大蒜 大蓟 小蓟 小麦 小蘖 山丹 山茶 山奈 山香 山枣 山栀 山姜 山楂 川羌 川军
川连 川朴 川乌 川柏 川谷 川断 川椒 川贝 川芎 马兰 马辛 马菜 马莲 马宝
马勃 马蔺 卫茅 子苓 天冬 天虫 天龙 天雄 天麻 元胡 元参 木瓜 木耳 木莲
木香 木通 木贼 木豆 木笔 木蓝 牙皂 瓦松 瓦韦 贝子 贝母 贝齿 牛至 牛黄
牛膝 牛蒡 见愁 手参 毛鸡 毛茛 毛姜 升麻 升登 丹砂 丹皮 丹参 乌茜 乌韭
乌药 乌头 乌桕 乌梅 方海 六曲 文元 文蛤 仁杞 双花 双皮 水花 水萍 水韭
水莽 水蛭 巴豆 玉桂 玉竹 玉金 甘松 甘草 甘遂 艾叶 艾片 艾蒿 石韦
石耳 石灰 石斛 石膏 石榴 石燕 石竹 石蜜 龙胆 龙齿 龙骨 龙葵 龙脑
龙眼 归尾 田螺 申姜 生地 生姜 生军 仙茅 及巳 片苓 白及 白芨 白求
白术 白芍 白芷 白英 白矾 白果 白前 白丑 白参 白苏 白降 白蜜 白蔻
白蔹 白微 玄参 半夏 地龙 地黄 地椒 地榆 地笋 地锦 杞子 朴硝 芒硝
朴硝 西瓜 西羌 列当 百合 百部 当归 当药 中草 曲莲 肉桂 肉果 朱砂
向前 竹叶 竹苓 竹沥 竹菇 竹黄 血余 血蝎 全蝎 全参 全草 合欢 合萌
守宫 冰片 决明 米仁 羊角 羊乳 羊蹄 灯草 防己 防风 红花 红根 红粉
红参 红糖 红藤 红升 豆豉 麦冬 麦芽 赤芍 赤药 赤箭 芫花 芫荽 苁蓉
砂仁 花椒 芥子 苍术 芜荑 芹菜 芡实 芦荟 芦根 芦丁 苏子 苏木 苏叶
杏仁 杠板 杜仲 杜衡 杜松 辰砂 园参 旱芹 旱莲 岗松 岗梅 牡蛎 杜桂
皂角 佛手 佛片 条苓 龟甲 龟板 忘忧 辛夷 良姜 谷芽 羌活 远志 连翘
沙参 沙棘 沉香 没药 诃子 没石 陆英 灵芝 鸡头 阿胶 阿魏 陈皮 附子
青皮 青果 青蒿 青黛 苦木 苦参 苦菜 苦酒 茄根 苡仁 茅莓 茅根 枇杷
松节 松音 松脂 松塔 松醇 郁金 虎仗 虎刺 虎骨 果导 昆布 岩陀 知母
侧柏 乳香 灸草 佩兰 狗宝 狗脊 迭达 夜合 京墨 官桂 空青 卷柏 卷丹
油葱 法夏 泽兰 泽泻 泡参 降香 饴糖 细辛 玳瑁 珍珠 荆芥 茜草 荜拔
草乌 草果 茶油 茵陈 茯苓 茯神 荠菜 荠草 莎草 莽草 药芹 茴香 胡桃
胡椒 南星 南藤 枯矾 枯草 枯苓 柳叶 柳芽 柳枝 枳壳 枳实 桅子 枸杞
柿蒂 柿霜 厚朴 砂仁 砂糖 砒石 砒霜 轻粉 虻虫 胎盘 将军 钩藤 钩吻
香附 香橼 香嵩 香茹 香薷 重楼 胆木 胆矾 胆星 脉通 独活 信石 鬼珠 鬼白
鬼刺 鬼针 食盐 炮姜 姜黄 姜汁 姜皮 前胡 首乌 洪连 扁豆 扁蓄 扁蕾
神曲 蚤休 贯众 贯仲 秦艽 秦皮 莲子 莲肉 莲房 莲芯 莲须 莪术 荷叶
荷蒂 荷梗 桂心 桂枝 荸荠 莎草 恶实 桔梗 桃仁 桃汁 盐蛇 柴胡 崖香
党参 蚌花 铁屑 铝丹 蚕砂 射干 豹骨 狼毒 拳参 益智 海马 海龙 海芋
海藻 海蛰 浮石 浮萍 通天 通草 桑叶 桑枝 桑皮 桑椹 黄芩 黄芪 黄连
黄栌 黄柏 黄精 黄藤 黄丹 黄独 黄杞 黄宣 黄蜡 黄蘖 菱角 菖蒲 菊苣
菊花 营实 萝卜 菘蓝 梅花 梅仁 梅片 雪胆 常山 野姜 野艾 野菊 野菱
蛇肉 蛇蜕 蛇莓 蚯蚓 银杏 银耳 银花 银翘 猪苓 兜铃 麻油 麻黄 麻仁
鹿角 鹿茸 商陆 商枝 续断 绥草 缘豆 琥珀 斑蛰 斑蟊 葫芦 葱白 葛根
葛花 扁蓄 落葵 栗壳 硫磺 雄黄 喜树 椒目 棕板 掌参 紫苏 紫萍 紫芝
（陈伟平、何明通、周正）
广藿香〔Pogosfemon cablin（Blanco）Benth.〕别名藿香、枝香。为唇形科多年生草本。原产于菲律宾，在马来西亚、印尼的苏门答腊等地亦有种植，我国已有上百年的栽培历史，主产于海南省及广东省的广州、江门及湛江等地，广西、云南、台湾、四川等省区也有少量种植。以全草入药。全草含有约2%的挥发油，油中主要成分为广蕾香醇、广藿香酮，此外还含有苯甲醛、丁香酚及桂皮醛等。药理试验证明，广藿香挥发油能促进胃液分泌，增强消化力，对胃肠有解痉、防腐作用。此外对常见的致病性皮肤真菌有抑制作用。也可作香料，为调制化妆品用的调和剂和定香剂。味辛，微温。有发表，和中，行气，化湿，解暑等功能。主治感冒暑湿、呕吐泄泻、头痛胸闷等症。
一、形态特征
株高60—150cm，全株密被毛，有香气。茎直立多分枝，四棱形，粗壮，紫红色或紫绿色，密被灰黄色绒毛。叶对生、卵圆形或椭圆形，长4—11cm、宽4—9cm，表面深绿色，背面浅绿色，先端短钝尖，基部近圆形或心形，边缘有不整齐的钝锯齿，两面密被灰白色短柔毛，并有腺点。轮伞花序密集成穗状，顶生或腋生；花萼管状，具5齿；花冠唇形，淡红紫色；雄蕊4枚；子房上位，柱头2裂。小坚果，平滑（图16—1）。
图16—1 广藿香形态图
二、生物学特性
（一）生长发育及其对环境条件的要求
广藿香原产于东南亚国家，现在我国热带、南亚热带地区已有大面积栽培，表现出较强的适应能力。各栽培地区的温度、雨量见表16—1。
表16—1 主要广藿香产区气温及降雨量比较
注：最冷月气温均出现在1月份。
1.温度
喜高温，年平均气温19—26℃，终年无霜或偶有霜冻地区均可种植。以年平均气温24—25℃的地区最适宜生长，月平均气温28℃以上或低于17℃时，广藿香生长缓慢或停止。植株能耐0℃短暂低温，在四川米易县绝对最低气温为-2.4℃，年平均气温为19.4℃，广藿香能正常生长，只是在冬春季节出现的短暂低温天气要采取防寒措施。广东省广州市郊年平均气温22℃，绝对最低气温为0℃，植株能安全过冬。海南省万宁县年平均气温24.4℃，绝对最低气温1.5℃以上，广藿香一年四季均可生长。在海南主产区，一般10月定植，11月抽芽长叶，当年冬季就能正常生长，第二年2—5月为生长旺盛时期，也是有效成分积累最快的时期，6—7月即可收获。而在温度较低的地区，冬春季节生长缓慢（图16—2）。植株全年未见开花结果，只是多年生的植株偶有看到开花结果，花期在4月。
图16—2 不同地区秋春栽广藿香生长情况
2.雨量
广藿香喜欢雨量充沛、分布均匀、湿润的环境。要求年降雨量1600—2400mm，在年降雨量低于1600mm的地区需加强人工灌溉。苗期喜欢较多的降雨量，成株后喜欢多雾、湿度大的环境。在干旱季节及时灌溉能使广藿香生长茂盛，提高产量。但水分过多也会造成烂根死亡，故雨季应注意及时排水。
3.光照
广藿香是喜光植物，在阳光下比在荫蔽下生长粗壮，生长势较强，茎组织充实，叶片较小而厚，茎叶干/鲜比荫蔽条件下高25%左右，出油率也高15%左右。但广藿香在苗期和定植初期必须有荫蔽，一旦长出新根和新叶后即去掉荫蔽。光照充足必须伴随雨水充沛的地方生长最快，产量最高。在水分跟不上，光照过强的地区广藿香停止生长或长势很差，叶片发红，枝条变硬，造成大量落叶，这种情况多在4—6月坡地栽培的广藿香园地里出现。
4.风
广藿香叶茂而枝脆弱，遇台风时易折断，影响生长而减产，故在选地时应注意选用避风的环境地形。
5.土壤
以土质疏松肥沃、微酸性、排水良好的砂壤土最适合广藿香生长。在壤土上种植的广藿香品质好，出油率比砂土的高5%以上，但壤土必须加强中耕排水，防止土壤板结。
6.肥料
广藿香对肥料的反应很敏感，尤其对氮肥的需要量大，适当兼施磷、钾肥。
当氮肥缺乏时植株生长缓慢，叶片变黄而小，分枝少，产量低。
（二）有效成分积累动态
广藿香全株含有广藿香油，而不同部位含油量有差异，叶片含油量为2.6%，茎枝含油量仅为2.0%，但叶油中广藿香醇等有效成分含量要比茎枝油低。此外，含油量也因收获季节不同而差异极大，初春（2月份）是植株抽芽萌枝期其含油量最低，均在1.0%以下，而6月份的植株含油量高达2.4%。因此应注意合理的采收季节，由于各地区环境气候条件不同，因而采收季节各地区也不一致，在海南产区最适宜的采收期为6—7月份（表16—2）。
表1.6—2 海南地区广蕾香不同釆收期含油量比较
表16—20 播种期对青蒿素含量的影响
三、栽培技术
（一）选地与整地
选择靠水源的次生林地，土壤以棕色砂壤土为最好，灰棕色砂壤土或灰棕色石砾壤土也可。选土层深厚、排水良好、pH值4.5—5.5的土壤，坡度25°以下的山腰、低坡或路旁坡地。先砍除野生的杂草和树木，就地烧灰作基肥，耕翻埋入土中，碎土整平，然后起垄种植。在稻田种植须在晚稻收割后，即将水田排干，犁冬哂白，使土壤得到充分的风化，然后作畦。畦的宽狭与高低要根据地势及土壤的条件决定。地势较低，应采取高哇宽面的方式；在地势较高、团粒结构好及排水性好的土壤上则采用低畦狭面的方式。畦的宽度一般为70—100cm，畦面以平整、土粒细碎为好。如果畦面凹陷不平，易使广藿香因积水而叶片发黄，生长慢。
（二）繁殖方法
以无性繁殖为主，生产上使用直插法和插枝育苗移栽两种。
1.直插法
插植期宜选在温暖多雨的季节。海南省一般在9—10月，选生长旺盛、粗壮节密、生长期为4—5个月的植株，取中部茎的侧枝，长20—30cm，具6—7个节，下部3—4节褐色木栓化。用手将枝条自茎上轻轻折下，使插枝附有部分主茎的韧皮组织。切勿用刀截取，避免因损伤过多、水分消耗过大而降低成活率。采苗时一般自茎基部逐层分次向上采取，每隔15—20天采一次。采下的苗应置于阴凉地方，并要做到随采随种。
2.插枝育苗
将采取的鲜枝条插于苗床上，待长根后再移栽于大田。采枝条的方法及时间与直插法同。插枝宜在阴天或傍晚剪取，最好边采边插边淋水。待次日才插植的枝条，应在傍晚摊放在露天下，吸取露水保鲜。枝条插后即荫蔽，早上盖棚遮荫，晚上揭开，冬季应昼夜盖棚防霜害。在海南岛则可隔两行插一行芒箕或用稻草覆盖于行间，仅露苗心，也能起到保湿、荫蔽及防寒的作用。每日早晚各浇水一次。插后10天左右便发根，发根后可施用1∶8的人粪尿水3—4次，20天后除去荫蔽物，一个月后即可定植。
3.留种
海南产区在广藿香大面积收获前的4月份取下部分枝条，移植在繁殖苗圃里，待8—9月再进行大量育苗供秋季种植。
（三）定植
定植期应选在温暖湿润的季节。四川在8—9月，广州市郊区宜4月上旬，湛江地区在3—5月。海南一年可在两个季节里定植，一次是在9—11月，也是大面积种植的季节，这时期雨水充足，气候温暖，插条发根早，分枝生长快，叶片能够较快地生长茂盛而遮盖地面，减少土壤水分蒸发。同时这时期台风季节已过，可免遭风害。另一次是在7—8月，这时正是全年气温最高、蒸发量最大的季节。如果采用直插法种植，则成活率很低，必须用插枝育苗定植才能保证成活。各地区栽植季节的不同，收获期也不同，产量也有差异（表16—3）。定植时一般采用斜插法，将苗的3/5斜插入土中，覆土轻压实。株行距可按40×50cm的三角形种植。种植时不要损伤插条的皮层。植后随即淋水，盖草遮荫，成活率90%以上。
表16—3 各地栽植期及收获期与产量的关系比较表（四）田间管理
1.遮萌
为防止插苗受烈日晒伤枯死，植后应随即盖上遮荫物。遮荫材料一般用葵叶、芒箕或稻草等。遮荫时不能过低过密，以免苗株因不通气而闷死。约经20—30天后，见苗已经成活，可逐步减少荫蔽至完全除丟遮荫物。
2.除草松土
苗成活后应定期进行除草松土。因插植苗须根多，入土浅，故除草时应注意勿伤根系。定植后半个月可进行第一次除草，以后每月除草一次。茎基部的草要拔除，除草后及时培土。
3.施肥
在中耕除草后结合施肥。广藿香是喜肥作物，且又是收获枝叶，应以施氮肥为主。一般植后一个月有新芽新叶长出时即行第一次追肥，以后每隔20—30天施一次肥，收获前一个月就停止施肥。整个生长期施肥6—7次，施肥时要根据生长情况，采取先淡后浓、勤施薄施的原则。施肥量过大过浓易造成肥害，引起植株烂根死亡。一般前期多施人粪尿和草木灰等，后期则施硫酸铵为主，每次亩施肥量为3—5kg，整个生长期共施肥20—30kg。干旱季节多施水肥，以加强植株对肥料的吸收。
4.排灌
广藿香对水分反应敏感，既喜水分，又怕水浸。在定植发根前要勤浇水，每天浇水两次。旱季灌水时，灌入畦沟的水位达畦面2/3即可，让水分慢慢渗透到畦面。需.经常保持湿润。雨天要注意及时排水，一经受水浸，植株容易死亡，不死的也生长不良。
（五）病虫害及其防治
1.根腐病
（Fusarium oxysporum Schl.var.emend Snyder et Hansen）
多发生于高温多雨季节。病株根部发黑腐烂，植株逐渐死亡。田间操作时损伤根茎部、高温高湿及田间积水有利发病。防治方法：及时疏沟排水；挖除病株，用50%多菌灵1000倍液浇灌。
2.地老虎
〔Affrotis ypsilon（Rottemberg）〕
清明前后开始活动为害，幼虫常在夜间咬断苗茎，吃食苗叶，造成缺苗。防治方法参见人参。
此外，还有蚜虫（Aphis sp.）、粉介壳虫（Chaetococcus sp.）为害叶片。
四、采收与加工
（一）采收
水田栽培6—8个月，坡地栽培8—11个月即可收获。收获的方式有两种，（1）选晴天连根拔起，去掉须根及泥沙，加工后即成商品。（2）留宿根分期收割。定植后3—6个月收割侧生分枝，以后每隔5—6个月割一次侧生枝叶，2—3年后更新多亦可在收获期将离地2—4个节以上的枝条和主秆割下，让其基部再长枝叶，第二年收获期又依此法进行，2—3年后更新。此法可节省年年定植的成本和劳力。
（二）加工
广藿香采收后，在阳光下摊晒数小时，待叶成皱缩状时即分层重叠堆积，盖上稻草用木板压紧，让其“发汗”一夜，使枝叶变黄，次日再摊开日晒，然后再堆闷一夜后再摊开曝晒至全干为止。包装后宜放在干燥阴凉处，防潮防热。久藏香气会散失，影响质量。产品以叶多肥厚、身干无霉烂且杂质少者为质优。如需加工提取藿香油则应采收后立即晒干，并尽快加工。
中药的采收时间，大致可归纳为以下几类：(1)全草类药材通常在植株充分成长，茎叶茂盛的花前期或花期采收，从根上割取地上部分，如益母草、稀莶草等。须连根入药的，则可拔起全株，如车前草、大蓟等。个别须用嫩苗人药的，如茵陈、鹤草芽等，要适时采收。
(2)叶类药材以花蕾将开或正当花盛期采收为好。此时植物叶片生长茂盛，性味充足，药力雄厚，最适于采收，如大青叶、枇杷叶等。有些药材，如桑叶则应在深秋或初冬经霜后采集银杏叶在深秋落叶后采收。
(3)花类药材一般在花开放时采收，由于花朵次第开放，所以要分次采摘，采摘时间很重要。若采收过早，花朵尚未长成，气味俱浅采收过迟，花朵盛开以后，则易变色脱瓣，气味散失，均影响药材质量。有的要在含苞欲放时采摘花蕾，如金银花、款冬花等。采摘花类药材的时间以晴天、清晨为好，以便保持花朵完整。要迅速干燥，以免霉坏变质。
(4)果实、种子类药材多在果实成熟时采摘，如瓜萎、马兜铃等。但少数应在果实未完全成熟时采收，如青皮、枳实等。以种人药的，通常在完全成熟后采集。
(5)根类药材一般在早春或深秋季节采收为宜。此时植物生长缓慢，地上部分尚未萌发或已枯萎，根或根茎中贮藏的各种营养物质最丰富，有效成分含量较高，此时采集则产量和品质均优，如天麻、大黄等。但也有少数例外，如半夏、延胡索等则以夏季采收为宜。
(6)树皮、根皮类药材通常在春、夏时节采集，此时植物生长旺盛，皮内浆液最多，皮与木质容易剥离，如黄柏、厚朴、桑白皮等。
(7)动物、昆虫类药材应根据生长和活动季节捕捉。如桑螵蛸应在秋末至春初采集，过时则孵化成虫。鹿茸须在清明后45～60天截取，过时则“角化”而不是“茸”了。斑蝥须在夏秋清晨露水重时捕捉，否则飞起，捕捉不易。
(8)矿物类药材大多可随时采集，如石膏、磁石等。
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