1、四川郫县的豆瓣酱，鲜辣味道，非常过瘾。做菜辅料还是不错的，直接吃的话有点辣
2、香奇酱。不咸辣味比较强烈，但是不是那种刺激的辣
另外，山东产的葱伴侣豆瓣酱 海天的海鲜豆瓣酱 四川产的鹃城牌（这个就是郫县的）都比较符合你的要求，这些都是我自己尝过的才告诉你的，望采纳哦
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郫县豆瓣酱辣，不过具体还要看看个人适应的辣度。
郫县豆瓣酱制作的辣椒都是选择四川的二荆条海椒，这种辣椒辣味鲜重，用料也讲究，要生产出上等的豆瓣酱，一定要选择二荆条辣椒和二流瓣蚕豆。比鲜豆瓣酱与传统的豆瓣酱相比，更注重的是原料的精选与工艺上的精益求精，生产出来的豆瓣酱色泽红亮，咸淡适宜，吃了以后让人回味悠长，口感也特别好。
买豆瓣酱注意事项
买豆瓣酱要仔细查看产品说明：有相当一部分人觉得，豆瓣酱是发酵食品，不用看生产时间、保质日期。买回来只要没开封，想放多长时间就放多长时间。
其实不然，任何食品在存储、运输的过程中都有可能被污染，所以买豆瓣酱的时候也要注意看生产日期和保质期，这样才可以让我们更健康的去吃郫县豆瓣酱了，这是我们在吃的时候需要注意的情况，这样才可以让我们更健康的去吃到郫县豆瓣酱了哦。
以上内容参考 百度百科-郫县豆瓣酱
郫县豆瓣酱是有辣味的，而且味道还比较重，不过具体还要看看个人适应的辣度。
它承载了川菜口味的灵魂，具有辣味重、鲜红油润、回味香甜的特点。如果接受不了辣味的人，吃比鲜豆瓣酱就不太合适，但在烹饪的时候加入少许的白砂糖可缓解辣味，风味也更加独特。
郫县豆瓣酱制作的辣椒都是选择四川的二荆条海椒，这种辣椒辣味鲜重，用料也讲究，要生产出上等的豆瓣酱，一定要选择二荆条辣椒和二流瓣蚕豆。
比鲜豆瓣酱与传统的豆瓣酱相比，更注重的是原料的精选与工艺上的精益求精，生产出来的豆瓣酱色泽红亮，咸淡适宜，吃了以后让人回味悠长，口感也特别好。
盐选择的是自贡井盐，成分更加丰富，更有利于豆瓣酱的发酵。再通过长期翻、晒、露等传统工艺天然精酿发酵而成，具有瓣子酥脆化渣，酱脂香浓郁、红褐油润有光泽、辣而不燥、黏稠适度、回味醇厚悠长的特点，是川味食谱中不可缺少的调味佳品。
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