增强孩子免疫力的食物有哪些？多吃什么好？

增强孩子免疫力的食物有哪些？多吃什么好？

1.多吃山药，山药是一种非常有营养的食物。多吃山药对孩子身体很好。山药含有大量人体所需的维生素或矿物质，可以大大提高孩子的抵抗力，对孩子的成长有很大的帮助。如果可以的话，也可以和羊肉一起吃，效果会更显著！

2.多吃紫薯，紫薯中含有大量粘蛋白，可防止肝肾结缔组织萎缩，提高免疫力，预防胶原蛋白病。紫薯中所含的矿物质对维持和调节人体机能有着非常重要的作用。含有钙和镁，可以预防骨质疏松。

3.多吃生果和蔬菜，生果而蔬菜中含有丰富的番茄红素、胡萝卜素、维生素等。而且生果和蔬菜中的粗纤维可以帮助宝宝肠道消化吸收食物，有效帮助宝宝身体排出毒素，提高免疫能力。当然，如果你的宝宝还小，或者宝宝很贪玩，不会或者不喜欢自己咀嚼生果的话，那么你可以把生果挤成生果果汁给宝宝喝。至于蔬菜的处理，可以选择将蔬菜切碎，拌入五谷杂粮中，做成丸子或者饺子等宝宝喜欢的食物，让宝宝乐在其中。

4.多给宝宝吃高蛋白食物。蛋白质有多重要？它是帮助身体对抗病毒和细菌感染的“士兵”，是免疫系统的重要物质。可以给宝宝吃一些富含蛋白质的食物，如牛肉、猪肉、羊肉、鱼(尤其是海鱼)、虾、蛋等；别忘了，豆类、坚果(宝宝需要磨碎)和乳制品(牛奶/酸奶)都是优质蛋白质的来源。对于没有母乳喂养过的宝宝来说，保持母乳喂养有助于增强宝宝的抵抗力。

5.维生素C，维生素缺乏与儿童反复呼吸道感染密切相关。维生素C有助于维持正常的免疫力，对伤口有很好的愈合作用。长期缺乏维生素C会导致贫血、牙龈、鼻粘膜、皮肤出血等症状。很多孩子都有挑食偏食的习惯。他们只吃肉和其他肉类菜肴，不喜欢蔬菜和水果，导致维生素摄入严重不足。食物来源，许多水果和蔬菜富含维生素C，如绿叶蔬菜、橘子、橙子、猕猴桃、西红柿、苹果、胡萝卜、南瓜等。

《常见食物蛋白含量表》

食物名称 每100克食物含蛋白质

燕麦 15.6

莲子 16.6

黄豆 36.3

蚕豆 28.2

猪肉(瘦) 16.7

猪心 19.1

猪肝 21.3

豆腐皮 50.5

猪肾 15.5

猪皮 26.4

花生 26.2

猪血 18.9

核桃 15.4

牛肉(瘦) 20.3

羊肉(瘦) 17.3

鲢鱼 17.0

兔肉 2l 2

鸡肉 21.5

鸡肝 18.2

鸭肉 16.5

海参(干) 76.5

鸡蛋 14.7

龙虾 16.4

蛋白质是构成人体结构的主要成分，其含量仅次于水， 约占人体重的五分之一。肌肉、神经组织中蛋白质成分最多，其他脏器及腺体组织中次之，但含量亦相当丰富。食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量，而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。在植物性食物中，米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸，豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食混合性食物可互相取长补短，大大提高混合蛋白质的利用率，若再适量补充动物性蛋白质，可大大提高膳食中蛋白质的营养价值。常见蛋白质的含量(每100克食物)如下：大米7克、面粉9克、黄豆36克、绿豆24克、豆腐7．4克、白菜2克、茄子2．3克、苹果0．4克、花生27克、猪肉9．5克、牛肉20克、人乳1．5克、牛乳3．3克、鸡蛋15克、鲤鱼17克、对虾21克。虽然人乳、牛乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低，但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符，所以营养价值较高，是膳食中最好的食品。

添加含蛋白质多的食物

蛋白质是构成人体的重要物质，身体中各种组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等都含有蛋白质。生长的物质基础是蛋白质，因此，就要多给小儿添加含蛋白质丰富 的食品。

含蛋白质多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异，且其他营养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同，因此，给婴儿添加辅食时，以上食品都是可供选择的，还可以根据当地的特产，因地制宜地为小儿提供蛋白质高的食物。

蛋白质食品价格均较昂贵，家长可以利用几种廉价的食物混合在一起，提高蛋白质在身体里 的利用率，例如，单纯食用玉米的生物价值为60%、小麦为67%、黄豆为64%， 若把这三种食物，按比例混合后食用，则蛋白质的利用率可达77%。

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