那些部位的猪肉最好不要吃？日常的生活中，猪肉成了主要肉类食材，对于一些买菜几十年的人来说，可能对于不要买什么部位的猪肉都不了解，而往往有些部位的猪肉是不能吃的，或者说吃多了对身体很不好。而这些部位有哪些呢？
一:猪脖肉，一些人可能听着就懂了，就是猪脖子上的肉，这个部位有大量的淋巴结，甲状腺，还有在杀猪时产生的淤血。这些东西都含有大量的毒素，猪生病的时候，平时打针都是打在脖子，所以这个部位一般情况下需要少吃。
二:猪肚皮下部位，这里的猪肉很多的时候淋巴结比较多，为灰白色或淡黄色，或者像一些米粒状的肉，看上去猪肉非常的松弛。这样的猪肉品质不好，看起来也没有太多的胃口。
三:肾上腺位于猪的肾脏前上方，也就是“小腰子，猪腰里面有一层白色的肉块，很多卖猪肉的都会帮忙剔除，如果买回来，发现还有这些白色肉块，需要剔除，因为不剔除的话，影响了猪腰的口感，同时吃这些白色肉块对身体影响不好。
猪肉那些部位最好不要买，上面已经说了，下次挑猪肉的时候可以很容易的规避这类猪肉。这里还想提一下，母猪肉最好不要买。这些长年累月生小猪的母猪，肉感非常的差，同时一些激素和毒素积累相对来说比较多，怎么分辨呢？重点就是猪皮的厚度，一般母猪肉的皮都是比较后的，如果发现一些猪肉皮比正常的时候厚很多就需要注意了。
猪肉3个部位最好不要吃：
1、肾上腺
猪的肾上腺位于肾脏上方，俗称 “小腰子”，呈红棕色。肾上腺是内分泌腺体，人食用后，可能会产生相应的中毒症状，如头晕、眼花等，严重的会出现血压快速升高、头昏乏力。
不过要注意的是，“小腰子”不等于猪腰子，只是猪腰子的一部分，去除了小腰子的猪腰子是可以安心吃的。
2、甲状腺
猪的甲状腺呈棕色，位于喉头附近，气管下部，俗称“栗子肉”。其中含有大量甲状腺激素，若食用未把甲状腺剔除干净的猪肉，可能会有甲状腺功能亢进的临床表现，出现心悸气短、恶心厌食、呕吐、腹泻腹痛等症状。
3、淋巴结
猪的淋巴结，分布于猪全身，为灰白色或淡黄色如豆子大小的“疙瘩”，俗称“花子肉”，最好不要吃。当猪有疾病时，淋巴结常常是病变转移最明显的地方。如果不摘除淋巴结，会食入大量病菌及其产生的毒素，从而诱发中毒或感染。
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