孕妇开胃菜做法大全

一、孕妇开胃菜精选食谱

一、黑木耳炒黄花菜

这道菜清淡可口，孕早期常吃此菜有健脑安神作用，有利胎儿脑组织细胞的发育，增加智力。

原料：木耳(干)20克，黄花菜(干)80克，盐3克，味精2克，葱花10克，花生油25克，湿淀粉15克，素鲜汤100克。

做法：

1、将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，用手撕成片黄花菜用冷水泡发，去杂质洗净，挤去水分。

2、锅置火上，放花生油烧热，放入葱花煸香，再放入木耳、黄花菜煸炒，加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳 、黄花菜熟入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。

3、在制作时，可加些瘦肉炒之。选择干品黄花菜为宜，以防止鲜黄花菜中毒。

二、鲜酸萝卜汤

这道萝卜汤清淡可口，略有酸味，孕妈妈食用后能开胃健脾，帮助消化，减轻早孕反应。可加些猪肚、鸡肉让它更有营养。

原料：白萝卜200g，胡萝卜50g，猪肚1个，鸡肉150g，生姜10g，葱10g。调料：盐6g，醋、鸡粉、胡椒粉少许。

做法：

1.将萝卜去皮切成块，猪肚洗净切块，鸡肉切块，酸菜切片，生姜切片，葱切段。

2.锅内烧水，待水开后投入猪肚，用中火煮尽血水，捞起待用。

3.取炖盅1个，加入白萝卜块、猪肚、鸡肉、生姜、葱，调入盐、醋、鸡粉、胡椒粉，注入适量清水，加盖炖约2小时即成。

三、甜酸水蛋

这道小菜口味酸甜味，可以刺激孕妈咪的胃口，提高进食的兴趣，其中的芝麻也可以帮助孕妈咪补充脂肪，做起来也比较简单。

原料：鸡蛋2个，适量白糖、白醋及熟芝麻。

做法：

1、在锅里加入清水，放入白糖及白醋一同煮沸

2、将鸡蛋入锅里后，改成小火煮2-3分钟

3、待鸡蛋熟后连汤捞入碗中，撒入一点芝麻后即可食用。

二、7款开胃菜让孕妇食欲大开

1、凉拌藕片

莲藕洗净去皮，切成片，在沸水中焯一下。在藕片上放入葱花、姜丝、蒜片，加入酱油、盐、拌匀即可。

2、酸甜藕片

藕切片，在沸水中焯熟，装盘，将糖、醋、盐、香油洒在藕片上拌匀即可。

3、咸蛋拌豆腐

豆腐切成小方丁，用沸水焯熟取出。咸鸭蛋捣碎，加香油、蒜泥拌匀即成。

4、香椿芽拌豆腐

香椿芽洗净用开水烫一下切成细末豆腐切丁，用沸水焯熟，碾碎，再加入香椿芽末、盐、香油拌匀即成。

5、小西红柿豆腐

豆腐切成块用沸水焯熟取出，捣成泥状。西红柿切成碎块和豆腐一起拌匀，放入盐、香油拌匀即可。

6、凉拌西瓜皮

凉拌西瓜将西瓜皮洗净。切成方丁装盘，用盐腌20分钟。红柿子椒去蒂、去籽，切成小方块，放盐拌匀。去掉西瓜皮中腌渍出来的水分，和红椒一起，加入糖、醋、香油拌匀即可。

7、小葱拌豆腐

南豆腐切成块小葱切成段，将豆腐丁和小葱段放在碗内，淋入盐水(将盐放入少许凉开水中化开调匀，加香油拌匀即可，爱吃辣的可以滴点辣椒油进去)。

三、推荐3款孕妇美食

西红柿炒豆腐

西红柿味道酸酸甜甜，含有不少的维生素C，而豆腐中又含有不少的蛋白质、脂肪、钙质、铁质以及其他的微量元素等，这道菜肴真可谓是制作简单，用料简单，是道美味营养的佳肴，准妈妈们都可以试一试，相信你们一定会爱上它的。

做法：西红柿先用开水烫一下，然后将其洗净去皮之后，再将西红柿切成厚片备用。接着就是准备豆腐，准妈妈们可以将豆腐切成三厘米左右的长方块，然后在锅中放油，待油热了之后，把切好的西红柿和豆腐一起倒入锅内，再根据自己的口味加上酱油、白糖、盐巴、味精等一起翻滚几下，等豆腐熟透了就能起锅装盘了。

酸菜花鲫鱼汤

花鲫鱼所含有的丰富的蛋白质、钙质、铁质、磷等元素，对于准妈妈们来说都是非常有营养的。而酸菜正是去除腥味，开胃的佳品。所以，准妈妈们如果能够在吃饭前喝一碗这样的汤，肯定能够食欲大增的哟!

做法：首先，需要将花鲫鱼的内脏清除干净，然后洗干净之后用油煎一下，然后加入清水，直至花鲫鱼被煮开。这时候，准妈妈们就可以依据自己的口味来进行调味料的添加了，主要有酸菜、葱花、生姜等。加完之后，这道菜肴还需要用武火煮三到五分钟，再用小火煮十五分钟到二十分钟，等汤汁变成乳白色，就能出锅啦!

酸黄瓜

黄瓜中的营养对于准妈妈们来说是非常有益的，而糖醋就更是极具开胃效果的调味品啦!所以，准妈妈们完全可以在闲暇时间制作美味的酸黄瓜，既简单美味兼具营养，又能开胃、解馋，真是一吃多得呢!准妈妈们在闲暇之余不如来自制酸黄瓜。

做法：首先，准妈妈们要将黄瓜洗干净，然后切成细条，再用盐巴腌制十五分钟后，加入少许的醋、糖一起搅拌均匀，然后再将碗口用保鲜膜封住放入冰箱，等待三十分钟就能食用啦!

　孕妇食欲不好怎么办?7款开胃菜提升孕妇食欲。

1、黑木耳黄花菜

食材，黑木耳适量，黄花菜适量，盐适量

做法，黑木耳泡好后切丝，热锅后把食材倒入锅内翻炒几分钟，加盐即可。

此菜不仅能增加食欲，还有利于胎儿的脑组织细胞的发育。

2、鲜酸萝卜汤

食材，白萝卜适量，白醋，盐

做法，白萝卜切片，在锅内倒水，烧开后加入白萝卜，煮二十分钟，加入白醋和盐即可。

萝卜开胃健脾，对增加食欲有很好帮助。

3、甜酸水蛋

食材，鸡蛋适量，水，盐，白醋

做法，鸡蛋打散，加入适量水白醋，盐，搅拌均匀，再倒入小碟子中，小火慢蒸十分钟左右即可。

此菜酸酸甜甜，不仅开胃还能补充蛋白质。

4、番茄炒豆腐

食材，番茄，豆腐，盐

做法，豆腐切片，在沸水中煮一会，锅烧热，加入番茄豆腐翻炒，出锅前放盐即可。

此菜酸甜可口，营养丰富，同样适合孕妇增加食欲，补充营养食用。

5、酸菜鲫鱼汤

食材，酸菜，鲫鱼

做法，锅内倒水烧开，加入食材炖煮一小时即可。

鲫鱼营养丰富，搭配酸菜，酸甜开胃。

6、刀拍黄瓜

食材，黄瓜，白醋，盐

做法，黄瓜用刀切好后，在锅内翻炒两分钟，加入白醋盐即可。

开胃黄瓜，香甜可口，增加食欲非常棒。

7、粳米粥

食材，粳米，冰糖

做法，粳米洗净后，加入适量水，倒入电饭煲按下煮粥键即可，出锅前加入冰糖。

简单养胃粥，帮助消化，增加食欲。

以上，是有关孕期胃口不佳时，适合食用的开胃菜推荐，相信怀孕食欲不好的准妈妈们，通过这些食物，今后都能解决好没胃口的烦恼。在此也提醒各位，任何食物都不应该过量食用，因此，以上食物虽然能增加食欲，但食用时，切记注意好用量。

爽口小凉菜做法有很多，下面就介绍一种简单有好吃的做法：

材料：洋葱半个、黄瓜半根、鸡蛋1个、食盐适量、醋适量、鸡精适量、白糖适量、芝麻油适量。

1、鸡蛋1个，加少量盐和糖打散（我这是个双黄蛋）

2、锅内放少量油，先将鸡蛋炒散后盛出，晾凉。

3、洋葱半颗，小葱两颗、黄瓜半根洗净后，洋葱切丝，黄瓜拍段儿。

4、加适量盐、白糖、老醋、生抽、鸡精、香油、老干妈油辣子和蒜沫儿

5、最后加入晾凉的鸡蛋片，拌匀即可。

注意事项：

凉菜可口，孕妇是可以吃的，但是要适量食用。特别是怀孕初期，因为胎儿还不稳定，这个时候孕妇就要慎吃凉菜。

因为凉菜里面添加了芥末、山菜、辣椒、咖喱等辛辣的食品，对孕妇有刺激作用，吃多了会刺激肠胃，严重的还可能流产、早产。此外，怀孕期间是不适合吃大寒大热、辛辣刺激的食物。准妈妈在孕期是可以适量食用凉菜的。

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