一般人群均可食用。
牛肉味甘、平性，入脾胃经，具有滋补脾胃、补中益气的作用；而白萝卜味辛甘，偏凉性，入肺胃经，具有消积食、化痰热、宽中下气的作用。
而且牛肉和白萝卜中都含有非常丰富的营养物质，一起炖成汤食用的话营养价值比较高，而且对人体来说还具有一定的食疗作用，对于大部分人群来说都是可以食用的，一般无禁忌。
但是因为每个人的体质都不一样，所以如果吃了牛肉白萝卜汤之后出现了身体不适的症状，那么建议立即停止食用
原料：牛肉、白萝卜、大葱、料酒、盐、香菜；
1、首先将牛肉洗净后置于清水中浸泡，以除去多余的血水，白萝卜削皮切成小块，大葱切成小段，香菜切成末，备用；
2、将牛肉冷水下锅，并在水中加入适量的料酒，大火煮沸后用锅铲撇去上层的浮沫，将牛肉捞出备用；
3、在锅中加入干净的清水，将准备好的牛肉放入锅里，大火煮开后转小火，炖一个小时左右后加入准备好的白萝卜；
4、最后炖至牛肉和萝卜都软烂后就可以加盐和香菜出锅了，可以根据个人的口味爱好来把控时间
身体有以下情况的不宜食用牛肉：1、肝炎患者。肥牛肉为高脂肪、高胆固醇食物，且难以消化，不利于慢性肝炎患者的病体康复。
2、系统性红斑狼疮患者。因为这些患者多为热毒炽盛，或阴虚内热，而牛肉益气补脾，食后易生热，故应忌食，以免火上浇油。
3、湿疹、疮毒、皮肤瘙痒患者。这些患者饮食应以清凉、清淡为宜，忌食辛辣、温热、油腻荤腥食物，而牛肉性质偏温，且为补益之物，食后不利于皮肤疾患康复。
4、胆固醇偏高者。牛肉中的胆固醇含量偏高，因此胆固醇患者忌食。
5、有热证者。有热证者多为内有实邪，而牛肉补益偏温，若食用牛肉则不利于病毒的驱出，并可加重病情，故应忌食。
6、肾炎患者。肾炎患者在患病初期，应忌食高蛋白食物，这是由于人体子消化吸收蛋白质的过程中，可产生多种含氮废物，如尿酸、尿素等，加重肾脏排泄的负担，而牛肉富含蛋白质，故应慎食或忌食。
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