啊!

日常生活中有哪些食品安全隐患。急啊!,第1张

1,猪肉,菱角——肚子痛

2,牛肉,栗子——引起呕吐

3,羊肉,西瓜——伤元气

4,狗肉,绿豆——会中毒

5,兔肉,芹菜——脱发

6,鸡肉,芹菜——伤元气

7,鹅肉,鸡蛋——伤元气

8,甲鱼,笕(是草字头)菜——会中毒

9,鲤鱼,甘草——会中毒

10,螃蟹,柿子——腹泻

11,白酒,柿子——会胸闷

12,红薯,柿子——会得结石

13,糖精(片),鸡蛋——会中毒,重着死亡

14,红糖,皮蛋——会中毒

15,洋葱,蜂蜜——伤眼睛

16,萝卜,木耳——得皮炎

17,豆腐,蜂蜜——耳聋

18,马铃薯,香蕉——面部生斑

19,芋头,香蕉——腹涨

20,花生,黄瓜——会伤身

猪肉菱角同食会肝疼 鸡肉芹菜相忌伤元气

牛肉栗子食后会呕吐 羊肉西瓜相互定互侵

兔肉芹菜同食伤头发 鹅肉鸡蛋同桌损脾胃

狗肉如遇绿豆会伤身 黄鳝皮蛋不可同道行

鲤鱼甘草加之将有害 蟹与柿子结伴会中毒

甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌 鸡蛋再吃消炎片相冲

柿子红薯搭配结石生 豆浆营养不宜冲鸡蛋

洋葱蜂蜜相遇伤眼睛 萝卜木耳成双生皮炎

豆腐蜂蜜相拌耳失聪 菠菜豆腐色美实不宜

胡萝卜白萝卜相互冲 蕃茄黄瓜不能一起食

黄瓜进食之后忌花生 萝卜水果不利甲状腺

香蕉芋艿入胃酸胀痛 马铃薯香蕉面部起斑

一.蔬菜类:

1.萝卜:忌桔子、胡萝卜、何首乌、地黄、人参。

2.胡萝卜:忌西红柿、辣椒、石榴,莴苣、木瓜,最好单独吃或肉类烹调。

3.甘薯(红薯,白薯,地瓜,山芋):忌柿子、香蕉。

4.黄瓜:忌含维生素C含量高的蔬菜,如西红柿、辣椒等同时烹调。

5.茄子:忌黑豆、蟹。

6.韭菜:忌菠菜。

7.小白菜:忌黑豆、花生、毛豆、苋菜、猪肉。

8.菠菜:忌豆腐、韭菜。

9.南瓜:忌与含维生素C的蔬菜、水果同食,忌羊肉。

10.香菜:忌与补药同食,忌白术、牡丹皮。

11.苦菜:忌蜂蜜。

12.辣椒:忌羊肝、南瓜。

13.芹菜:忌黄瓜。

14.花生:忌蕨菜、毛蟹、黄瓜。

15.豆腐:忌牛奶、菠菜;忌用豆浆冲鸡蛋;忌与四环素同食。

二.肉禽蛋类:

1.猪血:忌黄豆、地黄、何首乌。

2.猪肝:忌黄豆、豆腐、鱼肉、雀肉、山鸡、鹌鹑肉。

3.猪肉:忌鹌鹑、鸽肉、鲫鱼、菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、牛肉、驴肉、羊肝。

4.羊肉:忌豆腐、荞麦面,、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜、铜、丹砂。

5.猪脑髓:忌酒、盐。

6.鸡肉:忌菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉。

7.牛肉:忌与鱼肉同烹调;忌栗子、蜂蜜、韭菜、白酒、生姜。

8.牛肝:忌与含维生素的食物同食;忌鲍鱼、鲇鱼。

9.鸭肉:忌木耳、胡桃、鳖肉。

10.狗肉:忌绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅、大蒜;忌用茶。

11.鹅肉:忌与鸭梨同食。

12.鸡蛋:忌柿子、兔肉、鲤鱼、豆浆。

三.水产类:

1.海鳗鱼:不宜与白果、甘草同食。(凡海味都忌甘草)

2.鲤鱼:忌朱砂、狗肉。

3.鳝鱼:忌狗肉、狗血、芥末。

4.海带:不宜与甘草同食。

5.泥鳅:不宜与狗肉同食。

6.青鱼:忌用牛、羊油煎炸;忌芥末、白术、苍术。

7.带鱼,黄花鱼:忌用牛、羊油煎炸。

8.虾:忌同时服用大量维生素C;忌与猪肉、狗肉、鸡肉同食;忌糖。

四.水果类:

1.枣:忌海鲜、葱。

2.桃子:忌鳖肉、龟肉。

3.芒果:忌大蒜等辛物。

4.鸭梨:忌鹅肉、蟹;忌多吃;忌与油腻、冷热之物杂食。

5.山揸:忌海鲜、鱼类。

6.石榴:服人参是忌用。

7.葡萄:忌与四环素同食。

8.苹果:忌海味。

9.香蕉:忌白薯。

10.柿子:忌蟹、水濑肉、红薯、酒。

11.杨梅:忌生葱、羊肚、,鳗鱼。

12.柑子:忌蟹。

13.杏:忌小米。

14.桔子:忌与萝卜、牛奶、蟹、蛤同食。

15.银杏:严禁多吃,忌与鱼同食。

五.谷物类:

1.黄豆:忌猪血、蕨菜;服四环素是忌用。

2.大米(梗米):忌马肉、苍耳。

3.小米:忌杏。

4.绿豆:忌狗肉、榧子。

5.黑豆:忌厚朴、蓖麻籽、四环素。

6.红豆:忌与米同煮;忌羊肉;蛇咬伤,百日内忌食;多尿者忌用。

六.调料饮品类:

1.蒜:一般不与补药同食;忌蜂蜜、地黄、何首乌、牡丹皮。

2.葱:不宜与杨梅、蜜糖同食;忌枣、常山、地黄。

3.醋:忌丹参、茯苓、海参、羊肉、奶粉、壁虎。

4.糖:忌虾、竹笋、牛奶、含铜食物。

5.蜜:忌葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐、地黄、何首乌。

6.花椒:忌防风、附子、款冬。

7.酒:忌与汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同饮;忌与牛肉、柿子同食。

8.茶:不宜与狗肉同食;贫血病人服用铁剂时忌用;服用人参等滋补药品时忌用。

9.牛奶:忌牛奶中放钙粉;勿用牛奶冲鸡蛋;不宜与酸性饮料、糖、巧克力、四环素同食。

第一,化学品加工食品的危害很多化学品进入人体都会致癌。如用二氧化硫熏蒸处理过的黄花菜、腐竹、蜜饯,其二氧化硫都超标,进入人体后和水发生反应,生成亚硫酸,它是种氧化剂,会损伤人体肝脏、肾脏,并且对人体有致癌作用。食品中过量使用的防腐剂,如很多芳香族的有机物,都有致癌作用。黄教授指出,这些经过化学品加工的食品往往在外观上看不出来,人吃了以后的害处短期内也显现不出来,可这是一种累积效应,日子久了累积多了,会导致人体的基因突变而致癌。

第二,在动物养殖中使用抗生素和用激素“增肥”的害处

在鸡、鸭、大虾等动物养殖中,给生病的动物使用氯霉素和痢特灵等抗生素类药物,会造成动物体内的残留抗生素超标,这些残留物质在人体内累积到一定程度后,会破坏人体DNA,导致人体的基因突变而致癌。

养殖生猪使用的“瘦肉精”,原来是用于治疗哮喘的一种药物,不知道被谁发明来使猪的瘦肉率提高,吃多了之后会使人头晕、恶心甚至死亡。

第三,油炸食品的害处肉类和粮食中多多少少都会有一定的重金属污染,但含量很小,同一锅油反复被用来炸这些肉类、粮食,无形中油就成了这些重金属物质的“浓缩剂”,使溶解在油里的这些物质越来越多,这些物质又进入到后炸的食品中,最终进入人体,而这些物质中含有大量致癌物。

目前我国流通领域食品安全主要存在五大隐患。

1.上市食品超标问题依然存在。食品卫生平均不合格率达8%左右,蔬菜农药残留超标率为7%,畜产品“瘦肉精”检出率为1.2%。

2.流通领域食品安全法律法规缺失。商品流通过程中的法律条款仍相对粗疏。此外,市场准入是一项行之有效的办法,但这项制度的实行尚缺上位法的支持,食品安全管理主要还是靠行政管理。

3.食品安全标准体系不够完善。我国有食品质量标准近3000个,而与流通有关的标准仅有100余个,相比于生产和加工标准数量差距甚大,保障流通过程的食品安全标准严重不足。

4.食品流通检测及环保体系仍不健全。全国5万多家食品零售企业中建立检测中心的不足1%,全国2.6万家农贸市场配有垃圾处理设备的不足1‰;消费者对任何一类食品安全性的信任度均低于50%。此外,各检测部门的工作缺少协调、技术手段落后。

5.食品安全信用体系建设亟待加强。我国社会信用体系建设刚刚起步,掌握企业食品卫生质量的信用状况难度仍然很大。


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