巧克力的品类有哪些？

1.Tablette chocolate 【版型巧克力】

一般都是纯巧克力，有些会往白巧克力里混入抹茶等口味调味，或者添加坚果碎粒/玫瑰/香蕉干/树莓干等等。

我个人觉得这类有点鸡肋，白巧调味类几乎不用买，味道都很奇怪。而纯的添加坚果的我觉得意义不大，完全可以自己买100g的散装巧克力，再买袋坚果一起嚼....至于grand cru大产区类，普通人送礼其实尝不出来

2.Truffle 【松露巧克力】

传统松露巧克力一般做成黑巧克力/卡布奇诺/威士忌，越是浓烈的口味和外层裹的苦可可粉搭配越美味~现在也有很多清酒，白兰地，柚子等口味了，有些红莓果口味的会用红色的甜菜粉代替表面可可粉。

3.bonbon chocolate/ganache chocolate

直译叫【巧克力糖果】（也是林嘎啦最爱的一款），讲构成就是【夹心巧克力】，内陷是由奶油/水果汁/烈酒/果蔬蓉（如板栗 开心果）/果蔬粉（如番茄粉 我知道很多人看见这个口味开始头疼了 - -）与巧克力混合成的甘纳许。

如果你有看过日剧《失恋巧克力职人》，那你一定对这款印象非常深了，因为松本润一天到晚都在做这个，而美丽的十元也最爱这款，哇哈哈哈！截图字幕上写的[蹦蹦巧克力]是想指bonbon chocolate的音译，不过bonbon发音没有对应的汉字，我们直接当拼音念就好，是一样的~

4.Rocher chocolate【岩石巧克力】

里层是甘纳许，外层由烤杏仁碎粒+巧克力裹住。

最典型的就是费列罗，似乎现在很多人看见Rocher就觉得它是费列罗，其实Rocher是一个品种，而费列罗是一个品牌名。

这种巧克力内陷绝大部分是榛子酱口味（praline），外层是烤过的杏仁碎粒混合牛奶/黑巧克力裹上的外壳。口味相当浓厚，是法国人最爱的口味！现在很多地方rocher已经做成圆柱体，而不仅仅是球形。

5.orangette 【橘皮巧克力】

口味一般有橘子/西柚/柠檬的果皮条，是一种非常传统的巧克力，由纯巧克力（或混了可可碎粒的纯巧克力）裹住一根糖渍果条，果条经过熬制会略有粘糯，具有厚实感而决不会有涩味，清新果香被包裹在浓郁的巧克力中，达到很好的酸甜平衡！

6.mendiant chocolate【坚果四拼巧克力】

话说mendiant在法国里是乞丐的意思，就是一开始用做剩的坚果组成这款巧克力，却意外的发现很好吃！跟西多士面包一样,法语叫pain perdu （指丢弃的面包） ，原本发硬的面包粘上蛋液与黄油煎一煎，又是那么滴好吃了~也是穷苦老百姓的美食发明~

巧克力零食口味味甜可口，深受不少年轻人和小孩子的喜爱。无论是蛋糕、巧克力还是其他零食，不同种类的巧克力似乎格外受欢迎。情人节的时候，男生也喜欢送女生巧克力表达爱意，那么巧克力的种类有哪些？下面跟着我了解一下巧克力品种大全。

巧克力的种类：

1、黑巧克力：这是比较纯正的巧克力，可可粉含量很高，味道相较于其他巧克力偏苦，不过喜欢的人对这种类型的巧克力非常情有独钟。

2、白巧克力：白巧克力颜色同名字一样都是白色的，里面含可可脂，不含可可粉，口感上能品尝到很重的牛奶味。

3、牛奶巧克力：虽然这种巧克力跟白巧克力味道相似，但是牛奶巧克力中含有可可粉，只是含量少，虽然跟白巧克力的味道有一些相似，但是还是有一定的区别。

4、松露巧克力：这种巧克力因为外表很像松露而得名，与其他巧克力相比，加了一些淡奶油，因为这个原因，巧克力保质期要短一些。

不同种类的巧克力各有特点，大家可以根据喜好买了吃，但是巧克力热量高，不管哪一种巧克力都不宜多吃。

1、黑巧克力：是巧克力中最纯正的巧克力，可可粉含量也是最高的。

2、白巧克力：颜色如同名字一样，是白色的。它的含量里面，只有可可脂，没有可可粉。

3、牛奶巧克力：虽然牛奶巧克力和白巧克力的味道有些相似，但牛奶巧克力里面还是有一些的可可粉的，只是含量会比较少一些。

4、松露巧克力：松露巧克力和其他巧克力的区别是，里面加了一些淡奶油。

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