葡萄可以做葡萄酱,具体的做法如下:
主料:葡萄1000g。
辅料:冰糖200g、柠檬汁3ml、水150ml。
1、将葡萄皮剥下洗净。
2、锅里加少许水熬煮葡萄皮,煮至水变成紫色,捞出葡萄皮。
3、倒进去籽的葡萄肉。
4、熬至葡萄肉融化,加入冰糖一直不停搅拌至葡萄糖浆粘稠即可关火。
5、冷却后装瓶放置冰箱保鲜就做好了。
葡萄糖水罐头、葡萄果酱等。葡萄糖水罐头做法:
1、葡萄洗净,用盐水浸泡30分钟。
2、葡萄剥皮倒入已煮开水的锅里。
3、放入冰糖或者白糖。
4、盖上锅盖,再次大火煮开,调为小火,焖10至15分钟关火,再开锅盖冷却。
5、开盖冷却,装入干净且没有水的瓶中,放入冰箱冷藏,即可随时吃。
葡萄果酱做法:
1、将有机葡萄放入容器中,将枝蔓剪掉,只剩下果实,撒上一点面粉,倒入清水,用手将葡萄表皮揉搓干净,然后用清水冲洗干净。
2、将葡萄去皮,肉籽,装在碗中备用;柠檬切片。
3、向锅中倒入清水,加入剥好的葡萄皮,大火将汤汁煮沸,直至葡萄皮色泽变浅,汤汁变成淡紫色为止。
4、将葡萄皮用漏勺捞出,然后另取一个小勺子,将葡萄皮中的汤汁压挤回锅中。
5、葡萄皮全部捞出后,加入剥离籽的葡萄肉,加入白砂糖,大火将汤汁煮沸,转中火慢慢熬制。
6、向锅中挤入柠檬汁,熬至果肉软滑,果酱浓稠即可关火,密封保存即可。
常见的是葡萄奶昔、葡萄蛋糕和葡萄蛋挞。1. 葡萄奶昔
天气炎热的时候,来一杯冰冻的葡萄奶昔,可以清除一身热气,让人顿感神奇气爽哦。而且葡萄奶昔制作简单,做家里就可以简单的制作成呢。把买回来的葡萄清洗干净剥好皮,去掉葡萄籽,把冰冻过的牛奶、冰淇淋和处理干净的葡萄一起放入搅拌机中,进行搅拌,就制作好葡萄奶昔啦!
2. 葡萄蛋糕
这款葡萄蛋糕非常好吃呢,在家里制作好之后,非常适合当下午茶哦,尤其是有朋友来家里的时候,就可以制作葡萄蛋糕招待她们哦!把葡萄清理干净,去掉葡萄籽,切成块状,同时也把黑芝麻和大枣一起处理好,这时候搅拌好面粉就往里面放入处理好的葡萄、黑芝麻和大枣,把它们搅拌混合,放入烤箱去烤就好了!
3. 葡萄蛋挞
一想到金黄酥脆、浓郁香甜的葡萄蛋挞,口水就不知觉增多哈。美味的葡萄蛋挞再配一杯咖啡,这是一个美味的下午茶哦!葡萄蛋挞制作也是很简单的,我们提前买好蛋挞皮,再往打散的鸡蛋中加入牛奶白砂糖进行搅拌,往蛋挞皮中放入提前处理好的葡萄再倒入蛋液,最后放入烤箱就好了。
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