2、异常的猪舌头呈红色或紫红色，表面粗糙，有出血点，有溃烂斑或肿块，或在猪舌根有猪囊虫寄生。由于猪舌头含较高的胆固醇，凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头。 猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感。
古代把舌头叫做招财，通常是指：猪舌头，别名口条、招财。因为舌音同折，在生意场上有亏折、折本的意义，视为不吉，故用招财、利子等词代替。舌头用南昌话叫“招财” 用南昌方言说的时候“招财”的“招”发音像zhou。
据说明代宦官魏忠贤曾经杀死宫女取其“招财”食用。“招财” 通常指的是舌头，由于在古代饭店的主要顾客是商人 “猪舌”与“诸折”同音 有“做什么生意都折本”的不良寓意，因此人们对猪舌摆动的样子进行联想，就取作非常吉利的“招财”了。
扩展资料：
招财风水作为属于风水学的一种说法。风水学中说太极生两仪（阴阳、正负），两仪生四相（五行），四相生八卦，八卦生二十四山。
古人在讲究风水的问题时，总能和身边的万物进行结合，当然人体或者动物的器官也是不例外的。通常就利用一些事物、器官来象征一定的寓意。
参考资料来源：百度百科-猪舌头
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