其实，黑八类并不是精确指黑色的五谷杂粮种类，而是指深颜色的五谷杂粮，比如和黑米相比，虽说黑米含有锰锌铜等无机盐大豆比大米高1-3倍，营养也是杠杠的，但黑米大多煮不烂，不仅很多招牌营养素无法溶出让人体吸收，对消化功能差或者体质虚弱的人不太友好。
另外，紫米所蕴含的花青素比黑米高，并且经过改良的紫灿米，不仅花青素含量在原有基础上大幅度提升，且紫米只需放入水中便会溶解出大量花青素，水在几秒内变成紫黑色。
所以在选择黑八类上面，还是需要根据需要调选合适自己肠胃的。
1、稻谷
稻谷是指没有去除稻壳的子实，组成是由外而内为稻壳、糠层、胚及胚乳等部分，是人类重要的粮食作物之一。稻谷历史非常悠久，当稻成熟之后会结谷，在稻谷去皮之后就成为了食用大米，也就是每天吃的米饭。
2、小麦
小麦是一种世界各地广泛种植的禾本科植物，当磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、蛋糕、面条、油条等食物。在将其发酵后可制成啤酒、酒精，还可以作为家畜的饲料、以及编织和造纸等原料。
3、大豆
大豆种类有很多，例如红豆、黄豆、黑豆、芸豆和花腰豆等。大豆在生活中都很常见，在熬粥或者煮汤的时候都可以加入适量的豆类。
4、玉米
玉米是全世界总产量最高的粮食作物，原产于中美洲，是印地安人培育的主要粮食作物。玉米可以进行直接食用，还可以能通过蒸、煮、烤后食用。另外可以当作饲料使用，在生物科技产业作为乙醇燃料的原材料使用。
5、薯类
薯类种类有甘薯、山药、芋类和马铃薯等，薯类中含有丰富的淀粉，还含有一些膳食纤维、维生素C，这是一种既可以当主食又可以当蔬菜类的食物。
1、黍：黍去壳，就是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕。由于不利于消化，现在也基本上不用“黍”作为主食了。2、稷：又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。
3、麦，禾本科植物的一类，五谷的一种，分为小麦，大麦等种类。
4、菽：豆类的总称，古语云：“菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。
5、稻，是一种禾本科的直杆的谷类作物，主要类型是有土栽培的“水稻”（一贯指淡水稻）。
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