白酒、葡萄酒、啤酒、黄酒、保健酒。
酒，是人类各民族民众在长期的历史发展过程中，创造的一大饮料，是一种文化。中国上下五千年就是一个酒的文化，就是一个酒的历史，中国特有的酒有白酒、黄酒等等。其他国家文明也创造了不少酒。各式各样的文明孕育出不同的酒类，人类与酒有着不可诉说的亲密关系。
中国十大白酒
茅台酒，是大曲酱香型白酒的鼻祖，属于世界三大蒸馏名酒之一。
五粮液，是浓香型白酒的杰出代表，享有“中国酒业大王”之美誉。
洋河大曲，是浓香型大曲酒的正宗代表，享有“生态苏酒”的美誉。
泸州老窖，是浓香型白酒的典型代表，其传统酿制技艺享誉业界。
郎酒，红花郎酒为“中国酱香型白酒的代表”，而其新郎酒为“中国浓酱兼香型白酒代表”。
汾酒，是清香型白酒的典型代表，被评为全国“八大名酒”和“十八大名酒”之列。
西凤酒，是我国凤香型白酒的鼻祖代表，被誉为“酒中凤凰”。
古井贡酒，中国浓香型白酒的杰出代表，被世人誉为“酒中牡丹”、“中华第一贡”。
贵州董酒，是我国董香型白酒的典型代表，其工艺与配方受到国家科技部和国家保密局保护。
剑南春，是国内浓香型白酒的典型代表，是唯一载入正史的中国名酒。
以上内容参考：酒的种类有哪些？ 白酒_葡萄酒_啤酒_黄酒_保健酒
1、酱香型白酒：以贵州茅台酒、四川郎酒为典型代表，也称为茅香型酒。茅香就是由酱香、醇甜和窖底香三种混合而成的，所以香味成分比较复杂。酱香酒的特点是微黄透明，具特殊芳香，酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，回味悠长。
2、浓香型白酒：浓香型白酒以四川泸州老窖、五粮液位典型代表，也称为沪香型酒。浓香型白酒的生产工艺采用泥土老窖为发酵窖，以高粱为主要原料。
3、清香型白酒：以山西汾酒为典型代表，也称为汾香型白酒。
4、凤香型白酒：西凤酒是典型的凤香型白酒，产于陕西省。西凤酒的特点是醇香优雅，甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠长。
5、芝麻香型白酒：芝麻香型白酒一芝麻香型为主体。它的典型代表是山东的景芝白干和一品景芝系列。
白酒饮用注意事项：
1、在愉快的氛围中饮酒。
2、按自己的速度饮酒，同时不要去劝酒不要去迎合别人的速度，按自己的速度来饮酒。
3、一定要一边吃东西一边喝酒，不要白口喝酒，一定要搭配营养价值高的下酒菜，例如，奶酪、豆腐、鱼类等优质蛋白质食品，还有蔬菜和海藻类也很值得推荐。
4、不要长期大量喝酒精度数很高的白酒。
5、喝酒的时候不要吸烟。烟与酒碰到一起，危害更大。因酒精而扩张的血管又因为吸烟而收缩，会给心脏带来负担，而且溶于酒精的焦油会吸附在消化器官黏膜上。应遵守"喝酒不吸烟，吸烟不喝酒"的原则。
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