适合宝宝吃的馄饨馅有猪肉泥、胡萝卜泥、西兰花泥、虾仁泥、南瓜泥等,下面是具体做法:
准备材料:鸡蛋1个,猪肉泥50克,西兰花泥50克,胡萝卜泥50克,核桃油,馄饨皮数张
1、猪肉泥、西兰花泥、胡萝卜泥中加入鸡蛋和核桃油混合均匀。
2、混合均匀的肉馅放入锅中,开小火用筷子搅拌翻炒。
3、翻拌呈碎末状后,熄火。
4、将馄饨皮一分为四
5、取一张馄饨皮加入馅料。
6、用手将馄饨捏紧。
7、水开后上锅蒸三四分钟开锅。
8、馄饨蒸好后就可以装盘食用了。
第一款:好吃的奶汁馄饨(适合10 个月以上的宝宝)材料:
馄饨皮4 张,瘦肉馅15 克,娃娃菜2 片,胡萝卜1/2 根,冲调好的配方奶200 毫升,盐、酱油各少许。
1. 胡萝卜清洗干净、去皮,上锅蒸熟后碾成泥娃娃菜清洗干净,烫熟后切碎。
2. 将胡萝卜泥和娃娃菜切碎,一起放入瘦肉馅中,加入一点点盐和酱油,调匀。
3. 将做好的馅料包入馄饨皮中,煮熟后晾到适宜的温度,再倒入冲调好的配方奶即可。
第二款:经典的鲜肉馄饨(适合10 个月以上的宝宝)
材料:
瘦肉馅15 克,馄饨皮4 张,葱末、盐、紫菜、香菜叶、香油各少许。
做法:
1. 瘦肉馅中加入一点点葱末和盐,搅拌均匀。
2. 将调好的馅料包入馄饨皮中。
3. 在小碗中加入一点紫菜和香菜叶。
4. 馄饨煮好后,捞入碗中,再舀入一点馄饨汤,最后再滴上几滴香油就可以了。
第三款:蛋皮馄饨
营养提示:馄饨皮由蛋皮代替,营养更加丰富。
材料:猪肉或鸡肉100克,鸡蛋半斤,盐、香油、酱油、葱、蒜各少许
宝宝馄饨的做法:
1、将鸡蛋打入碗内,搅拌均匀待用
2、用小勺将鸡蛋液倒入锅内,摊开,成小圆片形,剪成蛋皮即可出锅待用
3、鸡肉或猪肉剁成细馅,用盐、香油、葱末、姜末拌匀
4、将拌匀的的馅料包入在蛋皮中,上锅蒸熟即可。
第四款:鱼肉馄饨
提示:处理鱼肉的时候要取净肉,注意不能掺杂鱼刺。
材料:猪绞肉75克,鱼肉125克,蔬菜菜50克,盐1克,绍酒5克,熟鸡油5克,干淀粉50克,葱花少许。
宝宝馄饨的做法:
1、将鱼肉剁成泥,然后加入0.5克盐拌匀做成鱼丸
2、鱼丸放入淀粉中使之有粘性后,擀成薄片成鱼肉馄饨皮
3、猪绞肉加入加入剁碎的蔬菜,加盐,葱花和绍酒搅拌均匀
4、然后将做好的肉馅包肉鱼肉馄饨皮中,入锅煮熟,出锅时加少许鸡油即可。
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