羊是羊亚科的统称，属于哺乳纲、偶蹄目、牛科，是人类的家畜之一，也是羊毛的主要来源，其毛色主要是白色，而我国主要饲养山羊和绵羊，绵羊原为北半球山地的产物，与山羊有亲缘关系。
（1）公羊的生殖器官包括腺体、副性腺和外生殖器，腺体即睾丸；输送管道，即附睾、生殖管和泌尿生殖道；副性腺，即精囊腺、前列腺、尿道球腺及输精管壶腺；外生殖器，即阴茎。公羊的生殖器官具有产生精子、分泌雄性激素，以及将精液送入母羊生殖道内的作用。（2）母羊的生殖器官包括性腺、生殖道和外生殖器，性腺即卵巢；生殖道，即输卵管、子宫和阴道，以上称为内生殖器官；外生殖器官包括尿生殖前庭、阴唇和阴蒂，也叫做外阴部。在养羊生产中，常常需要利用羊体各部位的名称来区别和记载羊的外貌特征和生长发育情况。因此，必须首先掌握绵、山羊体表各部位的名称（图1-2，1-3），并掌握羊体体尺的几个主要测定项目的测量方法。
图1-2 绵羊体表各部名称
1.头 2.眼 3.鼻 4.嘴 5.颈 6.肩 7.胸 8.前肢 9.体侧 10.腹 11.阴囊 12.阴筒 13.后肢 14.飞节 15.尾 16.臀 17.腰 18.背 19.鬐甲
图1-3 山羊体表各部名称
1.腰角 2.髋部 3.尻部 4.腰部 5.脊部 6.背部 7.肋部 8.鬐甲部 9.肩胛部 10.颈部 11.耳 12.头顶部 13.额 14.鼻梁 15.鼻孔 16.口笼 17.颌部 18.喉部 19.垂部 20.肩角 21.前胸 22.肘端 23.胸基 24.躯深 25.膝 26.趾 27.蹄底 28.蹄踵 29.悬蹄 30.乳静脉 31.前乳房附着部 32.乳房前部 33.乳头 34.乳基 35.蹄 36.系部 37.飞节 38.胁部 39.中悬韧带 40.乳房后部 41.后股 42.股部 43.后乳房附着部 44.乳镜 45.臀端 46.尾 47.包皮 48.乳头痕迹 49.阴囊 50.睾丸
体高：由鬐甲最高点至地面的垂直距离。
十字部高：由十字部至地面的垂直距离。
体长：由肩端至坐骨结节后端的直线距离。
胸深：由肩胛骨背线至胸骨的垂直距离。
胸围：由肩胛骨后缘垂直体轴绕胸1周的周长。
胸宽：肩胛骨后缘的胸宽度。
管围：管骨最细处的周长，一般在左前腿系部由下向上1/3处测量。
尾长：脂尾内侧的自然长度。
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